RESEP OLAHAN AYAM GILING: BOLA-BOLA AYAM

Posted on

Membuat olahan ayam giling ternyata cukup mudah jika Anda mengetahui resepnya, apalagi belakangan daging ayam mudah di dapatkan. Selain mudah, harga ayam di pasaran cukup terjangkau, sehingga untuk Anda yang ingin membuat lauk enak untuk keluarga dengan budget terbatas, maka resep olahan ayam giling adalah alternatif yang bisa dicoba.

 

Salah satu resep yang bisa Anda coba adalah jika memiliki daging ayam adalah bola-bola ayam. Masakan ini terbuat dari fillet daging ayam yang sudah digiling, Anda juga bisa menggunakan paha ayam yang sudah dihilangkan kulit dan tulangnya.

Resep Olahan Ayam Giling: Bola-Bola Ayam
Image: www.dapurkobe.co.id

Agar hasil yang didapatkan lebih maksimal, Anda bisa menggiling atau mencincang sendiri daging ayam yang hendak digunakan untuk membuat bola-bola ayam, dibandingkan dengan membeli daging ayam cincang di pasar. Untuk membuat bola-bola ayam, Anda harus mempersiapkan bahan-bahan ini.

Bahan-bahan yang digunakan:

  • Daging ayam yang sudah dicincang, sekitar 500 gram atau sesuai dengan kebutuhan.
  • Satu sendok makan bawang merah goreng.
  • Dua siung bawang putih yang sudah diparut.
  • Sesendok kecap asin, boleh sesuai selera.
  • Sesendok saus tiram.
  • Setengah sendok minyak wijen.
  • Sebutir telur ayam.
  • Satu sendok teh garam, dan setengah sendok merica.
  • 2 sendok makan tepung roti putih yang kasar.
  • Satu sendok makan terigu.

Setelah semua bahan siap, jangan lupa siapkan penggorengan, pisau, dan berbagai alat penunjang memasak untuk resep olahan ayam giling ini. Kemudian lanjutkan dengan proses pembuatan sebagaimana berikut.

Cara membuat bola-bola ayam:

  1. Bawang goreng yang sudah disiapkan, ditumbuk sampai halus.
  2. Parut dua siung bawang putih, kemudian sisihkan.
  3. Ambil baskom ukuran sedang, kemudian masukkan semua bahan menjadi satu, kecuali tepung roti. Kemudian aduk hingga kalis dan tidak menggumpal.
  4. Pastikan semua adonan sudah merata, kemudian diamkan sejenak agar bumbu yang sudah dicampur merasuk ke dalam daging.
  5. Siapkan mangkuk dan masukkan tepung roti, jangan lupa siapkan penggorengan dengan minyak yang panas dan api yang sedang.
  6. Ambil adonan, kemudian bentuk menjadi bulatan-bulatan. Agar makin renyah, gulingkan ke tepung roti, kemudian sisihkan.
  7. Masukkan bola-bola ayam satu persatu ke dalam wajan dan masak hingga berwarna kekuningan. Angkat kemudian tiriskan sampai kering dan agak dingin. Sajikan selagi hangat dengan tambahan sayur atau dijadikan sebagai teman lauk nasi.

Apabila masih tersisa adonan dari resep olahan ayam giling ini, Anda bisa menyimpannya ke dalam lemari pendingin untuk dimasak kemudian.  Letakkan di wadah yang tertutup, kemudian simpan dalam freezer. Mudah bukan membuat bola-bola ayam yang renyah dan gurih?