RESEP CEKER AYAM PEDAS KRENGSENGAN

3825 views

Resep Ceker Ayam Pedas Krengsengan – Masak ayam bukan hanya dagingnya saja ataupun jeroannya. Bagian kaki ayam yang biasa di sebut ceker juga tidak kalah menggugah selera saat di masak dengan cara yang tepat. Salah satunya adalah c dengan cara krengsengan.

Krengsengan sendiri sebenarnya merupakan masakan tradisional khas Indonesia asal Surabaya. Masakan ini biasanya terbuat dari bahan dasar daging kambing yang diolah dengan petis yang pedas.

resep ceker ayam

Tapi kali ini kita akan membuat krengsengan dengan bahan dasar ceker ayam, bukan daging kambing. Resep masakan ceker ayam yang satu ini akan semakin nikmat lagi apabila disantap bersama sepiring nasi putih yang masih hangat, pasti membuat Anda ingin nambah. Berikut bahan – bahan dan bumbu yang harus di sediakan untuk mencoba resep ceker ayam pedas krengsengan :

  • 600 gram ceker ayam atau 16 buah ceker ayam yang di memarkan
  • 2 cm jahe yang di memarkan
  • 1000 ml air putih
  • 2 siung bawang putih yang di cincang halus
  • ½ buah bawang bombay yang di iris atau di cincang halus
  • 4 buah cabe rawit merah yang diiris tipis
  • 1 sendok makan kecap asin
  • 2 sendok makan kecap manis
  • ¼ sendok teh garam
  • 1 sendok teh merica hitam yang di tumbuk kasar
  • 1 batang daun bawang yang di iris miring
  • 2 sendok margarin untuk menumis

Cara membuat ceker ayam pedas krengsengan :

  1. Rebus terlebih dahulu ceker ayam bersama jahe dan air sampai matang. Setelah itu angkat dan ukur sekitar 400 ml air kaldunya.
  2. Panaskan dua sendok Tumislah bawang putih dan bawang bombay serta cabe rawit merah sampai aromanya harum.
  3. Masukkanlah ceker ayam. Aduk hingga Tambahkan sedikit demi sedikit kecap asin, kecap manis, garam secukupnya dan juga merica hitam. Setelah itu aduklah hingga merata.
  4. Tuangkan air kaldu ayam sedikit demi sedikit dan masaklah sampai bumbunya Terakhir masukkan daun bawang dan aduk lagi hingga semuanya rata.
  5. Sajikan resep ayam krengsengan yang pedas dan gurih untuk 4 porsi.

Itulah resep ceker ayam pedas krengsengan yang bisa Anda coba. Resep masakan ceker ayam ini bisa Anda tambah atau kurangi rasa pedasnya tergantung selera, cukup Anda tambah cabe rawitnya jika di rasa kurang pedas atau jika Anda tidak sula dengan masakan yang terlalu pedas, Anda bisa mengurangi cabe rawitnya atau bahkan tidak usah memakai cabe rawit sama sekali. Anda juga bisa mencoba resep masakan ayam kecap pedas manis di rumah yang tak kalah enak dengan resep ceker ini.