RESEP DAGING KAMBING DIBUAT TONGSENG MAKNYUS

1524 views

Resep Daging Kambing Dibuat Tongseng Maknyus – Bosan dengan olahan daging yang itu-itu saja di rumah dan bingung menu apa yang mesti dimasak? Anda bisa mencoba membuat tongseng kambing yang lezat. Tongseng kambing merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang menyajikan olahan kambing dengan racikan bumbu yang cukup istimewa.


Sebenarnya
membuat tongseng tidak mesti dimasak dengan menggunakan daging kambing. Anda bisa memakai daging sapi jika tidak suka dengan aroma daging kambing. Untuk mempraktekkan resep tongseng daging kambing maknyus Anda mesti membuat bumbu dengan beberapa bahan seperti berikut ini:

Resep & cara membuat tongseng kambing

Resep & cara membuat tongseng kambing

  • Memarkan 1 batang serai
  • 4 buah cabe merah yang di iris tipis sekitar 2 cm
  • 2 buah tomat yang dipotong-potong jadi 4 bagian
  • Memarkan 2 cm lengkuas
  • 3 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 3 buah kemiri
  • 3 cm kunyit, dibakar
  • 2 lembar daun jeruk
  • Memarkan 1 cm jahe
  • 1 lembar daun kol yang diiris tipis-tipis
  • 4 sendok makan kecap manis
  • Garam & lada secukupnya
  • Untuk menumis siapkan minyak goreng secukupnya 

Bahan-bahan tongseng daging kambing:
  1. 1/2 kilogram daging kambing yang di potong kecil-kecil, Anda bisa memilih iga kambing ataupun daging yang masih melekat di bagian iga.
  2. Siapkan air secukupnya untuk merebus daging
  3. 800 ml santan 

Langkah-langkah membuat tongseng daging kambing:
  1. Pertama-tama panaskan terlebih dahulu air untuk merebus daging kambing. Setelah itu Rebus daging sampai setengah empuk. Jika daging sudah terasa empuk, tiriskan. Anda juga dapat memotong daging sesuai dengan selera.
  2. Haluskan semua bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kunyit, lada, kemiri, ketumbar dan jahe terlebih dahulu.
  3. Kemudian panaskan minyak goreng untuk menumis semua bumbu halus tersebut. Masukkan juga lengkuas, serai, daun jeruk dan jahe. Tumislah semua bahan tersebut hingga harum.
  4. Setelah itu tuangkan santan. Aduk sampai rata, kemudian Anda masukkan daging kambing. Biarkan dulu sampai mendidih dan sampai daging kambing terasa lebih empuk.
  5. Sebelum Anda angkat, tambahkan dulu irisan tomat, kol dan juga cabe di atasnya. Tongseng kambing maknyus siap untuk dinikmati! Baca juga: Cara Membuat Gulai Kambing.

Tertarik mencoba resep daging kambing dibuat tongseng maknyus ini? 
Jika Anda lebih suka tongseng kambing dengan rasa lebih pedas, Anda dapat menambahkan cabe rawit sesuai selera. Beberapa variasi resep tongseng kambing ini dapat dibuat dengan tanpa menggunakan santan.