RESEP AYAM GORENG KALASAN ASLI SLEMAN

4295 views

Resep Ayam Goreng Kalasan Asli Sleman – Ayam goreng kalasan merupakan jenis makanan khas nusantara berbahan dasar olahan ayam yang awalnya berasal dari daerah kalasan, sleman – DIY. Bagi Anda yang merupakan penggemar menu ayam goreng kalasan, kali ini kita akan mencoba mempraktekan resep masakan ayam goreng Kalasan yang terkenal itu. Berikut bahan – bahan yang harus disiapkan untuk resep ayam goreng Kalasan asli Sleman:

  • 1 ekor ayam buras yang cukup gemuk, potong menjadi 4 bagian
  • 2 sendok makan air jeruk nipis
  • 1 sendok teh bawang putih
  • 500 ml air kelapa
  • 50 gram gula Jawa yang di iris halus
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1 lembar daun salam
  • Minyak goreng secukupnya
resep masakan ayam goreng Kalasan

resep masakan ayam goreng Kalasan

Bumbu halus:

  • 8 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 cm lengkuas
  • ½ sendok teh merica butiran
  • 1 sendok teh garam

Cara membuat ayam kalasan:

  1. Lumuri potongan daging ayam dengan menggunakan air jeruk nipis dan juga bawang putih hingga merata. Kemudian diamkan saja dulu kira – kira selama 1 jam.
  2. Didihkan air kelapa dengan semua bumbu halus, ditambah daun salam, gula dan juga kecap manis.
  3. Masukkan daging ayam, masaklah hingga kuahnya habis dan daing ayamnya empuk dan lunak. Angkat dan kemudian tiriskan dulu daging ayam hingga dingin.
  4. Gorenglah daging ayam dalam minyak yang panas dan banyak sampai kering.
  5. Angkat dan sajikan selagi hangat untuk 6 orang.

Itulah resep ayam goreng Kalasan asli Sleman yang bisa Anda buat sendiri di rumah. Lebih enak jika resep masakan ayam goreng Kalasan ini dicoba saat berkumpul bersama keluarga dan disantap bersama nasi hangat, pasti rasanya lebih maknyus dan menggugah selera. Anda juga bisa mencoba resep ayam goreng lainnya seperti ayam goreng kecap, ayam goreng kuning, chiken katsu yang tidak kalah lezat tentunya. Siap untuk mencoba?