RESEP AYAM PELALAH KHAS DENPASAR BALI

353 views

Resep Ayam Pelalah Khas Denpasar Bali  – Ada banyak cara dan kreasi dalam memasak daging ayam, tentu saja bukan hanya sekedar digoreng, dipanggang, dibakar ataupun diungkep saja. Salah satu menu masakan berbahan daging ayam yang tentunya tidak kalah lezat jika dibandingkan dengan olahan ayam lainnya adalah menu masak ayam pelalah khas Bali.

Penasaran seperti apa menu ayam pelalah ini? Anda bisa mencobanya sendiri di rumah dan kemudian menghidangkannya untuk orang orang tersayang. Siapkan dulu semua bahan dan juga bumbu bumbunya sebelum mulai membuatnya, semua bahannya akan mudah Anda dapatkan di pasar tradisional ataupun di super market terdekat. Yuk simak baik baik resep ayam pelalah khas Denpasar Bali ini! resep ayam pelalah khas Denpasar Bali

Bahan bahannya:

  • 1 ekor ayam potong
  • 1 sendok teh air jeruk limau
  • 1 sendok teh garam
  • air secukupnya
  • 2 siung bawang putih

 

Bumbu halusnya:

  • 4 siung bawang putih
  • 1 cm terasi
  • 7 siung bawang merah
  • 10 buah cabai keriting
  • 2 batang serai (di ambil bagaian putihnya saja)
  • 1 sendok teh gula merah (di sisir)
  • 2 cm kunyit
  • 1 sendok teh garam
  • 4 butir kemiri
  • 1 buah tomat

Cara membuat ayam pelalah khas Denpasar Bali:

  1. Haluskan dulu bawang putihnya dan juga garam. Campurkan bumbu dengan tambahan air secukupnya. Ungkep dulu daging ayamnya dengan campuran bumbu tersebut hingga empuk, atau bisa dengan cara memanggangnya dengan menambahkan olesan bumbunya hingga matang. Suwir-suwirlah daging ayamnya & kemudian sisihkan.
  2. Tumislah semua bumbu halus yang sudah Anda siapkan hingga harum dan juga matang, kemudian masukkan daging ayam suwirnya, masaklah dengan bumbu hingga benar benar meresap & kering.
  3. Tambahkan sedikit perasan jeruk limau jika Anda suka. Angkat dan langsung saja sajikan dengan sepiring nasi hangat. Baca juga: Resep Ayam Suwir Salad Sehat.

Cukup mudah bukan resep ayam pelalah khas Denpasar Bali ini untuk dicoba sendiri di rumah? Pastikan Anda tidak melewatkan langkah langkah di atas agar mendapatkan cita rasa maknyus yang diharapkan.