RESEP OLAHAN AYAM FILLET TUMIS SEDERHANA

Posted on

Ayam menjadi salah satu bahan yang sangat sering dijadikan olahan untuk masakan di rumah. Selain cita rasanya yang cukup enak, pengolahannya pun juga terbilang mudah. Semua bagian tubuhnya pun bisa dipakai, termasuk ayam fillet atau daging yang sudah terpisah dari tulangnya. Berikut ini ada satu resep olahan ayam fillet tumis yang mungkin dapat menjadi referensi bagi Anda.

 

Inilah Dia Resep Olahan Ayam Fillet Tumis yang Enak

Mencari ayam fillet untuk sekarang ini bukanlah perkara yang sulit, karena sudah tersedia di supermarket, pasar dll. Bahkan Anda juga bisa membuatnya sendiri jika ingin membuat masakan menggunakan bahan ini dengan porsi yang cukup banyak. Untuk itu langsung saja kita masuk ke dalam pembahasan resep olahan ayam fillet tumis.

Resep Olahan Ayam Fillet Tumis Sederhana
Image: vemale.com

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

  • 1 buah bawang Bombay (rajang kecil-kecil)
  • 3 siung bawang putih (rajang kecil-kecil)
  • 4 siung bawang merah (rajang kecil-kecil)
  • Cabai hijau seperlunya (potong secara miring)
  • Cabai keriting dan rawit merah seperlunya (potong miring)
  • 500 gram ayam fillet
  • 2 ruas lengkuas (rajang kecil-kecil)
  • 2 lembar daun salam
  • 2 ruas jahe (rajang kecil-kecil)
  • 1 batang serai (geprek kasar)
  • 200 ml air yang sudah di masak
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 1 sendok makan kecap manis atau bisa menyesuaikan selera
  • ½ sendok teh lada bubuk
  • ½ sendok teh kaldu bubuk
  • 1 sendok teh garam
  • Margarin/minyak goreng seperlunya
  • 1 jeruk nipis
  • 4 sendok makan tepung serbaguna

Cara membuat :

  1. Siapkan ayam fillet yang telah dibeli, lalu potong sesuai selera dan cuci sampai bersih. Lumuri dengan jeruk nipis secukupnya agar bau amis hilang, lalu cuci lagi.
  2. Taburi dengan tepung serbaguna yang sudah dipersiapkan tadi, aduk agar merata dan tunggu beberapa menit. Kemudian goreng campuran ayam tepung tadi sampai matang.
  3. Panaskan minyak pada wajan yang berbeda, tumis rajangan dari bawang Bombay, merah, dan putih sampai mengeluarkan bau harum. Silahkan tambahkan irisan cabai-cabai tadi, rajangan jahe dan lengkuas, batang serai, kaldu bubuk, garam, lada bubuk, daun salam, dan gula. Aduklah agar merata
  4. Setelah itu, tambahkan kecap manis, dan air matang lalu aduk lagi.
  5. Tunggulah beberapa saat sampai air di wajan mendidih, cicipi rasanya, jika kurang tambahkan lagi bumbu sesuai selera. Lanjutkan dengan memasukkan ayam fillet goreng.
  6. Aduk terus sampai bumbu tercampur dengan rata dan airnya berkurang. Matikan kompornya lalu sajikan. Lihat juga: Koleksi Olahan Daging Ayam Terbaik.

Itulah tadi resep olahan ayam fillet tumis yang cukup mudah untuk Anda coba. Meskipun terbilang sederhana, namun cita rasanya akan membuat Anda cukup ketagihan untuk membuatnya lagi di lain waktu.