7 RESEP SAYUR ASEM PALING ENAK & MENYEGARKAN

918 views

7 resep sayur asem paling enak & gurih ini wajib dicoba jika Anda merupakan penggemar sayur. Saat cuaca sedang panas, akan terasa begitu nikmat jika Kita mencoba makan masakan yang enak, segar namun juga gurih seperti sayur asem. Bukan hanya nikmat, sayur asem juga mempunyai nutrisi yang sangat baik untuk tubuh. Bahan yang digunakan dalam untuk membuat sayur yang lezat ini sangat mudah ditemukan.

Nah, jika Anda suka dengan hidangan sayur asem namun belum banyak tahu mengenai variasi resepnya, maka Anda bisa mencoba satu per satu 7 resep sayur asem paling enak & gurih ini. Dijamin Anda dan keluarga tidak akan mudah bosan karena rasanya memang enak & menyegarkan. Yuk lihat saja semua resepnya!

Resep Sayur Asem Bening Sederhana

Ngomongin resep masak sayur asem, yang pertama ini adalah resep sayur asem bening dengan bahan yang mudah di dapat juga cukup praktis dan simple dalam membuatnya. Berikut resepnya.

7 resep sayur asem paling enak

Image: vemale.com

Bahan-Bahannya:

  • 1 buah labu siam (dipotong dadu)
  • 50 gram kecambah kedelai
  • 100 gram sayur labu (dipotong dadu)
  • 4 buah kacang panjang (dipotong sesuai selera saja)
  • 6 batang sayur kangkung (siangi dulu)
  • 1 buah jagung manis (dipotong sesuai selera saja)
  • 1 sendok teh asam jawa
  • 1 buah tomat

 

Bumbunya:

  • 2 siung bawang merah (dihaluskan)
  • 3 buah cabe (dihaluskan)
  • 3 siung bawang putih (dihaluskan)
  • Gula (secukupnya saja)
  • Garam (secukupnya saja)
  • Bawang merah goreng (secukupnya saja)
  • Kaldu ayam bubuk (secukupnya saja)

Cara Membuat Sayur Asem Bening

  1. Didihkan dulu sekitar 1,5 liter air.
  2. Masukkan bumbunya ke dalam air kemudian masak hingga matang.
  3. Masukkan sayur labu siamnya, labu, kacang panjang serta kecambah kedelai.
  4. Apabila sayur di atas sudah cukup matang, tambahkan jagung panjangnya & juga sayur kangkung.
  5. Tambahkan saja asam jawa & tomat serta bawang merah gorengnya.
  6. Aduk rata semua bahan tersebut, masak hingga mendidih & sayur matang.
  7. Sayur asem bening telah matang dan sudah siap disajikan.

Sajian ini akan makin lezat jika disajikan bersama sepiring nasi putih hangat, ikan goreng & sambal bawang. Resep sayur asem bening yang sangat sederhana bukan? Silahkan dicoba, semoga keluarga di rumah suka.

Resep Sayur Asem Jawa

Jika Anda ingin masak masakan yang enak, yang mudah cara membuatnya & nutrisinya sangat baik bagi tubuh, resep masak sayur asem rasanya bisa dijadikan pilihan menu yang pas. Selama ini sayur asem dikenal sebagai salah satu masakan sederhana tapi mempunyai rasa yang sangat lezat serta sangat sehat. Apa saja bahan yang dibutuhkan untuk membuat sayur asem Jawa ini & bagaimana cara membuatnya? Berikut resep sayur asem enak khas Jawa yang bisa Kamu coba.

Resep Masak Sayur Asam Jawa

Image: vemale.com

Bahan-Bahannya:

  • 1 ikat kacang panjang (dipotong-potong sesuai selera saja)
  • 150 gram kacang tanah
  • 2 buah jagung manis (potong jadi 4 atau 5 bagian)
  • 1 buah labu siam (dipotong dadu dengan ukuran sesuai selera)
  • 5 cm lengkuas (dimemarkan)
  • 100 gram melinjo muda (jika suka)
  • Air (secukupnya saja)
  • 1 buah tomat (dibelah empat saja)
  • 1 sendok makan asam jawa
  • Gula merah (secukupnya saja)
  • Kaldu ayam bubuk (secukupnya saja)
  • Garam (secukupnya saja)

Bumbu Halusnya:

  • 5 buah cabe merah (buang isinya)
  • 7 siung bawang merah
  • 3 buah cabe rawit
  • 5 butir kemiri
  • 5 siung bawang putih
  • 4 cm kunyit
  • Terasi (secukupnya saja)

Cara Membuat Sayur Asem Jawa:

  1. Panaskan sebuah panci yang telah diisi air. Kemudian rebus sampai mendidih. Jika airnya sudah mendidih, masukkan semua bumbu halusnya. Tambahkan garam & gula merah secukupnya saja. Masaklah hingga setengah matang.
  2. Setelah itu, masukkan kacang panjangnya bersama jagung manis, melinjo & labu siam.
  3. Masaklah hingga bumbu meresap & semua bahannya matang.
  4. Tambahkan lengkuas, terasi & buah tomat.
  5. Agar rasa sayur asemnya makin sedap, tambahkanlah kaldu ayam bubuk. Setelah itu masak hingga mendidih & matang.

 

Nah, itulah resep sayur asem enak, lezat dan sehat khas Jawa. Resep yang cukup mudah bukan? Silahkan dicoba ya, jika suka pedas bisa juga ditambahkan beberapa cabe rawit. Lihat juga: 4 Resep Sambel Ijo Paling Maknyus.

Resep Sayur Asem Banjar

Resep masak sayur asem khas Banjar ini sangat lezat dan memang ada sesuatu yang berbeda dalam bahannya, yaitu memakai ikan patin. Sehingga memiliki aroma sedap tersendiri yang akan menggugah selera makan.

Resep Membuat Sayur Asem Banjar

Resep Membuat Sayur Asem Banjar (Image: vemale.com)

Bahan-Bahannya:

  • 1 ekor ikan patin (dipotong-potong, bisa juga diganti ikan lain)
  • Kacang panjang (Secukupnya saja)
  • Kol/kubis (secukupnya saja)
  • 2 buah mentimun
  • 2 buah cabe merah (dipotong serong saja)
  • 2 buah cabe hijau (dipotong serong saja)
  • 3 buah belimbing sayur/belimbing wuluh (potong-potong sesuai selera)
  • 1 buah tomat (dipotong jadi 4 bagian saja)
  • 1 batang serai (dimemarkan)
  • Gula & garam secukupnya
  • Air secukupnya
  • Minyak untuk menumis

Bumbu Halusnya:

  • 4 siung bawang putih
  • 6 bawang merah
  • 3 butir kemiri
  • 1 ruas kunyit

Cara Membuat Sayur Asem Banjar

  1. Tumis semua bumbu halusnya & masukkan serai bersama cabe hijau dan merah hingga harum. Masukkanlah ikan patin dan masak sampai ikannya berubah warna. Sisihkan.
  2. Rebus air, masukkanlah kacang panjang, mentimun & juga kol yang telah dipotong-potong.
  3. Masukkan tumisan bumbu halusnya beserta ikan patin. Tambahkan garam serta gula secukupnya. Masukkan belimbing sayurnya dan juga tomat. Masaklah hingga matang

Hanya tiga langkah itu saja untuk menyelesaikan resep sayur asem enak khas Banjar. Sayur sudah siap dihidangkan. Jika Anda suka bisa juga ditambahkan taburan bawang goreng.

Resep Sayur Asem Betawi

Potongan jagung  manis & nangka muda serta khas kuahnya yang pekat memang menjadi ciri dari resep sayur asem Jakarta atau Betawi ini. Sajian ini lebih pas jika dinikmati dengan sepiring nasi putih hangat, cumi asin ataupun ikan asin yang digoreng serta sambal pedas yang menjadi pelengkapnya. Sudah siap untuk mencoba resep sayur asem Betawi ini? Yuk siapkan dulu semua bahan yang dibutuhkan sebelum mulai memasak.

Resep Membuat Sayur Asem Betawi

Resep Membuat Sayur Asem Betawi
(Image: diahdidi.com)

Bahan-Bahannya:

  • 200 gram daging tetelan
  • 2 cm lengkuas (dimemarkan)
  • 2 lembar daun salam
  • 75 gram melinjo
  • 100 gram kacang merah segar
  • 50 gram kacang tanah kulit
  • 100 gram nangka muda (dipotong-potong sesuai selera)
  • 100 gram pepaya muda (dipotong-potong sesuai selera)
  • 2 buah jagung manis (dipotong-potong sesuai selera)
  • 150 gram labu siam (dipotong-potong sesuai selera)
  • 2 ½ sendok makan garam
  • 50 gram asam jawa segar (dipotong-potong sesuai selera)
  • 5 sendok makan gula pasir
  • 8 lonjor kacang panjang (dipotong-potong sesuai selera)
  • 20 gram daun melinjo
  • 3.000 ml air

Bumbu Halusnya:

  • 10 butir bawang merah
  • 3 buah cabe merah keriting
  • 3 buah cabe merah besar
  • 5 butir kemiri (sangrai)
  • 2 sendok teh terasi (bakar)

Cara Membuat Sayur Asem Betawi

  1. Rebuslah air & daging tetelannya sampai mendidih. Masukkan daun salamnya bersama dengan lengkuas serta semua bumbu halusnya. Masak semua sampai harum.
  2. Tambahkan melinjo, nangka muda, kacang tanah, kacang merah & jagung manisnya. Masak hingga setengah matang.
  3. Masukkan pepaya muda bersama labu siam, garam, asam jawa & gula pasir. Masaklah sampai mendidih. Tambahkan daun melinjonya dan juga kacang panjang. Masaklah sampai matang.
  4. Angkat & sajikan.

Meskipun bahan bahan yang dbutuhkan cukup banyak, namun resep sayur asem Betawi ini cukup mudah dalam memasaknya. Anda yang sudah sering memasak sayur tentu tidak akan kesulitan mengikuti langkah langkahnya. Bahan dan bumbu dalam resep sayur asem Jakarta di atas dapat disajikan untuk 7 porsi.

Resep Sayur Asem Iga Sapi

Bukan cuma ikan saja yang bisa disajikan di dalam resep sayur asem enak & lezat. Anda juga bisa memakai iga sapi jika suka. Bukan cuma segarnya sayur asem yang bisa Anda rasakan nantinya, namun lezatnya daging sapi akan melengkapinya. Selain itu banyaknya buncis yang digunakan dalam resep ini menambah kenikmatan tersendiri, apalagi jika Anda menambahkan taburan bawang goreng setelah sayurnya matang, kemudian disajikan bersama kerupuk dan sambal kesukaan, pasti banyak yang suka. Lihat Resep Sayur Asam iga Sapinya Disini >>

Resep Membuat Sayur Asem Iga Sapi

Resep Membuat Sayur Asem Iga Sapi (Image: royco.co.id)

Resep Sayur Asem Sunda

Saat makan di restoran dengan masakan Sunda, pasti menu yang satu ini jadi menu wajib karena rasanya memang sangat enak dan menyegarkan apalagi jika dimakan selagi panas bersama nasi & ayam ataupun ikan goreng. Resep sayur asem Sunda memakai kacang tanah yang telah dikupas dari kulitnya, ini berbeda dengan resep sayur asem Jakarta yang biasanya merebus kacang tanah masih bersama dengan kulitnya. Yuk cobain saja resep sayur asem Sunda berikut ini.

Resep Membuat Sayur Asem Sunda

Resep Membuat Sayur Asem Sunda
(Image: resepkoki.id)

Bahan-Bahannya:

  • 1 buah labu siam besar (dipotong dadu saja)
  • 2 buah jagung manis (dipotong-potong sesuai selera)
  • 5 buah kacang panjang (dipotong-potong sesuai selera)
  • 25 gram daun melinjo atau sesuai selera
  • 50 gram melinjo atau sesuai selera
  • 50 gram kacang tanah (rebus sampai empuk)
  • 2 lembar daun salam
  • 4 sendok makan air asam jawa
  • 2 liter air
  • 2 cm lengkuas (digeprek)
  • Gula merah secukupnya
  • Garam secukupnya

Bumbu Halusnya:

  • 5 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah
  • 3 butir kemiri sangrai
  • 1 sendok teh terasi

Cara Membuat Sayur Asem Sunda

  1. Rebus dulu air sampai mendidih. Kecilkan api, masukkan lengkuasnya bersama dengan daun salam & bumbu halusnya. Masaklah sampai mendidih kembali.
  2. Masukkan jagung manisnya & juga melinjo, masak sampai jagungnya matang.
  3. Masukkan kacang tanah bersama dengan labu siam, masaklah hingga labunya matang.
  4. Masukan daun melinjonya bersama dengan kacang panjang, gula, garam & air asam. Aduklah hingga merata.
  5. Masak hingga semuanya matang & sajikan selagi panas.

Silahkan coba resep sayur asem Sunda ini di rumah ya. Jika lebih suka pedas, Anda bisa menambahkan cabe merahnya lebih banyak lagi dan sebaikya Anda juga menggunakan jagung manis muda untuk resep sayur asem Sunda ini agar lebih enak.

Resep Sayur Asem Ikan Peda

Suka menyantap lezat & segarnya sayur asem? Atau enak dan gurihnya ikan peda goreng yang selalu menggugah selera saat disantap dengan nasi hangat? Bagaimana jika kedua makanan enak tersebut disatukan saja dalam sebuah masakan yang pasti akan membuat selera makan Anda bersama keluarga semakin bertambah.

Resep Membuat Sayur Asem Ikan Peda

Resep Membuat Sayur Asem Ikan Peda
(Image: vemale.com)

Resep masak sayur asem ikan peda ini semakin mantap saat Anda menyajikannya dengan kerupuk. Lihat resep selengkapnya disini ya >>

 

Nah silahkan dicoba sendiri ya mana yang lebih Anda sukai dari 7 resep sayur asem paling enak & gurih diatas. Jika baru pertamakali ini mencoba resep masak sayur asem, sebaiknya dimulai dengan yang sederhana dulu, baru kemudian nanti mencoba resep lainnya.