RESEP CEKER LAPINDO PEDAS GURIH MAKNYUS

13 views

Resep ceker lapindo ini harus Anda coba jika sangat menyukai makanan pedas. Ada berbagai makanan pedas saat ini menjadi jajanan yang cukup menarik perhatian banyak orang, bahkan berbagai makanan pedas ini memiliki level berbeda beda untuk tingkat kepedasannya agar orang semakin penasaran. Salah satu jenis makanan pedas yang cukup banyak disukai saat ini adalah ceker ayam pedas. Di daerah Sidoarjo sendiri ada ceker lapindo yang bukan cuma sekedar pedas namun juga memiliki rasa sedap.

 

Resep ceker lapindo ini tingkat kepedasannya masih bisa ditoleransi lidah Kita kok. Tapi jika Anda ingin yang lebih pedas lagi, silahkan tambah saja takaran cabainya ya. Yuk siapkan semua bahan yang akan digunakan sebelum mulai memasaknya. Ini dia resep lengkapnya.

Resep ceker lapindo

Resep ceker Lapindo pedas gurih
(Image: kaltara.prokal.co)

 

Bahan Bahannya:

  • 1 kg ceker ayam (dipotong kuku-kukunya & cuci bersih)
  • 2 batang serai (dimemarkan)
  • 2 cm jahe (dimemarkan)
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 5 lembar daun jeruk (buang saja tulang daunnya)

 

Bumbu Cabainya:

  • 4 siung bawang putih
  • 10 siung bawang merah
  • 15 buah cabe rawit merah
  • 3 buah cabe keriting
  • 2 buah cabe merah
  • 1 sendok teh merica
  • 1 sendok teh gula
  • 2 sendok teh garam atau secukupnya

 

Cara membuat ceker lapindo:

  1. Rebus dulu ceker ayam hingga empuk (kurang lebih selama 40 menitan), atau jika ingin lebih cepat empuk juga bisa dipresto kurang lebih selama 15-20 menitan. Buang saja air rebusannya.
  2. Haluskan bumbu cabainya, masukkanlah daun jeruk, serai & jahe. Tumislah hingga harum. Masukkan kecap manisnya bersama dengan garam & gula. Tumislah lagi hingga mengental.
  3. Rebus lagi ceker ayamnya hingga airnya mendidih, masukkan saja bumbu tumis cabainya ke dalam panci ceker rebus. Masak semua hingga kuahnya berkurang, bumbunya meresap & cekernya empuk.
  4. Matikan api & angkat. Lihat juga: 6 Resep Ceker Setan Bumbu Istimewa.

 

Resep ceker lapindo ini cukup mudah bukan untuk Anda coba sendiri di rumah? Ceker lapindo siap untuk Anda sajikan bersama dengan nasi hangat atau bisa juga sekedar dijadikan camilan saat bersantai. Dijamin rasa pedas gurihnya bikin ketagihan.