RESEP MEMBUAT GULAI OTAK SAPI PALING ENAK

423 views

Resep Membuat Gulai Otak Sapi Paling Enak – Pernahkah Anda mencoba makan gulai namun bahan utamanya bukan daging atau tulang, namun bagian otak? Ya otak sapi. Beberapa orang mungkin saja merasa ngeri dan aneh saat membayangkan menu makanan seperti ini. Tapi jika Anda sudah mencoba bagian ini dan jika sudah merasakannya sendiri kelezatannya, Anda pasti bakal ketagihan.

Jika Anda bosan makan gulai yang biasa dan ingin mencoba sensasi gulai dengan bahan yang berbeda, maka gulai yang satu ini perlu Anda pertimbangkan untuk memasaknya di rumah sendiri. Penasaran seperti apa rasanya? Coba saja resep membuat gulai otak sapi paling enak yang satu ini ya.

Resep Membuat Gulai Otak Sapi Paling Enak

Bahan bahan yang dibutuhkan:

  • 500 gram otak sapi
  • 800 ml santan ( terbuat dari dari satu buah kelapa)
  • 1 buah asam kandis
  • 2 batang serai (dimemarkan dulu)
  • 4 lbr daun jeruk
  • penyedap rasa (optional)

Bumbu halusnya:

  • 2 siung bawang putih
  • 7 siung bawang merah
  • 5 buah cabe merah
  • 1 sendok teh merica
  • 3 cm kunyit
  • 3 butir kemiri
  • garam & gula secukupnya saja

Cara membuat gulai otak sapi:

  1. Kukus dulu otak sapinya hingga benar benar matang, kurang lebih sekitar 30 menit. Kupas bagian selaputnya dan kemudian potong-potong.
  2. Tumislah semua bumbu halusnya & jangan sampai ada yang terlewat, masukkan serainya, empat lembar daun jeruk dan juga asam kandisnya, tumislah hingga tercium aroma harum dan bumbunya matang. Tuangkan santan kelapanya & aduk-aduk hingga panas.
  3. Masukkan otak sapinya, tambahkan garam & gula secukupnya saja serta boleh juga Anda menambahkan penyedap rasa sapi jika suka, masaklah dengan menggunakan api kecil sambil terus di aduk-aduk hingga kuahnya semakin berkurang.
  4. Coba dulu sedikit rasa kuahnya, jika bumbunya dirasa sudah pas dan sedap, bisa Anda angkat dan siap untuk disajikan. Jika rasanya masih belum pas, silahkan tambahkan dulu bumbu yang diperlukan. Baca juga: Cara Membuat Buntut Sapi Bakar Pedas Manis.

Cukup mudah bukan resep membuat gulai otak sapi paling enak ini? Gulai otak sapi siap untuk hidangkan dengan sepiring nasi, bisa dilengkapi juga dengan taburan bawang goreng, perasan jeruk nipis & sambal agar lebih maknyus.