RESEP AYAM PENYET GORENG SAMBAL MANGGA

703 views

Resep Ayam Penyet Goreng Sambal Mangga – Menikmati lezatnya menu santap siang dengan ayam penyet ini memang sangat menyenangkan. Apalagi dengan sajian sambalnya yang bermacam-macam, karna Indonesia ini tekenal dengan berbagai macam sambal penuh cita rasa. Sambal yang menyertai olahan ayam kali ini akan sangat pas untuk melengkapinya.

Jika dalam resep sebelumnya Kita sudah coba membuat resep ayam goreng penyet dengan sambal ijo, kali ini Kita akan mencoba resep ayam penyet goreng sambal mangga. Ya, tentunya ayam penyet ini akan terasa semakin pas dengan bumbu sambal mangga yang memiliki cita rasa istimewa ini. Siapkan berbagai bumbu dan bahannya jika Anda mau mencobanya di rumah sendiri.

resep ayam penyet goreng mangga

Bahan-bahan serta bumbu-bumbunya:

  • 1 ekor ayam yang dipotong jadi 8 – 9 bagian
  • 2 lbr daun salam
  • Memarkan 1 batang serai
  • Memarkan 3 cm lengkuas
  • 2 sendok teh garam
  • 2 sendok teh gula merah
  • 300 ml air
  • Minyak untuk menggoreng

Untuk Bumbu Halusnya:

  • 3 butir kemiri disangrai
  • ½ sendok teh ketumbar
  • 3 siung bawang putih
  • 8 butir bawang merah
  • 3 cm kunyit dibakar

Bahan Untuk Sambalnya:

  • 200 gr mangga mengkal yang di iris bntuk korek api halus
  • 1 sendok teh air perasan dari jeruk nipis segar

Bumbu Halus:

  • 5 buah cabe rawit merah utuh yang di goreng
  • 5 buah cabe rawit hijau utuh yang di goreng
  • 8 buah cabai merah keriting utuh yang di goreng
  • 3 buah bawang merah utuh yang di goreng
  • 1 sendok teh terasi, di goreng
  • ¼ sendok teh garam
  • 1/8 sendok teh gula pasir

Cara membuat ayam goreng penyet sambal mangga:

  1. Masukkan ayam beserta daun salam, lengkuas, gula merah, serai dan juga air. Setelah itu ungkep ayamnya sampai matang. Kemudian goreng sampai warnanya tampak kekuningan.
  2. Bahan untuk sambalnya, ulek dulu cabe rawit, cabe merah keriting, terasi, bawang merah, garam serta gula pasir. Tambahkanlah mangga dan juga air jeruk nipisnya dan aduk rata.
  3. Sajikan ayam penyet lezat bersama sambal mangganya. Baca juga: Resep Ayam Ungkep Dijamin Maknyus.

Sangat mudah bukan resep ayam penyet goreng sambal mangga yang satu ini? Anda bisa mengikuti panduan resep di atas untuk membuat 8 porsi ayam penyet atau menambah juga menguranginya sesuai dengan porsi yang akan dibuat.