CARA MEMBUAT AYAM GORENG CRISPY SAUS LEMON ALA KOREA

Mau coba cara membuat ayam goreng crispy saus lemon ala Korea? Olahan daging ayam yang satu ini memang lezat & agak berbeda dari resep masakan ayam goreng lainnya, karena memang bukan ayam goreng crispy biasa. Resep masakan ala Korea yang satu ini semakin lezat karena dilengkapi dengan kesegaran saus lemonnya.

 

Mungkin Anda yang merupakan penggemar berat TV series atau acara variety Korea sesekali pernah melihat menu yang seperti ini. Sekarang Kita coba saja cara membuat ayam goreng crispy ala Koreanya di rumah ya. Selengkapnya, yuk ikuti saja resep masakan ayam goreng saus lemonnya di bawah ini.

Cara membuat ayam goreng Crispy Korea

Cara membuat ayam goreng Crispy ala Korea
(Source: vemale.com)

Bahan-Bahannya:

  • 450 gram dada ayam
  • 1 ½ sendok makan kecap asin
  • 1 putih telur
  • 1 sendok teh jahe parut
  • minyak goreng secukupnya
  • 1 sendok teh minyak wijen
  • 1 sendok makan biji wijen (disangrai)

 

Bahan Saus Lemonnya:

  • 150 cc air kaldu ayam
  • 1 sendok makan madu
  • 4 sendok makan sirup lemon (lihat cara membuatnya dibawah)
  • 3-4 irisan jeruk lemon segar (bila perlu)
  • 2 sendok makan tepung maizena
  • 1 sendok makan minyak

 

Bahan Tepungnya:

  • 4 sendok makan tepung maizena
  • ½ sendok teh baking powder

 

Cara Membuat Sirup Lemon Khas Korea

Siapakan 500 gram buah lemon & 500 gram gula pasir. Siapkan juga garam & baking soda secukupnya. Cuci buah lemonnya dengan air, gosoklah bagian permukaan kulitnya dengan menggunakan baking soda kemudian dengan garam. Cuci & bilaslah hingga bersih. Sesudah dikeringkan, irislah buah lemon tersebut tipis-tipis dan buang semua bijinya.

 

Campurkan irisan lemon tersebut dengan gula, aduk hinga rata. Masukkan irisan lemonnya dalam jar ataupun wadah tertutup, tuangkan sisa sirupnya ke dalam wadah/jar tersebut. Simpan dulu dalam ruangan yang gelap dan dingin, diamkan kurang lebih selama 3 hari namun sesekali dibalik agar gulanya tercampur rata. Setelah jadi, Anda bisa menyimpannya di dalam kulkas.

 

Sirup lemon ini hanya digunakan 4 sendok makan saja dalam resep masakan ayam goreng yang akan Kita coba. Sisanya bisa Anda nikmati sebagai minuman segar saat siang hari yang panas. Atau sebagai minuman penutup setelah menikmati ayam gorengnya.

 

Cara Membuat Ayam Goreng Saus Lemon Ala Korea:

Kocok telurnya hingga berbuih, tambahkan kecap asinnya bersama jahe parut, minyak wijen & potongan daging ayam. Aduk hingga rata dan diamkan dulu sekitar 10 menitan. Balutlah dengan tepung maizena yang telah dicampurkan dengan baking powder, gorenglah hingga matang.

 

Untuk bahan sausnya, campur saja semua bahannya kecuali minyak & kacang wijen. Panaskan satu sendok makan minyak di atas wajan, masak sausnya hingga muncul gelembung-gelembung. Masukkan daging ayam yang sebelumnya sudah digoreng, aduk rata sampai sausnya tercampur dengan sempurna.

 

Sajikan ayam goreng dengan menambahkan taburan biji wijen di atasnya. Ayam goreng crispy saus lemon siap dinikmati saat makan siang bersama dengan segelas sirup lemon segar khas Korea yang menyehatkan. Lihat juga: 7 Resep Bumbu Ayam Goreng Korea Yang Lagi Ngetrend.

 

Cukup mudah bukan cara membuat ayam goreng crispy saus lemon ala Korea ini? Dijamin Anda dan kelarga akan suka dengan rasanya yang berbeda dengan resep masakan ayam goreng yang biasa. Selamat mencoba!