RESEP AYAM TULANG LUNAK GORENG

3639 views

Resep Ayam Tulang Lunak Goreng – Bukan hanya dagingnya, bagian lain dari ayam bisa menjadi sajian yang lezat jika di olah dengan baik. Misalnya saja ceker ayam ataupun tulang lunaknya. Tulang ayam yang lunak memang memiliki sensasi tersendiri saat dinikmati. Kombinasi ragi instan akan membuat ayam goreng menjadi lebih spesial. Rasanya yang sangat renyah dan lezat pasti akan dapat menggugah selera makan Anda.

Nah, untuk Anda yang ingin mencoba resep ayam goreng tulang lunak, siapkan dulu semua bahan dan bumbu di bawah ini dan jangan sampai ada yang terlewatkan. Resep ayam tulang lunak goreng ini sangat pas jika disajikan dengan lalapan dan juga sambal terasi.

Resep ayam goreng tulang lunak

Resep ayam goreng tulang lunak

Bahan bahan & bumbu bumbu :

  • 1 ekor ayam kampung, belah jadi dua tapi tidak putus, tekan hingga melebar
  • 1 bungkus ragi instan
  • 1 batang serai, ambil putihnya saja, dimemarkan dulu
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, di memarkan dulu
  • 400 ml santan dari ½ butir kelapa
  • Minyak untuk menggoreng

Bumbu halusnya:

  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 4 butir kemiri
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 1 sendok makan garam

Cara ayam goreng lunak :

  1. Tusuk-tusuk daging ayam dengan menggunakan garpu. Taburi dengan ragi instan dan juga bumbu halus. Diamkan dulu kira-kira 2 jam.
  2. Masukkan daging ayam ke dalam panci presto. Tuangkan air santan, serai, daun salam dan juga lengkuas. Masaklah selama 1 jam dengan memakai api kecil.
  3. Keluarkan daging ayam dari dalam panci presto. Dinginkan dulu.
  4. Goreng ayam di dalam minyak yang telah dipanaskan asal kecoklatan.

Sangat mudah bukan membuat resep ayam tulang lunak goreng ini? Semua bahan dan bumbu di atas dapat Anda sajikan untuk 6 porsi resep ayam goreng tulang lunak. Siapkan juga sambal terasi dan lalapan untuk menyempurnakan hidangan Anda.