RESEP MASAKAN GULAI KAMBING PALING ENAK & GURIH

Resep Masakan Gulai Kambing Paling Enak & Gurih – Daging hewan berkaki empat yang satu ini memang masih menjadi favorit banyak orang setelah sapi. Dengan pengolahan yang tepat, Anda akan mampu menyajikannya dengan penuh citarasa yang tak telupakan.

Untuk Anda yang menyajikannya kepada keluarga dan orang terdekat, resep masakan gulai kambing paling enak & gurih ini patut Anda coba. Siapkan semua bahan dan bumbu berikut sebelum Anda mulai memasak agar menghasilkan gule kambing yang maknyus.

resep masakan gulai kambing

Bahan bahannya :

  • 300 gr daging kambing, potong berbentuk kotak
  • 100 gr ati kambing, potong berbentuk kotak & rebus
  • 100 gr paru, potong berbentuk kotak & rebus
  • 100 gr limpa, potong berbentuk kotak & rebus
  • 100 gr usus kambing, potong potong & rebus
  • 2 batang serai, diambil bagian putihnya saja serta memarkan
  • 4 butir cengkeh
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 4 sendok teh garam
  • 3 cm kayumanis
  • ½ sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 2.000 ml santan segar dari 1 ½ butir kelapa
  • 2 buah kapulaga
  • 2 buah asam kandis
  • 4 lembar daun jeruk, diiris
  • 2 sdm minyak untuk menumis. Baca juga: Resep Tongseng Kambing Maknyus

Bumbu Halusnya :

  • 12 butir bawang merah
  • 1/8 sendok teh pala bubuk
  • 1/8 sendok teh jintan
  • 6 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit, bakar
  • 3 butir kemiri, sangrai
  • 5 buah cabe merah besar, buang dulu bijinya
  • 1 sendok teh ketumbar, sangrai

Cara membuat gulai kambing enak & gurih :

  1. Panaskan dulu minyak. Kemudian Anda tumis bumbu halusnya bersama dengan cengkeh, kayumanis, asam kandis, serai, kapulaga daun jeruk, lengkuas, daun salam dan juga jahenya sampai harum.
  2. Tambahkanlah daging kambing. Aduklah sampai terlihat berubah warna.
  3. Masukkan santannya beserta garam, merica bubuk dan juga gula pasirnya. Masaklah semuanya di atas api kecil sampai benar-benar matang. Baca juga: Resep Kambing Saus Teriyaki

Meskipun bahan dan bumbunya cukup banyak, namun mempraktekkan resep masakan gulai kambing paling enak & gurih ini cukup simple bukan? Semua bahan & bumbu gulai di atas dapat Anda sajikan untuk 6 porsi.