RESEP AYAM UNGKEP BUMBU DAUN JERUK

1526 views

Resep Ayam Ungkep Bumbu Daun Jeruk – Sajian masakan ayam memang sangat sering hadir untuk dapat melengkapi menu makan Anda sehari-hari. Agar tidak merasa bosan, Anda bisa membuat daging ayam menjadi berbagai aneka masakan yang tidak membuat bosan.

Salah satunya seperti ayam ungkep dengan bumbu daun jeruk yang akan Kita coba ini. Selain aromanya yang begitu sedap dan menggugah selera, rasa dari masakan ayam yang satu ini juga berbeda dengan ayam yang seringkali Anda buat dan sajikan.

Ayam ungkep

Nah, jika Anda mau mencoba resep ayam ungkep bumbu daun jeruk ini, siapkan terlebih dulu berbagai bumbu dan bahan-bahannya agar hasilnya sempurna. Berikut bahan dan bumbu yang diperlukan:

  • 1 ekor ayam, dipotong jadi 12 bagian
  • 1 sendok teh air jeruk nipis
  • 5 lembar daun jeruk yang diiris-iris
  • 2 batang serai, dimemarkan dulu
  • 1 lembar daun salam
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok teh garam
  • ½ sendok makan gula merah
  • 500 ml santan yang dihasilkan dari ½ butir kelapa
  • 2 sendok makan air asam jawa yang berasal dari dari 1 sendok teh asam jawa & 1 sendok makan air
  • 2 sdm minyak goreng untuk menumis

Bumbu halusnya:

  • 3 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 3 buah cabai merah keriting
  • 1 buah cabai merah besar
  • 1 cm jahe
  • 1 sendok teh ketumbar

Cara membuat ayam ungkep bumbu daun jeruk:

  1. Lumuri dulu potongan daging ayamnya dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan ayam kurang lebih selama 15 menit dan Anda sisihkan dulu.
  2. Panaskan minyak gorengnya. Tumislah bumbu halus bersama daun jeruk, serai dan juga daun salamnya sampai harum.
  3. Masukkan potongan daging ayam. Aduklah sampai masakan berubah warna. Tambahkan sedikit kecap manis, garam dan juga gula merahnya. Aduk sampai merata.
  4. Tuangkan air santan secara bertahap. Masaklah terus sampai matang dan bumbunya makin meresap. Terakhir masukkanlah air asam jawa. Aduk sampai merata.
  5. Angkat dan ayam ungkep siap disajikan dengan nasi hangat.

Tidak terlalul sulit bukan untuk mencoba resep ayam ungkep bumbu daun jeruk ini di rumah? Berbagai bumbu beserta bahan di atas dapat Anda sajikan untuk  4 porsi. Tinggal Anda atur saja kompisisinya sesuai dengan porsi yang akan Anda masak.