CARA MEMBUAT TOPPING MIE AYAM RUMAHAN

Posted on

Mau coba cara membuat topping mie ayam sendiri di rumah? Kenapa tidak, terkadang membeli makanan di luar memang terasa lebih enak dibandingkan dengan yang dibuat sendiri, misalnya saja membeli mie semangkuk mie ayam di pinggir jalan. Meskipun sederhana, namun tidak sedikit yang bikin nagih karena kelezatannya. Salah satu bahan yang bisa membuat semangkuk mie ayam enak dan terasa spesial adalah karena topping ayam kecapnya yang berbeda antara satu penjual dengan penjual lainnya.

Kabar baiknya, ternyata kita bisa juga membuatnya sendiri di rumah lho. Tentu diharapkan hasilnya akan memuaskan karena bisa disesuaikan dengan selera sendiri untuk bumbu dan rasanya. Ini dia cara membuat topping mie ayam yang gak akan kalah dengan yang biasa kita beli di pinggir jalan.

Cara membuat topping mie ayam dan tips
Tips membuat topping mie ayam
(Image: hipwee.com)

Tips membuat topping mie ayam:

  • Akan lebih baik apabila memasak daging ayamnya sampai agak hancur sebab akan lebih terasa sedap.
  • Jika tidak ada daging ayam bagian dada, bisa juga diganti dengan ceker ataupun bagian daging ayam lainnya.
  • Agar rasanya lebih gurih dan sedap, air kuahnya bisa diganti dengan menggunakan kaldu ayam.

Berikut bahan untuk membuat topping mie ayam:

  • 2 potong dada ayam yang dipotong dadu kecil
  • 3 lembar daun jeruk
  • 3 batang daun bawang, silahkan di potong-potong sesuai selera saja
  • 2 batang serai, dimemarkan
  • 2 lembar daun salam

Bumbu topping mie ayam:

  • 6 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 4 butir kemiri
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1 ruas kunyit
  • 1 ruas jahe
  • garam dan gula secukupnya
  • ½ sendok teh lada bubuk

Cara membuat topping mie ayam:

  1. Haluskan terlebih dulu semua bumbu, kemudian tumis hingga harum. Masukkan juga daun jeruk, serai dan daun salamnya, masak bumbu hingga matang.
  2. Masukkan potongan daging ayam, tumis sampai tampak berubah warna. Tuangkan air dan kecap manisnya. Masaklah hingga mendidih. Tes dulu rasanya, masukkan garam beserta gula secukupnya atau sesuai selera.
  3. Masaklah hingga kuahnya mengental dan bumbu meresap serta dagingnya empuk.
  4. Angkat dan siap dijadikan topping untuk mie. Lihat juga: 10 Resep Mie Ayam Anti Gagal & Lezat.

Mudah sekali bukan cara membuat topping mie ayam seperti di abang-abang yang jualan ini? Sekarang Anda bisa membuat mie ayam dengan topping enak dan sebanyak yang Anda suka, semoga hasilnya selzat yang diharapkan ya.