RESEP RENDANG DAGING SAPI TERLEZAT DI DUNIA

2616 views

Cobain yuk resep rendang daging sapi ini di rumah sendiri jika Anda belum penah membuatnya. Rendang pernah dinobatkan sebagai masakan terlezat di dunia, menurut sebuah survei di situs CNN. Hidangan olahan daging yang dimasak dengan bumbu agak pedas ini merupakan warisan kuliner khas Minangkabau. Rendang dapat dimasak dengan berbagai macam campuran bumbu rempah yang bisa membuatnya mempunyai rasa yang cukup kuat.

 

Anda ingin mencoba resep membuat rendang, masakan terlezat di dunia? Berikut bahan membuat rendang dan langkah-langkahnya.

Resep Rendang Daging Sapi Terlezat Di Dunia

Resep Membuat Rendang Sapi Padang

Bahan-bahan:

  • 1 kg daging sapi, yang dipotong menjadi beberapa bagian kemudian cuci hingga bersih.
  • 4 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai
  • 2 liter santan kelapa yang kental dari 1 butir kelapa tua yang cukup besar

Bumbu yang dihaluskan:

  • 10 siung bawang putih
  • 20 siung bawang merah
  • 25 gram jahe
  • 15 gram kunyit
  • 75 gram lengkuas muda
  • 1 sdm cabe rawit atau sesuai dengan selera
  • 1 sdt merica
  • 5 buah kemiri
  • sdm. garam
  • 1 sdm. gula pasir

Cara Membuat Rendang Daging Sapi

  1. Rendam daging sapi di dalam bumbu yang telah dihaluskan. Minimal selama satu jam.
  2. Rebus santan dengan memakai api sedang, aduk terus supaya santan tidak pecah. Lakukan hal itu sampai minyak yang berasal dari santan mengambang di permukaan (sedikitnya 20 menit) dan setelah itu sisihkan.
  3. Setelah itu masukkan daging bersama dengan bumbu dan sekitar 300 cc santan (pastikan daging sapi terendam)
  4. Beri daun salam dan juga daun serai, masak dengan memakai api sedang sambil terus diaduk hingga santan dapat meresap ke dalam daging.
  5. Tuangkan sisa santan tersebut sedikit demi sedikit dan setelah itu aduk sampai hingga santan meresap ke dalam daging.
  6. Masak hingga daging menjadi lebih empuk (minimal selama 1 jam).
  7. Rendang sudah siap untuk disajikan!

Itulah resep rendang daging sapi terlezat di dunia kebanggaan Indonesia yang bisa menjadi teman bersantap Anda bersama dengan keluarga. Lihat juga: 5 Variasi Resep Masakan Rendang Sapi Paling Lezat.

 

Resep Masakan Rendang Daging Sapi Kacang Merah

Resep membuat rendang daging sapi kacang merah ini sebenarnya sama saja seperti resep membuat rendang pada umumnya. Hanya saja semakin lezat dan sehat karena ditambahkan kacang merah ke dalamnya. Kacang merah ini dapat membuat tekstur masakan rendang jadi semakin istimewa. Apalagi jika bumbunya yang gurih bersama dengan kacang merah tersebut kita campurkan langsung di atas nasi putih yang hangat. Hmm.. lezatnya!

Resep masakan rendang daging sapi kacang merah

Resep masakan rendang daging sapi kacang merah
(Image: sajiansedap.com)

Bahan-Bahannya:

  • 100 gram kelapa kasar (disangrai & dihaluskan)
  • 1500 ml santan encer (sisa dari perasan santan kental)
  • 500 gram daging sengkel (dipotong-potong sesuai selera)
  • 2 cm lengkuas (dimemarkan saja)
  • 2 lembar daun kunyit
  • 2 batang serai (dimemarkan saja)
  • 5 lembar daun jeruk (buang saja tulang daunnya)
  • 200 gram kacang merah segar
  • 1 sendok makan garam
  • 600 ml santan kental (dibuat dari 3 butir kelapa)

 

Bumbu Halusnya:

  • 15 buah cabe merah keriting
  • 15 butir bawang merah
  • 10 buah cabe merah besar
  • 5 siung bawang putih
  • 6 butir kemiri
  • 2 cm jahe
  • ¾ sendok teh merica bubuk
  • 1 ¼ sendok makan garam
  • 2 ½ sendok teh ketumbar
  • ½ sendok makan gula pasir

 

Cara Membuat Rendang Daging Sapi Kacang Merah

  1. Rebus dulu santan encernya bersama dengan bumbu halus, lengkuas, daun kunyit, serai, daun jeruk & garam. Aduk semua dengan rata hingga mendidih.
  2. Masukkan dagingnya dan juga kelapa sangrai. Rebuslah di atas api kecil hingga dagingnya setengah matang.
  3. Tambahkanlah kacang merahnya. Masak hingga kuahnya hampir mengering. Masukkan santan kentalnya. Masaklah sambil sesekali diaduk hingga matang serta meresap.
  4. Matikan kompor, angkat dan sajikan rendang kacang merahnya bersama nasi hangat! Lihat juga: 5 Resep Bumbu Rendang Enak Dengan Bahan Selain Daging Sapi.

 

Nah silahkan coba resep rendang daging sapi kacang merah tersebut, dijamin Anda dan keluarga akan suka. Jika suka pedas, bisa juga Anda tambahkan cabe rawit sesuai dengan selera pada resep masakan rendang diatas.