RESEP & CARA MEMBUAT ABON DAGING AYAM ENAK

880 views

Resep & Cara Membuat Abon Daging Ayam – Kebetulan sedang punya banyak stock daging ayam di rumah dan merasa bosan jika hanya dimasak begitu begitu saja? Coba saja mengawetkannya dengan cara membuatnya menjadi abon ayam. Selain sangat praktis dibawa ke mana saja, lauk yang satu ini juga tidak mudah basi.

Cara membuat abon ayam ini sebenarnya hampir sama dengan cara membuat abon daging sapi, namun jika Anda termasuk yang baru kali ini membuat abon, mari Kita coba satu per satu step-nya. Inilah resep & membuat abon daging ayam jika Anda mau mencobanya saat punya waktu luang di rumah atau di saat weekend tiba.

Resep & Cara Membuat Abon Daging Ayam

Bahan bahan dibutuhkan:

  • 500 gram dada ayam atau boleh juga daging ayam fillet tanpa kulit
  • 3 lembar daun jeruk
  • 300 ml santan
  • 3 lembar daun salam
  • 1 batang serai (dimemarkan dulu)
  • 2 ruas lengkuas (dimemarkan dulu)
  • minyak untuk menggoreng secukupnya

Bumbu halusnya:

  • 4 siung bawang putih
  • 1 sendok makan gula merah sisir
  • 6 siung bawang merah
  • 3 butir kemiri
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1 sendok teh garam

Cara membuat abon daging ayam:

  1. Rebus dulu daging ayam hingga benar benar empuk. Angkat, kemudian pukul pukul daging dan setelah itu suwir suwir hingga halus.
  2. Tumislah semua halus yang ada di dalam daftar di atas hingga harum, masukkan juga serai, lengkuas, daun jeruk dan daun salamnya. Tumis lagi sebentar.
  3. Masukkanlah santan, masaklah bersama bumbu hingga mendidih dengan tetap diaduk aduk agar santannya tidak pecah.
  4. Masukkanlah ayam & masaklah hingga santannya habis. Setelah itu masaklah dengan memakai api sedang atau api kecil sambil diaduk aduk terus agar ayamnya kering & menjadi abon kering.
  5. Tiriskan di atas kertas minyak agar minyaknya terserap keluar. Biarkan sampai dingin, baru simpan abon daging di dalam sebuah wadah tertutup. Lihat juga: Cara Membuat Lemper Ayam Isi Abon Gurih.

 

Cukup mudah bukan resep & membuat abon daging ayam ini? Pastikan abon ayamnya benar-benar kering ya, karena jika tidak, abonnya jadi mudah basi ataupun mudah berjamur. Silahkan coba praktekkan langkah di atas dengan benar agar citarasa abonnya benar-benar maknyus!