RESEP & CARA MEMBUAT BATAGOR AYAM ENAK

1067 views

Resep & Cara Membuat Batagor Ayam Enak – Siapa bilang untuk membuat batagor hanya dapat dengan memakai bahan dari ikan tenggiri saja? Banyak cara untuk membuat kreasi jajanan populer khas Bandung yang satu ini.

Untuk Anda yang tidak terlalu suka dengan rasa atau aroma ikan tenggiri, sebenarnya Anda juga bisa mengganti bahan dari ikan tersebut dengan ayam. Dan tentu saja rasanya juga tidak kalah enak & lezat, yuk catat resepnya dan siapkan semua bahan juga bumbunya sebelum mulai mencoba resep & cara membuat batagor ayam enak ini.

Resep & Cara Membuat Batagor Ayam

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

  • 100 gram daging ayam, di blender saja agar halus
  • 5 siung bawang putih
  • 2 batang daun bawang di cincang
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • minyak goreng secukupnya
  • 100 gram tepung tapioka
  • 4 buah tahu putih, atau Anda juga bisa menggunakan tahu pong, sesuaikan saja dengan selera Anda.
  • 1 butir telur ayam
  • garam secukupnya
  • air kaldu ayam secukupnya
  • 50 gram tepung terigu

Bahan untuk membuat bumbu kacangnya :

  • 100 gram kacang tanah
  • 3 siung bawang merah
  • 3 buah cabe rawit
  • 1 sendok makan gula jawa (di sisir)
  • air secukupnya
  • 2 siung bawang putih
  • 2 cm terasi

Cara membuat batagor ayam enak :

  1. Potong dulu tahunya berbentuk segitiga dan gorenglah hingga warnanya kecokelatan. Keluarkan saja bagian putihnya untuk dijadikan tempat mengisi adonan batagor.
  2. Haluskanlah bumbunya seperti bawang putih, bawang merah serta garam secukupnya. Kocoklah telur ayam, campurkan saja dengan bumbu halusnya, juga potongan daun bawang beserta merica.
  3. Masukkan daging ayam yang telah di giling atau di blender dan aduk rata. Tambahkan tepung tapioka dan juga tepung terigunya, aduk rata hingga menjadi adonan. Apabila dirasa terlalu kental, tambahkan saja sedikit air kaldu ayam.
  4. Isikan adonannya ke dalam tahu. Goreng tahu hingga warnanya kecokelatan.
  5. Untuk membuat sausnya, gorenglah kacang tanahnya, bawang putih, bawang merah dan cabe serta terasi hingga benar-benar matang. Ulek semuanya hingga halus.
  6. Panaskan dulu wajan, masaklah bumbu kacang, tambahkan juga sedikit air, tambahkanlah gula jawa dan juga garam secukupnya. Apabila suka, Anda juga bisa menambahkan kecap. Baca juga: Resep Bakso Ayam Bakar Maknyus.

Gampang bukan mencoba resep & cara membuat batagor ayam enak ini? Sekarang sajikan batagor dengan saus kacangnya dan santaplah selagi hangat agar pebih maknyus.