RESEP MASAKAN AYAM PANGGANG BUMBU RUJAK

522 views

Resep Masakan Ayam Panggang Bumbu Rujak – Menikmati hidangan olahan ayam memang banyak ragamnya, salah satunya adalah ayam bakar. Namun bagi Anda yang tidak terlalu mau repot dengan mempersiapkan untuk membakar ungggas yang satu ini, Anda bisa menggunakan oven.

Tahukah Anda bahwa memanggang ayam dalam oven selain praktis ternyata tidak kalah lezatnya dengan ayam bakar. Anda bisa menghemat banyak waktu dan tenaga dalam mempraktekkannya. Salah satu olahan ayam panggang adalah resep masakan ayam panggang bumbu rujak yang satu ini. Untuk Anda yang ingin mencobanyam siapkan dulu semua bahan – bahan utamanya dan juga bumbunya.

Resep Masakan Ayam Panggang Bumbu Rujak

Bahan – bahannya:

  • 1 ekor ayam (kira-kira700 gr), potong-potong sesuai selera
  • 5 lembar daun jeruk, di iris
  • 2 batang serai, di geprek
  • 400-500 ml santan yang kental
  • 2 lembar daun salam
  • 1 cm lengkuas, di geprek
  • 3 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu halusnya:

  • 100 gram cabe merah (kira-kira 12 sdt cabe halus)
  • 10 bawang merah
  • 2 cm jahe
  • 2 cm kunyit
  • ½ sendok teh terasi matang
  • 4 bawang putih
  • 6 kemiri
  • 1 ½ sendok teh garam
  • 2 sdt gula merah
  • 1 sendok teh asam jawa, di larutkan dengan air. Baca juga: Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak Paling Maknyus.

Cara membuat ayam panggang oven bumbu rujak:

  1. Rendam dulu potongan ayam dalam air jeruk sebentar saja.
  2. Cuci kembali daging ayam & tiriskan.
  3. Tumislah semua bumbu halusnya bersama dengan daun salam, serai, lengkuas dan juga daun jeruknya hingga harum.
  4. Masukkan daging ayamnya, aduk hingga jadi berubah warna.
  5. Tuangkan santan kental kedalamnya.
  6. Didihkanlah sambil sesekali Anda aduk agar santan tidak pecah.
  7. Masaklah dengan menggunakan api sedang sampai santannya tampak mengental & berminyak.
  8. Kemudian pangganglah ayam atau masukkan saja sebentar ke dalam oven sampai bumbunya jadi agak mengering.
  9. Angkat & sajikan. Baca juga: Resep Pecel Ayam Panggang Sukabumi.

Cukup mudah bukan resep masakan ayam panggang bumbu rujak ini? Anda juga dapat menambahkan bebeapa telur rebus kedalamnya. Masukkan saja telur pada saat santannya sudah mendidih, telur akan menambah kelezatan tersendiri pada masakan ini.