RESEP AYAM SUWIR GURIH DAN PEDAS

7772 views

Resep Ayam Suwir Gurih Dan Pedas – Kreasi menu daging ayam memang sangat banyak dan bermacam – macam, salah satunya adalah ayam suwir. Jika sebelumnya Kami pernah membahas resep salad ayam suwir, kali ini ada lagi yang agak berbeda, yaitu resep ayam suwir dengan citarasa yang pedas dan gurih. Dijamin akan menggoyang lidah Anda para pecinta daging ayam.

Nah, untuk Anda yang ingin mencoba resep ayam suwir gurih dan pedas, siapkan dulu semua bahan dan juga bumbunya. Jangan sampai ada yang terlewatkan!

resep ayam suwir

Bahan bahan & bumbu bumbu :

  • 1 ekor ayam (sekitar 900 gram), di potong 4 bagian
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok makan air asam jawa
  • 1 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan dulu
  • 2 batang serai, memarkan dulu
  • 4 buah cabe merah besar, buang saja bijinya dan iris dengan halus
  • ½ sendok makan kecap manis
  • 1 sendok teh garam
  • ¼ sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh gula merah sisir
  • 200 ml air
  • 2 sendok makan minyak goreng sebagai penumis

Bumbu halusnya:

  • 3 buah cabe merah besar
  • 3 buah cabe merah keriting
  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 buah tomat
  • ½ sendok teh terasi goreng

Cara membuat ayam suwir pedas dan gurih :

  1. Lumuri dulu daging ayamnya dengan garam secukupnya dan juga air asam jawa. Diamkan dulu kira – kira sekitar 30 menit.
  2. Rebuslah daging ayam dengan memakai api kecil sampai benar – benar matang. Angkat dan ambil daging ayam tersebut, kemudian suiwr-suwir kasar. Sisihkan dulu.
  3. Tumis dulu bumbu halusnya bersama daun salam, lengkuas dan juga serainya sampai harum. Tambahkan cabe merah. Aduk lagi hingga rata. Masukkan suwiran ayamnya. Aduk lagi sampai rata.
  4. Tambahkanlah kecap manis, satu sendok teh garam, merica bubuk & gula merah sisir. Aduk semua hingga rata. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil terus dimasak sampai meresap bumbunya.
  5. Suwir ayam pedas gurih siap disajikan.

Tidak sulit bukan mencoba resep ayam suwir gurih dan pedas di atas? Satu tips dari Kami, pada saat merebus ayamnya sebaiknya Anda tambahkan 2 lembar daun salam supaya lebh harum. Semua bahan dan bumbu ayam suwir di atas disajikan untuk 5 porsi.

Resep Ayam Suwir Tabur Kacang Mete

Masih resep membuat ayam suwir yang enak nih. Kali ini Kita akan menggabungkannya dengan renyah & gurihnya kacang mete. Dijamin Anda tidak akan mudah bosan, apalagi aroma daun jeruknya membuat resep yang satu ini semakin menggugah selera. Berikut resep ayam suwir tabur kacang mete yang enak.

resep membuat ayam suwir

Resep membuat ayam suwir kacang mete

Bahan-Bahannya:

  • 2 buah dada ayam (direbus dulu, angkat & suwir-suwir)
  • 2 batang serai bagian putih (dimemarkan)
  • 5 lembar daun jeruk
  • 2 cm lengkuas (dimemarkan)
  • 300 ml santan (dibuat dari 1 butir kelapa)
  • 1 lembar daun salam

Bahan Taburannya:

  • 3 sendok makan bawang goreng
  • 50 gram kacang mete (digoreng & dicincang kasar)

Bumbu Halusnya:

  • 8 buah bawang merah
  • 1 sendok makan ketumbar
  • 5 siung bawang putih
  • ½ sendok teh jinten
  • 2 sendok makan gula merah
  • 4 butir kemiri
  • 2 sendok makan air asam

Cara Membuat Ayam Suwir Kacang Mete:

  1. Panaskan dulu 3 sendok makan minyak, tumislah bumbu halusnya sampai harum, bersama dengan daun jeruk, serai, daun salam & lengkuas, masaklah sampai bumbunya harum & matang.
  2. Masukkan ayam suwirnya bersama santan, masaklah hingga ayamnya tercampur rata dengan semua bumbu dan kering.
  3. Setelah kering, tambahkanlah kacang mete dan juga bawang goreng.
  4. Angkat, dinginkan sebentar & masukkan ke dalam toples, tutup dengan rapat. Hasilnya sekitar 500 gram. Lihat juga: Resep Tumis Ayam Suwir Bumbu Empal Maknyus.

Cukup mudah bukan resep ayam suwir kacang mete ini? Jika suka pedas, Anda tetap bisa menambahkan cabe rawit ke dalam bumbunya, rasanya menjadi gurih pedas. Silahkan berkreasi dengan menambah bahan lainnya pada resep membuat ayam suwir ini jika suka.