RESEP HATI AMPELA AYAM BUMBU BALADO GURIH

2387 views

Resep Hati Ampela Ayam Bumbu Balado Gurih – Masakan ati ayam yang diberi bumbu ala balado yang satu ini bisa dijadikan pilihan oleh Anda untuk dapat melengkapi menu makan keluarga sehari-hari. Jika Anda suka, potongan petai bisa saja Anda tambahkan ke dalam menu yang satu ini.

Untuk Anda yang penasaran dan ingin segera mencoba resep hati ampela ayam bumbu balado gurih ini, siapkan dulu berbagai bahan beserta bumbunya dan jangan sampai ada yang terlewatkan agar menghasilkan rasa yang benar benar sesuai dengan yang diinginkan.

Resep Hati Ampela Ayam Bumbu Balado Gurih

Bahan bahan :

  • 6 pasang hati ampela
  • 1 batang serai, diambil saja bagian putihnya & di memarkan dulu
  • 1 sendok teh garam
  • ½ sendok teh gula pasir
  • 2 lbr daun salam
  • 5 lbr daun jeruk, buang dulu bagian tulang daunnya
  • 50 ml minyak untuk menumis
  • Minyak untuk menggoreng

Bumbu yang di tumbuk kasar :

  • 2 siung bawang putih
  • 4 buah cabai merah besar
  • 10 butir bawang merah
  • 5 buah cabe keriting

Cara membuat hati ayam bumbu balado :

  1. Rebus dulu hati ampelanya di dalam 1.000 ml air bersamaan dengan 2 lembar daun salam dan juga 2 cm jahe sampai benar benar matang.
  2. Setelah itu gorenglah di dalam minyak yang sebelumnya telah dipanaskan sampai warnanya tampak berubah jadi kecokelatan, kemudian sisihkan.
  3. Tumislah bumbu yang telah di tumbuk kasarnya bersama dengan daun salam, beberapa lembar daun jeruk yang sudah diambil tulangnya serta serai, pastikan Anda menumisnya sampai harum.
  4. Setelah itu tambahkanlah hati ampela ayamnya bersama dengan garam dan juga gula pasir. Aduk hingga rata dan masak sampai benar benar matang dan bumbunya meresap.
  5. Angkat dan hati ampela ayam dengan bumbu balado telah siap untuk disajikan. Baca juga: Membuat Ayam Balado Bumbu Kencur

Tidak terlalu sulit bukan mencoba resep hati ampela ayam bumbu balado gurih ini? Bahan dan bumbu dalam resep di atas disajikan untuk 5 porsi. Untuk variasinya, Anda bisa menambahkan potongan petai ke dalam tumisannya yang di masak sampai meresap.