RESEP MIE AYAM CEKER PALING MAKNYUS

626 views

Resep Mie Ayam Ceker Paling Maknyus – Memang cukup banyak kedai ataupun gerobak mie yang menjajakan jajanan rakyat yang satu ini. Namun tidak ada salahnya apabila Anda coba untuk membuatnya sendiri. Selain dari segi rasanya bisa Anda sesuaikan dengan selera, faktor kebersihannya tentu lebih terjamin & terjaga. Siapa tahu dengan rasa olahan Anda yang yang lebih nikmat dapat menjadi peluang usaha dari hasil coba-coba tersebut.

Kali ini Anda bisa mencoba resep mie ayam ceker paling maknyus di rumah sendiri dengan bahan-bahan dan bumbu seperti yang tertulis di bawah ini.

Resep mie ayam ceker

Bahan-Bahannya:

  • 5 gulung mie ayam, di seduh
  • 300 gr caisim, diseduh & dipotong-potong
  • 5 batang daun bawang kecil yang di iris untuk taburannya

Bumbu Per Porsinya:

  • 5 sdt minyak ayam (dibuat dari kulit ayam yang telah di goreng hingga berminyak)
  • 2 ½ sendok teh kecap asin

Bahan Tumisannya:

  • 16 buah ceker ayam yang di memarkan
  • 150 gr paha ayam fillet yang di potong kotak
  • 3 siung bawang putih yang di cincang secara halus
  • ½ buah bawang bombay segar yang di cincang kasar
  • 75 gr jamur merang yang di potong 2 jadi bagian
  • 2 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap manis
  • ¼ sdt merica bubuk
  • 400 ml air
  • 1 sdm minyak untuk menumis

Bahan Untuk Kuahnya:

  • 1.500 ml kaldu ayam yang dibuat dari rebusan ceker ayam
  • 4 siung bawang putih segar, digoreng & dimemarkan
  • 1 sendok makan garam
  • ¼ sendok teh merica bubuk
  • ½ sdt kaldu ayam bubuk. Baca juga: Resep Mie Ayam Jamur Bumbu Saus Tiram

Cara membuat mie ayam ceker:

  1. Rebus dulu ceker ayam di dalam air bersama dengan sendok teh garam & 3 cm jahe sampai matang serta terlihat berkaldu. Angkat & tambahkanlah air hingga sebanyak 1500 ml.
  2. Untuk tumisannya, panaskanlah minyak. Tumis bawang putih dan juga bawang bombaynya sampai harum. Tambahkanlah ayam. Aduk terus sampai terlihat berubah warna. Masukkanlah jamur merang. Aduk hingga rata.
  3. Tambahkanlah ceker ayam, kecap manis, saus tiram dan juga merica bubuknya. Aduk lagi hingga semunya merata.
  4. Tuangkanlah air secara bertahap. Masaklah sampai matang & kental.  Angkat & sisihkan.
  5. Untuk membuat kuahnya,  rebuslah bahan kuahnya sampai mendidih dan juga harum.
  6. Aduk hingga rata satu gulung mie ayam dengan menggunakan 1 sendok teh minyak ayam dan juga ½ sendok teh kecap asin.
  7. Sajikan mie ayam yang telah dibumbui tadi bersama dengan tumisan, caisim dan juga kuah  yang ditaburi daun bawang kecil. Baca juga: Resep Mie Ayam Bangka Lezat Abis

Cukup mudah bukan resep mie ayam ceker paling maknyus yang bisa Anda coba di rumah sendiri. Rasa dan porsinya bisa Anda atur sendiri sesuai dengan selera sendiri, jika Anda suka pedas tambahkan juga sambal kesayangn Anda.