RESEP MEMBUAT SATE AYAM PONOROGO LEZAT

637 views

Resep Membuat Sate Ayam Ponorogo – Daging ayam pastinya merupakan salah satu dari banyak bahan masakan yang dapat diolah menjadi berbagai menu masakan lezat. Salah satu dari masakan lezat dan sudah begitu terkenal di Indonesia ini adalah sate ayam. Rasanya yang sangat gurih & nikmat berpadu dengan bumbunya yang sedap setidaknya sudah membuat sate ayam menjadi salah satu masakan paling enak bagi banyak orang.

Kalau Anda mau makan sate ayam, Anda tidak harus selalu beli di warung sate atau di rumah makan yang menjual menu sate kok. Anda sebenarnya bisa juga membuat masakan sate ayam sendiri di rumah. Apalagi dengan olahan bumbu maknyus khas Ponorogo yang satu ini. Berikut resep membuat sate ayam Ponorogo yang maknyus.

Resep Membuat Sate Ayam Ponorogo

Bahan-Bahannya:

  • 500 gr daging ayam bagian dadanya (di potong kecil-kecil saja)
  • 15 tusuk sate
  • Arang (secukupnya saja untuk membakar sate)

Bumbu Untuk Taburan Satenya:

  • 5 siung bawang merah (iris dengan halus)
  • 2 siung bawang putih (iris dengan halus)
  • 2 butir kemiri (di sangrai & di haluskan)
  • ¼ sendok makan jintan
  • ¼ sendok teh gula merah (di sisir halus)
  • ¼ sendok teh  garam

Bumbu Untuk Celup Satenya:

  • 4 sendok makan minyak ayam (Dibuat dari kaldu kulit ayam yang sebalumnya sudah dimasak dengan memakai api kecil sampai mendidih)
  • Kaldu ayam bubuk (secukupnya saja)
  • Kecap manis (secukupnya saja)
  • 1 sendok makan gula merah
  • 2 cm lengkuas (di memarkan saja)

 

Bumbu Kacangnya:

  • 100 gr kacang tanah goreng (di haluskan saja)
  • 2 butir cabe keriting (di goreng & di haluskan)
  • 3 butir cabe rawit (di goreng & di haluskan)
  • 1 siung bawang putih (di goreng & di haluskan)
  • 2 butir kemiri (di sangrai & di haluskan)
  • 1 sendok makan gula merah (haluskan saja)
  • Kecap manis (secukupnya saja)

Cara Membuat Sate Ayam Ponorogo:

  1. Susunlah potongan kecil daging ayam ke tusuk sate & celupkan ke dalam bumbu celupan yang telah dicampur rata.
  2. Diamkan dulu kira-kira sekitar 15 menitan sebelum daging ayamnya dibakar agar bumbu semakin meresap & rasa sate pun menjadi semakin sedap.
  3. Bakarlah sate dengan arang hingga matang. Agar rasanya semakin lezat, di saat sate masih setengah matang, celupkan lagi ke dalam celupan & bakar kembali sampai matang.
  4. Jika satenya sudah matang, berilah bumbu taburan yang sudah dicampur di atasnya.
  5. Sajikan sate ayam khas Ponorogo dengan bumbu kacangnya yang telah diseduh dengan memakai air hangat.
  6. Sate ayam sekarang siap disajikan sebagai lauk saat makan. Lihat juga: Resep Sate Ayam Madura Bumbu Kacang.

Cukup mudah bukan resep membuat sate ayam Ponorogo yang enak & juga bikin nagih ini? Bahan dan bumbu yang dibutuhkan juga mudah didapatkan. Silahkan mencoba resep ini & semoga keluarga Anda di rumah suka dengan satenya.