RESEP MASAKAN GULAI IKAN LELE BUMBU SEDERHANA

186 views

Suka gulai namun belum pernah memakai ikan lele sebagai bahan utamanya? Resep masakan gulai ikan lele ini bukan hanya nikmat, namun juga diyakini sangat menyehatkan karena ikan lele memang kaya dengan kandungan nutrisi yang baik bagi kesehatan tubuh Kita.

 

Untuk mencoba resep masakan gulai ikan lele ini sangat mudah kok. Jika Anda atau keluarga suka banget dengan masakan berbahan ikan lele namun bosan memasaknya dengan cara digoreng ataupun dibuat pecel, resep ikan gulai yang satu ini patut Anda coba. Lihat bahan, bumbu dan langkah memasaknya di bawah ini.

Resep masakan gulai ikan lele

Resep Ikan Gulai Berbahan Lele

Bahan-Bahannya:

  • 5 ekor ikan lele (dibersihkan dulu & buang saja isi perutnya)
  • Air perasan jeruk nipis (secukupnya)
  • Garam (secukupnya saja)
  • 500 ml santan kelapa (usahakan memakai santan kelapa kental dibandingkan yang encer)
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun salam
  • 4 cm lengkuas (memarkan dulu)
  • 3 cm jahe (memarkan dulu)
  • Minyak goreng (secukupnya saja)
  • 1 buah tomat (dibelah empat saja)

 

Bumbu Gulai (Haluskan Semua):

  • 5 siung bawang merah
  • 2 butir kemiri
  • 4 siung bawang putih
  • 7 butir cabe rawit
  • 4 cm kunyit (bakar kemudian goreng)
  • 2 cabe merah besar (isinya dibuang saja)
  • Garam (secukupnya saja)
  • Merica (secukupnya saja)
  • Gula (secukupnya saja)
  • Kaldu ayam bubuk atau penyedap masakan (secukupnya saja)

 

Cara Memasak Gulai Ikan Lele

  1. Setelah lele dibersihkan dan dibuang isi perutnya, lumurilah dengan menggunakan garam dan air jeruk nipis secukupnya, diamkan dulu 10-15 menitan agar meresap kemudian goreng hingga matang. Angkat & tiriskan dulu.
  2. Siapkan bahan bahan lainnya lalu panaskan sebuah wajan yang sudah diberi sedikit minyak goreng.
  3. Tumislah bumbu yang sudah dihaluskan hingga aromanya harum, kemudian tambahkan sedikit air.
  4. Masukkan ikan lele yang telah digoreng tadi bersama dengan daun jeruk, daun salam, jahe & lengkuas. Masaklah hingga bumbunya meresap ke dalam ikan lele & biarkan saja sampai mendidih.
  5. Jika sudah, masukkan saja santan kelapa dan setelah itu masak hingga mendidih. Usahakan agar selalu mengaduk gulai lelenya agar santan tak menggumpal selama Anda memasaknya.
  6. Langkah terakhir dari resep ikan gulai ini, masukkanlah tomat sebagai pelengkap bumbu gulai agar rasa gulai ikan lelenya makin nikmat.
  7. Gulai ikan lele pun telah matang & siap disajikan sebagai menu makan keluarga yang nikmat lagi sehat. Lihat juga: 6 resep gulai ikan paling populer & enak.

 

Gimana nih, resep masakan gulai ikan lele ini sangat mudah bukan? Jika Anda suka dengan rasa pedas, bisa menambah cabe rawitnya pada bumbu gulai di atas sesuai dengan yang diinginkan, namun sebaliknya jika tak terlalu suka pedas Anda bisa menguranginya. Sajikan gulai ikan lele bersama dengan nasi hangat serta kerupuk kesukaan Anda agar lebih lezat.