RESEP IKAN GURAME GORENG BUMBU RICA-RICA

2053 views

Resep Ikan Gurame Goreng Bumbu Rica-Rica – Ikan Gurami yang dalam istilah latinnya dinamakan Osphronemus goramy merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang cukup populer dan disukai banyak orang sebagai ikan yang enak untuk di konsumsi, ikan ini terdapat di perairan negara-negara  di Asia Tenggara dan juga beberapa negara di Asia Selatan. Di samping untuk dikonsumsi, di negara-negara lainnya ikan ini juga seringkali dipelihara di dalam akuarium.

Selain nama gurami, ikan ini juga punya beberapa sebutan tersendiri seperti gurame (dalam bahasa Sunda), ikan grameh (dalam Bahas Jawa), ikan kalui (dalam Bahasa jambi), ikan kali (dalam bahasa Palembang) dan beberapa nama lain di beberapa daerah yang berbeda. Nah, kali ini Kita akan membuat resep ikan gurame goreng bumbu rica-rica yang enak & gurih, sebelum memulainya silahkan persiapkan dulu semua bahan & bumbunya ya!

Resep Ikan Gurame Goreng Bumbu Rica-Rica

Bahan utamanya:

  • 500-600 gram ikan gurame (bisa juga memakai ikan kakap atau kerapu untuk resep ini)

Bumbu-bumbunya (ditumbuk kasar) :

  • 10 buah cabe rawit ( boleh juga diganti cabe keriting)
  • 2 batang serai (ambil & geprek bagian putihnya saja)
  • 6 siung bawang merah segar
  • 2 buah tomat segar
  • 4 lembar daun jeruk (di iris halus)
  • ½ lembar daun pandan (di iris kasar)
  • 6 siung bawang putih
  • air jeruk nipis
  • minyak goreng secukupnya ( untuk menumis )
  • Daun kemangi secukupnya
  • ½ sendok teh garam
  • 2 sendok teh gula pasir

Cara membuat gurame goreng rica-rica :

  1. Bersihkan dulu ikan gurami & buang sisik juga bagian insangnya.
  2. Rendam terlebih dulu ikan gurame dengan air perasan jeruk dan juga garam selama beberapa saat saja.
  3. Setelah itu gorenglah ikan tersebut sampai matang & sisihkan.
  4. Ambillah minyak bekas menggoreng ikan tadi secukupnya, kemudian panaskan lagi.
  5. Tumislah bumbu yang sudah disiapkan sampai harum.
  6. Tambahkan setengah sendok teh garam dan 2 sendok teh gula pasir, cicipi dulu rasanya. Anda bisa menambahnya jika belum sesuai dengan selera.
  7. Menjelang diangkat, beri dulu air perasan jeruk nipis.
  8. Angkat, dan kemudian siramkan ke atas ikan yang sebelumnya telah di goreng.
  9. Taburi dengan memakai daun kemangi sesuai selera, Anda juga bisa menaburkan bawang goreng jika suka. Baca juga: Resep Ikan Mas Goreng Bumbu Gurih Pedas.

Tidak sulit bukan mencoba resep ikan gurame goreng bumbu rica-rica yang enak & gurih ini? Jika Anda tidak suka pedas, Anda bisa mengeluarkan & membuang biji cabe rawit/keriting sebelumnya atau mengurangi jumlahnya. Selain itu, daun kemanginya bisa juga Anda masukkan bersamaan dengan air jeruk, aduk saja sebentar saja, setelah itu langsung angkat.