RESEP AYAM BAKAR SAMBAL TOMAT MAKNYUS

2087 views

Resep Ayam Bakar Sambal Tomat Maknyus – Mau resep masakan dari olahan ayam lagi? Resep sambal ayam bakar tomat yang beikut ini benar-benar akan membuat selera makan Anda makin terpancing. Ya, siapa yang mampu menahan selera makannya jika dihadapannya sudah disajikan sepiring ayam bakar plus sambal tomatnya yang maknyus.

Apalagi jika resep sambal ayam bakar tomat ini dilengkapi dengan nasi putih yang masih hangat, dan tentu saja lalapan kesukaan Anda yang tak boleh ketinggalan. Siapkan semua bahan dan bumbunya untuk mencoba resep ayam bakar sambal tomat maknyus ini.

resep ayam bakar sambal tomat

Resep Sambal Ayam Bakar Tomat

Bahan-bahan beserta bumbu-bumbunya :

  • 1 ekor ayam, di potong jadi 8 bagian atau sesuai selera
  • 1 cm lengkuas, di memarkan saja
  • 1 batang serai, di memarkan saja
  • 1 ½ sendok teh garam
  • 1 cm jahe, di memarkan saja
  • 3 lembar daun jeruk, buang dulu tulang daunnya
  • 2 sdt gula merah sisir
  • 400 ml air santan dari ½  butir kelapa
  • 3 sdm minyak untuk menumis

Bumbu Halusnya :

  • 8 butir bawang merah
  • 1 cm kunyit, di bakar
  • 3 buah cabe merah keriting
  • 3 buah kemiri, disangrai
  • 4 siung bawang putih
  • ½ sendok teh ketumbar, di sangrai dulu
  • ¼ sendok teh merica

Bahan untuk sambal tomatnya:

  • 4 buah cabe merah besar
  • 6 buah cabe merah keriting
  • 2 buah tomat
  • ¾ sendok teh garam
  • ¼ sendok teh gula pasir
  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 sendok teh terasi
  • Minyak buat menggoreng bumbu

Cara membuat ayam bakar sambal tomat :

  1. Panaskan dulu minyak. Tumislah bumbu halus, jahe beserta daun jeruk, lengkuas dan juga serainya sampai harum.
  2. Masukkan potongan daging ayam. Aduklah sampai telihat berubah warnanya. Tambahkan garam dan juga gula merahnya. Aduk semua sampai rata.
  3. Tuangkan air santan. Masaklah hingga tampak matang dan bumbu meresap.
  4. Bakarlah daging ayam sampai harum sambil teus diolesi sisa bumbu.
  5. Untuk membuat sambalnya, goreng dulu cabe merah besar, cabe merah keriting, bawang merah dan bawang putih, terasi serta tomatnya. Haluskanlah bersama dengan garam dan juga gula.
  6. Sajikan ayam bakar setelah dipenyet terlebih dulu di atas sambalnya.

Resep ayam bakar sambal tomat yang lezat dan maknyus ini tidak sulit untuk dicoba di rumah sendiri bukan? Sajikan semua bahan dan juga bumbu di atas untuk untuk 8 porsi ayam bakar. Sesuaikan saja dengan selera Anda dan juga dengan porsi yang akan dibuat dengan menambah atau menguranginya.