RESEP RICA-RICA AYAM GORENG PALING ENAK

8779 views

Resep Rica-Rica Ayam Goreng Paling Enak – Bagi Anda yang menggemari resep masakan ayam rica-rica yang merupakan salah satu masakan khas asal Manado, tentu tidak asing dengan rasanya yang gurih dan maknyus. Kelezatan ayam goreng yang dipadukan dengan bumbu gurih dan pedas membuat selera makan Kita jadi bertambah. Nah, untuk Anda yang belum pernah mencoba resep ayam goreng rica-rica, kali ini kita akan mencoba mempraktekkan resep ayam rica-rica Manado dengan bumbu pedas yang menggoyang lidah.

Siapkan dulu semua bahan – bahan dan bumbunya sebelum Anda memulai. Berikut selengkapnya tentang  resep rica-rica ayam goreng paling enak:

resep rica-rica ayam goreng

resep ayam goreng rica-rica

Bahan – bahan untuk resep masakan ayam rica rica :

  • 1 ekor ayam kampung
  • 1 buah jahe yang sudah di memarkan
  • 2 batang serai yang telah di memarkan
  • 8 lembar daun jeruk nipis
  • Gula secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya saja untuk nanti menumis
  • Air putih secukupnya

Bumbu halus untuk resep ayam goreng rica rica :

  • 4 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 20 buah cabe rawit merah
  • 8 buah cabai merah besar

Cara dan langkah membuat resep ayam rica rica manado:

  1. Potong daging ayam menjadi 4 ataupun 6 bagian atau beberapa bagian sesuai selera.
  2. Panaskan minyak
  3. Goreng daging ayam setengah matang, angkatlah dan setelah itu tiriskan
  4. Tumislah semua bumbu di atas yang telah dihaluskan, aduk perlahan dan tunggu hingga aroma harumnya keluar dan warnanya berubah. Gunakan api kecil agar bumbu lebih meresap.
  5. Masukkan air putih secukupnya saja agar tidak gosong.
  6. Tambahkan 8 lembar daun jeruk, jahe dan juga serainya. setelah siap, masukkan daging ayam.
  7. Siram daging ayam dengan kuah supaya bumbu cepat meresap dan merata.
  8. Tunggu dulu hingga daging ayam matang dan kuahnya tersisa tinggal sedikit, setelah Anda itu angkat.
  9. Resep masakan ayam rica-rica sudah selesai dan siap disajikan bersama satu piring nasi putih yang hangat.
resep ayam rica-rica Manado

resep ayam rica-rica Manado

Tidak sulit bukan mencoba resep rica-rica ayam goreng paling enak ini? Anda bisa menambah atau mengurangi jumlah cabe rawit yang digunakan agar sesuai dengan selera. Saran dari Kami sebaiknya Anda memilih daging ayam kampung untuk resep ayam goreng rica-rica, karena tesktur dagingnya lebih garing jika di goreng. Anda juga bisa mencoba beberapa resep olahan daging ayam lainnya seperti Resep Chiken Katsu Crispy dan Resep Ayam Bakar Pedas yang tentunya tidak kalah lezat, terutama bagi Anda yang menyukai masakan pedas.

Resep Rica Rica Sayap Ayam Pedas

Sayap ayam merupakan bagian dari ayam potong yang memang memiliki rasa daging yang lembut dengan sedikit lemak yang menambah gurih cita rasanya. Jika bagian sayap ini dipadukan dengan bumbu rica-rica pedas yang kuat rempahnya, pasti rasanya semakin lezat. Yuk cobain resep rica rica sayap ayam pedasnya berikut ini

Resep Rica Rica Sayap Ayam Pedas

Resep Rica Rica Sayap Ayam Pedas
(Image: perfect10cookbooks)

Bahan-Bahannya:

  • 6 buah sayap ayam (dibelah menjadi 2 bagian)
  • 2 batang sereh (dimemarkan)
  • 1 batang daun bawang
  • 2 sendok makan minyak (untuk menumis)
  • 1 sendok teh jeruk nipis
  • 2 lembar daun salam
  • 1 sendok teh garam
  • 250 ml air
  • 2 lembar daun jeruk

Bumbu-Bumbunya:

  • 2 buah cabe rawit
  • 2 cm jahe
  • 6 buah cabe merah besar
  • 3 buah cabe keriting
  • ½ sendok makan garam
  • 1 buah tomat (potong potong)
  • ¼ sendok teh merica bubuk
  • ½  sendok makan gula pasir
  • 5 butir bawang merah

Cara Membuat Rica Rica Sayap Ayam:

  1. Cuci dulu sayap ayamnya hingga bersih, lalu berilah garam & merica bubuk, setelah itu diamkan sekitar 10 menitan, Goreng sayap ayam dengan api sedang hingga ayam berkulit, angkat & tiriskan.
  2. Panaskan sedikit minyak, kemudian tumis bumbunya yang telah di uleg kasar, masukkan juga daun jeruk, salam & sereh, aduk sampai harum.
  3. Masukkan sayap ayamnya, aduk hingga rata. Tambahkan air kedalamnya sedikit demi sedikit, setelah itu masak sayap ayam sampai matang & bumbunya meresap.
  4. Menjelang diangkat, tambahkan daun bawangnya, aduk dulu sebentar lalu angkat sayap ayam dan segera sajikan. Lihat juga: Resep Ayam Penyet Sambal Ijo Paling Enak.

Nah silahkan dicoba resep resep rica-rica ayam goreng paling enak & resep rica rica sayap ayamnya, keduanya mudah kok, Anda pasti bisa mempraktekkannya di rumah. Sajikan bersama sepiring nasi putih yang masih hangat agar lebih enak.