RESEP MASAK KEPITING SAUS ASAM MANIS PEDAS

669 views

Resep Masak Kepiting Saus Asam Manis Pedas – Bagi Anda yang sangat menyukai hidangan dengan rasa pedas, kali ini Anda bisa mencoba menu masakan berbahan kepiting yang satu ini. Gurihnya daging kepiting berpadu di mulut dengan saus asam manis dan juga pedasnya akan membangkitkan selera makan Anda.

Siapkan dulu semua bahan dan bumbunya, terutama kepitingnya, pastikan Anda memilih kepiting yang masih segar ya sebelum mulai mencoba resep masak kepiting saus asam manis pedas ini agar mendapatkan cita rasa lezat seperti yang diharapkan.

Resep Masak Kepiting Saus Asam Manis Pedas

Image from: shutterstock.com

Bahan-bahannya:

  • 3 ekor kepiting berukuran sedang dan yang masih fresh
  • Minyak goreng secukupnya
  • 2 sendok makan air jeruk nipis

Bahan saus asam manis pedasnya :

  • 1 sendok makan minyak sayur
  • 2 sendok makan margarin
  • 12 sendok makan cabai bubuk
  • 1 sendok makan saus tomat
  • 50 gram bawang bombay
  • 3 sendok makan saus tiram
  • Gula secukupnya
  • 1 sendok makan kecap asin
  • 2 batang daun seledri
  • 50 ml air bersih
  • 1 siung bawang putih
  • 1 sendok makan kecap Inggris
  • ½ sendok teh merica bubuk
  • ½ sendok teh garam

Cara membuatnya:

  1. Cuci dulu kepitingnya hingga benar-benar bersih, setelah itu buka bagian tempurung kepitingnya, buanglah insang dan juga kaki-kakinya, kemudian Anda potong saja jadi 4 bagian.
  2. Lumuri kepiting yang sebelumnya sudah bersih tadi dengan air perasan jeruk nipis agar bau amis dari kepitingnya hilang.
  3. Gorenglah kepiting di dalam minyak yang agak banyak hingga seluruh bagian dari tubuh kepiting tersebut tercelup, gorenglah dengan api yang sedang sehingga berubah warnanya dan juga matang. Tiriskan dulu.
  4. Panaskanlah minyak dan juga menteganya untuk mulai membuat saus.
  5. Masukkanlah bawang putih bersama bawang bombay yang sebelumnya sudah dicincang, tumislah hingga layu.
  6. Masukkan semua bahan-bahan kecap & saus, tambahkanlah air, tumis lagi sebentar hingga mendidih dan tampak mengental, setelah itu angkat.
  7. Masukkanlah kepiting yang telah digoreng tadi. Ratakanlah dengan bumbunya.
  8. Kecilkan apinya hingga bumbunya menyerap.
  9. Sajikan di atas sebuah piring saji, berikan taburan daun seledri segar sebagai pelengkapnya.
  10. Sajikan kepiting saus asam manis pedas selagi hangat. Baca juga: Resep Cumi-Cumi Bakar Praktis.

Cukup mudah bukan mencoba resep masak kepiting saus asam manis pedas ini? Setelah hidangan kepiting ini matang, Anda bisa menikmatinya bersama dengan sepiring nasi yang pulen dan hangat serta menikmatinya dengan dengan orang-orang terkasih yang akan menjadikan saat-saat bersantap menjadi lebih menyenangkan.