RESEP BUNTIL DAUN PEPAYA IKAN TERI

28 views

Mau coba resep buntil daun papaya ikan teri super lezat dan menyehatkan? Cara membuat buntil daun papaya ikan teri ini cukup mudah lho! Tidak jauh berbeda dengan cara membuat buntil daun singkong. Namun dari segi rasa memang berbeda, karena daun papaya memiliki rasa agak pahit yang khas yang bila dimasak dengan bumbu yang tepat akan menghasilkan cita rasa yang lezat di lidah.

Selain enak dibuat buntil, daun papaya juga memiliki berbagai khasiat yang sudah terbukti secara medis, diantaranya adalah untuk menjaga kesehatan hati, mencegah penyakit berbagai penyakit dengan kandungan acetogenin-nya, membantu meningkatkan energy, menghasilkan platelet darah, melancarkan sistem pencernaan, menyembuhkan peradangan, mengatasi gangguan menstruasi dan menurunkan tingkat gula darah. Nah, sekarang cobain yuk resep buntil daun papaya ikan terinya, siapkan bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk membuat buntil seperti berikut ini.

resep buntil daun papaya ikan teri super lezat dan menyehatkan

Bahan-Bahannya:

  • Daun pepaya secukupnya (direbus hingga matang)
  • 100 gram ikan teri
  • 1 butir kelapa (diparut)
  • petai secukupnya
  • 4 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah
  • 1 ruas kencur
  • garam & gula merah (secukupnya)
  • ½ sendok teh terasi

 

Bumbu Kuahnya:

  • santan kelapa
  • 3 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 2 butir kemiri
  • 2 cabai merah
  • gula dan garam secukupnya

 

Cara Membuat Buntil Daun Pepaya Ikan Teri:

  1. Haluskan dulu bawang putih, terasi, kencur & cabe merah. Tambahkan garam & gula secukupnya.
  2. Campurkan bumbu halus tadi dengan kelapa parut (yang dibuat dari ½ butir kelapa), petai & ikan terinya.
  3. Siapkan daun pepaya yang sudah direbus, berikan isian secukupnya saja, gulung, setelah itu ikat dengan memakai tali. Kukus buntil sekitar 45 menitan.
  4. Untuk membuat bumbu kuah buntilnya, haluskan dulu bawang merah, cabai, bawang putih,  kemiri, garam dan gulanya. Tumis semuanya sampai beraroma harum. Tambahkan santan yang sudah disiapkan. Masukkan buntilnya dan masaklah dengan api kecil hingga santannya berkurang.
  5. Cek rasa, jika masih ada bumbu yang kurang bisa segera ditambahkan.
  6. Angkat dan sajikan buntil daun papaya dengan sepiring nasi hangat. Lihat juga: Resep Buntil Daun SIngkok Super Maknyus!

Cukup mudah bukan resep buntil daun papaya ikan teri ini? Cara membuatnya juga tidak sulit. Rasa ikan teri akan berpadu dengan bumbu dan rasa khas dari daun papaya. Pasti membuat makan malam Anda dan keluarga semakin lahap.