RESEP AYAM SUWIR TUMIS DAN BUMBU EMPAL

2840 views

Resep Ayam Suwir Tumis Dan Bumbu Empal – Dua lagi nih sajian lezat ayam suwir. Ayam suwir dengan bumbu empal dan ayam suwir tumis. Lezatnya suwir ayam dengan bumbu empal yang di padukan dengan berbagai bumbu rempah terpilih secara alami akan menghasilkan sebuah citarasa rasa yang gurih dan juga lezat. Silahkan persiapkan bahan, bumbu dan praktekkan resep ayam suwir tumis dan bumbu empal berikut ini.

Suwir Ayam Bumbu Empal

Yang pertama ini adalah resep ayam suwir bumbu empal. JIka Anda mau mencobanya, siapkan dulu semua bahan-bahan dan juga bumbu-bumbu berikut ini:

  • 2 buah (sekitar 350 gram) paha ayam bagian atas bawah, masing-masingnya dipotong jadi 2 bagian
  • 2 cm lengkuas, memarkan dulu
  • 2 lembar daun salam
  • 1 sendok teh garam
  • ½ sendok teh gula pasir
  • 100 ml santan hasil dari ¼ butir kelapa
  • 3 sdm minyak untuk menumis

Resep ayam suwir

Bumbu halusnya:

  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah besar
  • 3 butir kemiri, sangrai dulu
  • 1 cm jahe
  • 1 cm kencur

 

Cara membuat ayam suwir bumbu empal :

  1. Rebuslah ayam dalam air sekitar 750 ml dan gunakan api sedang sampai ayam matang. Angkat dan setelah itu suwir- suwir dagingnya dan sisihkan.
  2. Panaskanlah minyaknya. Tumis semua bumbu halusnya, lengkuas dan juga daun salamnya sampai harum. Masukkan ayam yang sudah di suwir. Aduk lagi hingga rata.
  3. Tambahkan 1 sendok teh garam serta setengah sendok teh gula pasir. Aduk sampai rata. Tuangkan santan. Aduk lagi sampai rata. Masaklah sampai matang dan bumbunya meresap.

Sangat mudah bukan membuat ayam suwir bumbu empal ini? Semua bahan dan bumbu di atas dapat disajikan untuk 3 porsi.

Tumis Ayam Suwir

Berikutnya adalah resep tumis ayam suwir. Anda bisa mencoba resep ini agar tidak merasa bosan dengan menu resep masakan ayam yang biasa. Siapkan dulu semua bahan dan bumbu berikut sebelum membuat tumis ayam suwir:

  • ½ ekor ayam (sekitar 500 gram)
  • 3 lembar daun jeruk, silahkan di buang tulangnya
  • 2 cm jahe, dimemarkan dulu
  • 1 batang serai, dimemarkan dulu
  • 1 buah cabe hijau, diiris bulat
  • 2 buah cabe merah, diiris bulat
  • ¼ sendok teh garam
  • ½ sendok teh gula pasir
  • 200 ml air kaldu ayam
  • 2 sdm untuk menumis

resep tumis ayam suwir

Bumbu halusnya:

  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • ½ sendok teh merica bubuk
  • 2 butir kemiri, disangrai
  • 1 cm kunyit, dibakar
  • 1/8 sendok teh jintan

Cara membuat tumis ayam suwir :

  1. Rebuslah daging ayam dengan 1 sendok teh garam dalam sekitar 400 ml air sampai empak dan matang. Angkat ayam dan suwir – suwir. Sisihkan dulu.
  2. Panaskanlah minyak. Tumis dulu bumbu halusnya dengan daun jeruk, jahe, serai, cabe hijau dan cabe merah sampai beraroma harum.
  3. Tambahkan suwiran daging ayam yang tadi. Aduk sampai rata.
  4. Masukkanlah air kaldunya, tambahkan garam dan juga gula pasir. Masak semua sampai matang serta kuahnya jadi kental.
  5. Sajikan tumis ayam suwir untuk 4 porsi.

Selamat mencoba resep ayam suwir tumis dan bumbu empal. Sajikan dengan nasi hangat bersama keluarga atau teman dekat Anda. Rasakan sendiri kelezatan kedua ayam suwir di atas.