RESEP CEKER AYAM SETAN KHAS MALANG

1184 views

Resep Ceker Ayam Setan Khas Malang – Di Kota Malang dan sekitarnya Anda tentu bisa menemukan berbagai sajian menu kuliner pedas hampir di tiap tempat, dan salah satunya yang cukup populer adalah menu masakan ceker setan. Banyak sekali orang yang suka & menggemarinya.

Nah jika Anda ingin coba membuat resep ceker ayam setan khas Malang ini sendiri di rumah, sebenarnya cukup mudah dan bahan-bahannya juga tidak sulit untuk di dapatkan, Anda bisa mencarinya di pasar tradisional atau bahkan di super market terdekat. Yuk siapkan dulu semua bahan di bawah ini dan simak langkah-langkah membuatnya.

Resep Ceker Ayam Setan Khas Malang

Image: thinkstockphotos

Bahan-bahan:

  • 1 kg ceker ayam, di bersihkan dulu dari kulit dan kukunya
  • garam secukupnya
  • 1 buah jeruk nipis
  • 3 lembar daun jeruk, di buang dulu bagian punggung daunnya
  • 2 batang serai, di memarkan dulu
  • 500 ml air

Bumbu halus pedas :

  • 15 buah cabe rawit
  • 1 sendok teh merica
  • 3 ruas jahe
  • 5 siung bawang putih
  • 5 buah cabe keriting
  • 6 siung bawang merah

Langkah dan cara membuat ceker setan khas Malang :

  1. Lumuri dulu semua ceker ayam yang sebelumnya telah dibersihkan tadi dengan air perasan jeruk nipis dan juga garam. Biarkan dulu kurang lebih sekitar 30 menitan.
  2. Tumislah semua bumbu halusnya, setelah itu masukkan serai dan daun jeruk yang sudah dibuang tulangnya kemudian tambahkan garam secukupnya saja.
  3. Masukkanlah ceker & air, aduk hingga rata. Masaklah hingga ceker ayam matang atau hingga kuah tampak mengental serta berkurang. Sesekali Anda aduk aduk juga cekernya agar tidak gosong sebelah di bagian bawahnya.
  4. Ceker Setan siap disajikan. Baca juga: Resep Ceker Ayam Krengsengan.

Cukup mudah bukan resep ceker ayam setan khas Malang ini? Ceker setan ini bisa juga dijadikan teman makan nasi hangat. Jika Anda ingin memasaknya dengan lebih cepat, Anda bisa pakai presto, selain hasilnya membuat daging jadi empuk, tulangnya juga bisa Anda makan karena empuk.