RESEP STEAK AYAM CRISPY SAUS HITAM ENAK

4272 views

Resep Steak Ayam Crispy Saus Hitam Enak – Masak Steak tapi crispy? bisa kok. Kenapa tidak, bahkan sajian lezat ini masih akan disempurnakan lagi dengan gurihnya saus merica hitam. Dijamin akan membuat Anda ingin nambah lagi.

Jika biasanya steak selalu terbuat dari daging sapi, kali ini Anda bisa mencoba daging ayam sebagai bahan dasarnya. Untuk Anda yang iingin mencoba resep steak ayam crispy saus hitam enak dan maknyus ini, sediakan dulu bahan dan bumbunya sebelum mulai praktek.

resep steak ayam

Bahan-Bahan & Bumbu-Bumbu :

  • 1 buah dada ayam yang dibelah 2 dan dipotong 2
  • 1 sendok teh air jeruk lemon
  • ½ sendok teh garam
  • ¼ sendok teh merica bubuk
  • Minyak untuk menggoreng

Bahan Untuk Isinya :

  • 50 gr keju cheddar yang cepat leleh diiris tipis

Bahan Untuk Pelapisnya (Aduk Rata):

  • 4 sendok makan tepung bumbu
  • 1 sendok makan tepung sagu
  • 1 sendok teh baking powder
  • 100 gr tepung terigu protein sedang

Bahan Pencelupnya:

  • 2 putih telur di kocok lepas

Bahan Untuk Sausnya:

  • 1 buah bawang bombay, di iris panjang saja
  • 1 sendok teh tepung terigu
  • 1 buah tomat di buang dulu bijinya & dipotong kotak kecil
  • 50 gr saus tomat
  • ¼ sendok teh kaldu ayam bubuk
  • ½ sendok teh kecap manis
  • 1 sendok teh merica hitam kasar
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 300 ml air
  • 1 sdm minyak untuk menumis

 

Bahan Kentangnya :

  • 500 gr kentang dipotong korek api
  • 1 sendok teh air kapur sirih
  • 1 sendok teh garam
  • 500 ml air untuk perendam

Bahan Pelengkapnya :

  • 150 gr mixed vegetable ditumis


Cara
Membuat Steak Ayam :

  1. Belah ayam tapi tidak putus & membentuk kantung.
  2. Lumuri ayam yang sudah dibelah dengan memakai air jeruk lemon, garam dan juga merica bubuk. Diamkan sekira 30 menit.
  3. Isi keju di dalam dada ayam.
  4. Lumuri bahan pelapinyas. Celupkan ayam ke dalam bahan-bahan pencelup. Gulingkan lagi ayam di atas bahan pelapisnya sambil dicubit-cubit.
  5. Gorenglah dengan minyak yang telah dipanaskan di atas yang api sedang hingga matang.
  6. Untuk sausnya, tumis bawang bombaynya sampai harum. Masukkanlah tepung terigu. Aduk lagi sampai bergumpal. Masukkan tomatnya. Tumis sampai jadi layu.
  7. Masukkanlah saus tomat dan kaldu ayam bubuk, kecap manis serta merica hitam. Aduk sampai rata. Tuangkan air. Masak sambil terus diaduk sampai kental & tampak meletup-letup.
  8. Kentangnya: rendam kentang di dalam air, air kapur sirih dan juga garam kemudian tiriskan.
  9. Lumurilah kentangnya dengan campuran tepung. Celupkan ke putih telur dan kemudian gulingkan di dalam campuran tepung.
  10. Goreng dengan memakai minyak yang terlebih dulu sudah dipanaskan di atas api yang sedang sampai matang.
  11. Sajikan steak ayam bersama dengan saus dan pelengkapnya.

Tidak sulit bukan untuk mencoba resep steak ayam crispy saus hitam enak dan lezat ini? Anda juga bisa menambahkan bahan pelengkap lainnya sesuai selera. Saus lada hitamnya akan berpadu dengan renyahnya daging ayam, apalagi disajikan dengan nasi hangat bersama keluarga, teman atau orang orang tercinta, silahkan coba sendiri di rumah ya!