RESEP PECEL AYAM PANGGANG GURIH SUKABUMI

1764 views

Resep Pecel Ayam Panggang Gurih Sukabumi – Siapa yang tak tau dengan pecel ayam. makanan yang satu ini memang mudah ditemukan di berbagai daerah di Indonesia. Biasanya ayam pecel ini ada yang digoreng dan ada yang dipanggang, tentu saja keduanya sama-sama lezat untuk dinikmati.

Kali ini Kita akan mencoba resep pecel ayam dengan cara dipanggang. Aroma ayam panggang yang maknyus pasti akan menggugah selera makan kita. Ayam panggang bumbu pecel asal Sukabumi yang satu ini wajib untuk Anda coba karena tentu saja rasanya yang lezat. Untuk Anda yang akan membuatnya, siapkan dulu berbagai bahan dan bumbunya & jangan sampai ada bumbu yang terlewatkan. Berikut rinciannya:

 Resep Pecel Ayam

Bahan-bahannya:

  • 1 ekor ayam, di potong dulu jadi 4 bagian
  • ½ sendok makan asam jawa
  • 1000ml santan yang terbuat dari ½ butir kelapa

Bumbu Halusnya:

  • 12 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 8 buah cabai merah keriting
  • 2 buah cabai merah besar
  • 5 butir kemiri, disangrai
  • 2 cm kencur
  • ½ sendok teh terasi yang dibakar
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir

Cara membuat pecel ayam panggang:

  1. Lumuri dulu ayam potong dengan 1 sendok teh garam & ½ sendok teh merica bubuk. Diamkan dulu kira kira 15 menit.
  2. Pangganglah ayam sampai warnanya kekuningan. Sisihkan dulu.
  3. Rebuslah santan kelapa dan bumbu halusnya sampai harum serta kental.
  4. Masukkan potongan ayam bersama dengan asam jawanya. Masaklah sambil ayam terus disiram-siram santannya sampai tampak matang dan bumbunya dirasa telah meresap. Angkat potongan ayam.
  5. Panggang lagi potongan ayam sampai harum dan terlihat warnanya kecokelatan sambil diolesi dengan sisa rebusan dari bumbunya.
  6. Hidangkanlah ayam panggang panas dengan sisa dari bumbu pecelnya.

Bagaiamana, tidak sulit dan cukup simple bukan mencoba resep pecel ayam panggang gurih khas Sukabumi ini? Bebagai bahan dan bumbu di atas bisa Anda aplikasikan untuk 4 porsi pecel ayam.