RESEP AYAM BAKAR PADANG ASLI MAKNYUS

3190 views

Resep Ayam Bakar Padang Asli Maknyus – Menikmati masakan ayam bersama dengan teman atau keluarga memang menjadi sensasi tersendiri. Salah satunya adalah menu yang asli berasal dari Sumatera Barat, tepatnya dari Kota padang ini. Ayam bakar khas padang ini memang mengutamakan ayam sebagai bahan utamanya dan tentu saja cabai untuk membuat rasanya menjadi pedas sesuai ciri khas masakan Padang. pastinya akan membuat Anda merasakan suatu hal yang berbeda dalam menikmati ayam bakar.

Untuk Anda yang ingin mencoba resep ayam bakar Padang asli maknyus ini, siapkan dulu berbagai bahan dan bumbunya agar hasilnya selezat yang dibayangkan.

Resep Ayam Bakar Padang

Bahan – bahannya :

  • 1 ekor ayam, potong saja jadi 4 bagian
  • 1 sendok teh air jeruk nipis
  • 4 siung bawang putih segar, iris tipis saja
  • 5 butir bawang merah segar, iris tipis saja
  • 2 batang serai, Anda ambil saja bagian putihnya & memarkan
  • 600 ml santan kelapa encer (hasil perasan dari santan kental)
  • 1 sendok teh garam
  • ¼ sendok teh gula pasir
  • 3 buah asam kandis
  • 200 ml santan kental dari perasan 1 butir kelapa
  • 2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu Halusnya :

  • 5 buah cabe merah keriting
  • 5 buah cabe merah besar
  • 5 butir kemiri, sangrai
  • 3 cm jahe
  • 2 cm kunyit, bakar
  • ¼ sendok teh merica bubuk

Cara membuat ayam bakar Padang :

  1. Lumuri daging ayamnya dengan 1 sendok teh air jeruk nipis segar & 1 sendok teh garam. Diamkan dulu selama 15 menit.
  2. Panaskan dulu minyak. Tumislah bumbu halusnya beserta bawang putih dan bawang merah serta serainya hingga harum. Masukkan 4 potong daging ayamnya. Masaklah hingga tampak berubah warna.
  3. Masukkanlah air santan encernya beserta garam, gula dan juga asam kandisnya. Masak kuahnya hingga tampak mendidih. Tuangkanlah santan kentanya. Aduk secara perlahan hingga jadi matang dan juga meresap.
  4. Pangganglah daging ayam hingga tampak matang, sajikanlah dengan sisa bumbunya. Baca juga : Resep Ayam Pop Padang Paling Enak.

Tidak sulit bukan mencoba resep ayam bakar Padang ini? Berbagai bahan & juga bumbu di atas bisa Anda sajikan untuk 4 potong ayam. Jika Anda membuatnya lebih banyak lagi, tambah saja bumbunya agar pas dengan selera Anda.