RESEP AYAM POP PADANG PALING ENAK

5129 views

Resep Ayam Pop Padang Paling Enak – Ayam pop merupakan salah satu masakan olahan daging ayam khas nusantara asal Sumatera Barat. Untuk Anda yang sering berkunjung ke rumah makan Padang tentunya sudah tidak asing lagi dengan menu masakan yang satu ini, karena ayam pop memang merupakan salah satu ikon di rumah makan Padang.

Sebenarnya ada banyak variasi dalam bumbu yang digunakan untuk memasak ayam pop ini, salah satunya adalah seperti yang akan diulas berikut ini. Inilah resep ayam pop Padang paling enak dengan bumbu spesial.

resep ayam goreng pop

Bahan – bahan :

  • 1 ekor ayam buras yang di potong jadi 4 bagian atau sesuai selera tanpa bagian kepala dan juga ceker.
  • 4 siung bawang putih yang di parut
  • 1 sendok teh garam
  • 300 ml air kelapa tua
  • 2 sendok makan air jeruk nipis
  • Minyak sayur secukupnya

Bahan untuk Sambal :

  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 4 sendok makan air panas

 

Bumbu halus :

  • 10 buah cabe merah yang telah di rebus
  • 12 butir bawang merah yang telah di rebus
  • 200 gr tomat merah yang telah di rebus
  • 10 mata petai yang sudah di rebus
  • 1 sendok teh garam

Cara membuat Sambal:

  • Pertama-tama Anda panaskan dulu minyak goreng dan tumislah bumbu yang harus dihaluskan hingga harum.
  • Selanjutnya tambahkan saja air secukupnya sambil di aduk – aduk sampai mendidih dan angkat.

Cara membuat ayam Pop :

  1. Pertama-tama, lumuri dulu potongan ayam dengan bumbu bawang putih, garam secukupnya dan juga air perasan jeruk nipis. Biarkan dulu kira – kira selama 1 jam agar bumbunya meresap.
  2. Selanjutnya Anda mulai didihkan air kelapa dan masukkan ayam beserta bumbu yang melumurinya. Setelah itu masaklah hingga daging ayam empuk dan air kuahnya berkurang dan Kemudian Anda angkat.
  3. Terakhir, panaskan minyak goreng secukupnya diatas api yang sedang atau tidak terlalu besar. Kemudian mulailah menggoreng daging ayam sebentar saja (asal), setelah itu angkat dan kemudian tiriskan.
  4. Ayam pop khas Padang yang lezat siap disajikan.

Nah, sekarang Anda bisa mencoba resep ayam pop Padang paling enak yang sudah cukup populer di restoran atau rumah makan Padang. Ayam goreng yang satu ini memang tampak aneh jika dilihat dari warnanya yang pucat putih seperti masakan daging yang belum matang. Itu karena ayam pop memang di goreng asal saja atau hanya sebentar, namun sebenarnya daging ayam sudah matang karena terlebih dahulu direbus dengan air kelapa. Hal ini juga yang membuat rasanya menjadi berbeda dengan resep ayam goreng lain seperti ayam goreng kecap atau ayam goreng penyet.