3 RESEP & CARA MEMBUAT TERONG BALADO BUMBU SPESIAL

3 resep & cara membuat terong balado bumbu spesial ini cocok untuk Anda yang ingin menyantap sayur kaya vitamin sekaligus memiliki kandungan protein cukup tinggi. Terong diketahui bermanfaat dalam menjaga kesehatan jantung karena memiliki kandungan serat, kalium, vitamin B6, vitamin C. Selain itu, terong juga mampu mengendalikan kadar kolesterol dalam tubuh, meningkatkan fungsi otak, mencegah kanker, dapat membuat kulit menjadi lebih lembut & bercahaya serta beragam manfaat lainnya. Jadi semakin semangat bukan untuk segera memasaknya. Yuk Kita coba 3 resep terong balado berikut ini.

Cara Masak Terong Balado Telur Puyuh

Coba deh yang pertama ini adalah resep bumbu balado terong yang ditambahkan dengan telur puyuh. Bukan cuma sedap dan lezat saat disantap, resep ini juga akan menggugah selera. Selain itu, resep terong balado ini bisa dimasak dengan sangat praktis di rumah. Penasaran bukan seperti apa resepnya? Lihat resep & cara membuat terong balado berikut ini.

Resep & Cara Membuat Terong Balado Telur Puyuh

Source: vemale.com

Bahan-Bahannya:

  • 2 buah terong ungu (dipotong sesuai selera saja)
  • 100 gram ikan asin (dicuci bersih, rendam memakai air panas & potong-potong sesuai selera saja)
  • ¼ kg telur puyuh (direbus & kupas bagian kulitnya)
  • 1 buah tomat (dicincang halus)
  • 3 cm jahe (memarkan dulu)
  • 4 cm lengkuas (memarkan dulu)
  • Minyak goreng (secukupnya)

Bumbu Balado Terong (Haluskan):

  • 7 siung bawang merah
  • 10 buah cabe rawit
  • 4 siung bawang putih
  • 3 buah cabe merah besar (buang saja bagian isinya)
  • 2 buah kemiri
  • Lada bubuk (secukupnya saja)
  • Garam & gula (secukupnya saja)
  • Kaldu ayam bubuk (secukupnya)

Cara Membuat Terong Balado Telur Puyuh:

  1. Panaskan dulu sedikit minyak, setelah itu tumis bumbu balado terong yang sebelumnya sudah dihaluskan hingga harum.
  2. Masukkan potongan terong dan ikan asinnya ke dalam bumbu, aduk-aduk kemudian masak hingga layu.
  3. Tambahkan air sedikit saja agar terongnya matang dengan sempurna.
  4. Masukkan telur puyuhnya ke dalam wajan dan aduk-aduk lagi sampai merata dengan bumbu.
  5. Masukkan lengkuas, jahe serta tomatnya agar rasa terong baladonya semakin sedap.
  6. Masaklah hingga sayur terong bersama telur puyuhnya matang dengan sempurna.
  7. Angkat dan sajikan.

Cara masak terong balado ini meskipun mudah tapi hasilnya sangat lezat lho. Menu ini akan lebih nikmat saat disantap bersama sepiring nasi putih hangat, kerupuk serta ditambah taburan bawang merah diatasnya. Bukan hanya nikmat, menu masakan ini juga bakalan bikin nagih. Apalagi, jika Anda termasuk  penyuka masakan pedas gurih.

Resep Terong Balado Pedas Sederhana

Setiap bahan masakan yang ada di rumah sebenarnya bisa Anda olah menjadi berbagai menu masakan yang lezat juga menggugah selera. Salah satunya adalah terong. Ya, sayur terong umumnya bercita rasa yang khas serta manis gurih di lidah. Pada saat Kita memasaknya menjadi menu masakan yang lezat, dipastikan akan semakin nikmat.

Cara Masak Terong Balado

Source: vemale.com, image: cookpad

Berbicara tentang masakan terong, kali ini Kita akan coba resep & cara masak terong balado pedas sederhana namun enaknya kebangetan dan tentunya bikin nagih. Seperti apa resepnya? Yuk cobain resep & cara membuat terong balado berikut ini.

Bahan-Bahannya:

  • 2 buah terong ungu yang segar (di potong bulat atau memanjang sesuai selera)
  • Minyak goreng (secukupnya saja)
  • 1 buah tomat (belah 4 saja)

Bumbu Balado Terong (Haluskan):

  • 8 siung bawang merah
  • 10 buah cabe rawit
  • 4 siung bawang putih
  • 2 buah cabe merah besar (buang isinya)
  • Kaldu ayam bubuk secukupnya (atau boleh memakai penyedap rasa)
  • Garam & gula (secukupnya)

Cara Membuat Terong Balado Sederhana:

  1. Haluskan bumbunya dengan cobek agar rasanya semakin sedap serta meresap ke dalam terongnya.
  2. Panaskan minyak goreng & tumis bumbu balado terong halusnya hingga harum.
  3. Masukkan potongan terongnya dan aduk-aduk.
  4. Masak terongnya sampai layu. Tambahkan potongan tomat agar rasa semakin mantap.
  5. Jika sudah matang, angkat dan sajikan.

Cara membuat terong balado ini cukup simple bukan? Lebih nikmat jika disajikan bersama dengan nasi putih hangat, ikan goreng serta kerupuk. Agar rasa gurihnya makin nendang, Anda boleh menaburkan bawang merah goreng saat sajian terong baladonya matang.

Resep Terong Balado Ikan Teri

Ingin memasak olahan terong yang lezat dan bercita rasa pedas? Coba saja bikin terong balado ikan teri yang satu ini. Bahan-bahan yang akan digunakan juga cukup simpel, yuk Kita ikuti resep & cara memasak terong balado ikan terinya.

Resep Bumbu Balado Terong

Source: vemale.com

Bahan-Bahannya:

  • 4 buah terong ungu berukuran sedang
  • 50 gram teri kecil (tidak asin)
  • ½ buah tomat
  • minyak goreng (secukupnya)
  • kecap manis (secukupnya)

Bumbu Balado Terong (Haluskan):

  • 2 cabe besar
  • 20 cabe merah kecil (atau sesuaikan jumlahnya sesuai selera)
  • 1 biji kemiri
  • 2 buah bawang putih
  • 6 buah bawang merah
  • merica bubuk, gula & garam (secukupnya)

Cara Membuat Terong Balado Ikan Teri:

  1. Potong serong saja terong ungunya jadi beberapa bagian lalu belah jadi dua.
  2. Panaskan minyak, lalau goreng terongnya hingga agak empuk (jangan sampai terlalu matang karena nantinya bisa benyek). Sisihkan!
  3. Tumis bumbu halusnya bersama dengan ikan teri hingga harum.
  4. Masukkan terongnya ke dalam tumisan.
  5. Tambahkan kecap manis dan irisan tomatnya.
  6. Koreksi rasanya, tambahkan gula & garam jika perlu.
  7. Angkat & sajikan. Lihat juga: Resep Sambal Terong Super Lezat.

Nah, silahkan coba 3 resep & cara membuat terong balado di atas ya, masing masing memiliki sensasi rasa yang berbeda. Cara masak terong balado ini umumnya sama saja, sekali Anda berhasil membuatnya, tidak akan kesulitan jika harus menambah bahan lain atau menambah variasi lain pada bumbu balado terong yang akan digunakan.