RESEP KARE AYAM LONTONG GURIH

1219 views

Resep Kare Ayam Lontong Gurih – Ingin sarapan enak dan lezat di pagi hari? Atau mengisi perut keroncongan saat makan siang dengan resep masakan olahan daging ayam yang gurih? Anda harus mencoba menu yang satu ini.

Bagi pecinta masakan kare mungkin sudah tidak asing dengan sajian lezat yang satu ini. Kali ini Anda bisa membuatnya sendiri di rumah agar bumbu dan porsinya bisa disesuaikan dengan selera sendiri. Gurihnya kuah kare bisa menjadi sajian pembuka hari yang akan memanjakan lidah dan perut. Lezatnya terasa sampai melekat di kepala. Siapkan dulu semua bahan dan bumbunya sebelum mulai mencoba resep kare ayam lontong gurih ini.

resep kare ayam

Bahan-bahan & bumbu-bumbunya :

  • 1 ekor ayam potong dagingnya jadi  16 bagian
  • 100 gr buncis yang di iris serong
  • 2 lembar daun salam
  • 4 lbr daun jeruk yang sudah Anda buang tulangnya
  • 2 batang serai, di ambil bagian putihnya & memarkan
  • 4 ½ sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 2.500 ml santan terbuat dari 2 butir kelapa
  • 6 sdm minyak untuk menumis

Bumbu Halusnya:

  • 12 siung bawang merah
  • 8 siung bawang putih
  • 3 cm kunyit
  • 4 butir kemiri
  • 2 sendok teh ketumbar
  • ¾ sendok teh jintan
  • 1 sendok teh merica
  • 2 cm jahe
  • 1 cm lengkuas
  • 3 buah cabe merah besar

Untuk Bahan Pelengkapnya :

  • 8 buah lontong atau sesuai selera
  • 4 sdm bawang goreng atau sesuai selera
  • 8 buah kerupuk udang atau sesuai selera

Cara membuat kare ayam lontong gurih :

  1. Tumis terlebih dulu bumbu halusnya bersama daun salam, serai dan daun jeruk sampai harum. Masukkan potongan daging ayamnya. Aduk lagi sampai terlihat berubah warna.
  2. Tambahkan buncisnya. Aduk lagi sampai layu. Masukkanlah santan, garam dan juga gula pasirnya. Masak lagi sampai matang.
  3. Angkat dan sajikan dengan bahan pelengkapnya.

Cukup mudah bukan resep kare ayam lontong gurih ini untuk dicoba sendiri di rumah? Bahan serta bumbu di atas adalah untuk 8 porsi. Tinggal sesuaikan saja dengan porsi yang akan Anda buat dengan menambah atau menguranginya.