RESEP AYAM BALADO BUMBU KENCUR

2608 views

Resep Ayam Balado Bumbu Kencur – Daging ayam memang terkenal kelezatannya. Selain itu, cara pengolahannya yang relatif mudah, simple dan tidak membutuhkan waktu terlalu lama membuat unggas yang satu ini digemari oleh banyak pecinta kuliner.

Salah satu resep ayam yang cukup banyak disukai masyarakat Indonesia adalah resep ayam goreng balado. Rasanya yang sangat nikmat dan gurih menjadi daya tarik tersendiri, hidangan yang satu ini juga membuat lidah Anda bergoyang dan ingin nambah karena rasanya yang maknyus. Apakah Anda tertarik untuk mencoba resep ayam balado bumbu kencur yang satu ini? Siapkan dulu semua bahan serta bumbunya agar resep balado ayam buatan Anda berhasil sesuai dengan yang diharapkan.

resep ayam balado

Resep balado ayam

Bahan bahan & bumbu bumbu :

  • 1 ekor ayam yang telah di potong menjadi 16 bagian
  • 2 sendok teh air jeruk nipis
  • 1 sendok teh garam
  • Minyak goreng untuk menggoreng

Bahan untuk bumbu balado:

  • 5 lembar daun jeruk, buang dulu bagian tulang daunnya, kemudian di sobek – sobek
  • 2 batang serai, diiris dengan tipis
  • 1 sendok teh garam
  • ½ sendok teh gula pasir
  • 50 ml air
  • 125 ml minyak goreng atau secukupnya untuk menumis bumbu

Bumbu yang ditumbuk kasar:

  • 5 buah cabe merah besar
  • 5 buah cabe merah keriting
  • 2 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • 1 buah tomat merah
  • 4 cm kencur

Cara membuat ayam balado yang lezat :

  1. Lumuri terlebih dulu daging ayam dengan air perasan jeruk nipis dan juga garam. Dan setelah itu diamkan dulu selama 30 menit.
  2. Gorenglah daging ayam di dalam minyak yang sudah Anda panaskan di atas api yang sedang sampai tampak berkulit.
  3. Panaskan minyak sekitar 125 ml. Tumislah bumbu yang ditumbuk kasar, daun jeruk dan juga serainya sampai harum. Masukkanlah sekitar 1 sendok teh garam, gula pasir dan juga ayamnya. Aduk semua hingga rata.
  4. Tuangkan sekitar 50 ml air. Masak lagi sampai semuanya matang dan bumbunya meresap.
  5. Angkat dan sajikan ayam balado.

Tidak sulit bukan mencoba resep ayam balado bumbu kencur ini di rumah sendiri? Semua bahan dan bumbu resep ayam goreng balado di atas dapat Anda sajikan untuk 4 porsi. selamat mempraktekkan resep balado ayam!