RESEP SOTO AYAM SANTAN PALING MAKNYUS

2352 views

Resep Soto Ayam Santan Paling Maknyus – Menikmati soto ayam selagi hangat memang terasa lebih maknyus. Apalagi disajikan dengan kerupuk emping yang terbuat dari melinjo ataupun kerupuk lainnya yang jadi favorit Anda. Resep masakan soto ayam memang banyak jenisnya, misalnya yang pernah Kami tulisa diantaranya resep soto Lamongan, resep soto Kudus dan resep soto Purwokerto.

Nah, resep masakan soto ayam yang sekarang akan Kita coba adalah resep soto ayam santan paling maknyus. Untuk Anda yang ingin mencobanya, siapkan dulu semua bahan – bahan beserta bumbu – bumbunya seperti berikut.

resep soto ayam santan

Bahan bahan dan bumbu bumbu :

  • 1 ekor ayam kampung, silahkan di potong menjadi 4 bagian
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan dulu
  • 2 cm jahe, memarkan dulu
  • 2 batang serai, ambil bagian putihnya saja dan dimemarkan
  • 4 sendok teh garam
  • 1 ½ sendok teh gula pasir
  • 500 ml santan yang encer (dibuat dari perasan santan kental)
  • 250 ml santan yang kental dari 1 butir kelapa
  • 2 sdm minyak goreng buat menumis
  • Minyak untuk menggoreng

Bumbu halusnya:

  • 10 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • ½ sendok makan ketumbar
  • ½ sendok teh merica
  • 3 cm kunyit yang di bakar

Bahan pelengkapnya:

  • 2 sendok makan bawang goreng sebagai taburannya
  • 1 batang daun bawang, di iris
  • 150 gram emping goreng

Cara membuat soto ayam santan :

  1. Panaskan dulu sekitar 2 sendok minyak. Tumislah bumbu halusnya, masukan daun salam, lengkuas, jahe beserta serainya sampai harum.
  2. Masukan daging ayam. Setelah itu Anda aduk sampai berubah warnanya.
  3. Masukkan air santan yang encer, 4 sdt garam dan gula pasir. Masak terus sampai matang. Angkatlah ayam.
  4. Goreng daging ayam dalam minyak panas sampai kecokelatan. Kemudian suwir-suwir dulu daging ayamnya.
  5. Masukkanlah air santan yang kental ke dalam rebusan kuah. Setelah itu Anda didihkan lagi.
  6. Sajikan soto ayam santan dengan bahan pelengkapnya dan juga suwiran daging ayam.

Sangat mudah bukan resep soto ayam santan paling maknyus ini? Anda tentu tidak akan kesulitan untuk mencobanya. resep masakan soto ayam di atas disajikan untuk 5 porsi.