7 RESEP PEPES AYAM BUMBU SPESIAL

53 views

Beberapa resep pepes ayam dengan bumbu enak ini bisa dengan mudah Anda buat di rumah. Pepes memang lebih menyehatkan jika dibandingkan dengan memasaknya dengan cara digoreng, karena tanpa minyak, menu ini cocok juga untuk Anda yang sedang diet. Selain itu, menu ayam pepes biasanya lebih harum dan menggugah selera karena beberapa bumbu dan rempah yang dibungkus daun pisang akan mengeluarkan aroma sedap dan membuat siapa saja ingin segera menyantapnya. Selain itu, bumbunya juga akan lebih meresap dan memiliki cita rasa lezat tersendiri.

 

Nah, jika Anda termasuk yang suka pepes ayam, silahkan coba beberapa resep pepes ayam enak berikut ini. Cara membuat pepes ayam pada umumnya memiliki langkah langkah yang sama, sehingga jika sekali memasak Anda sudah berhasil, maka tidak akan kesulitan untuk mencoba dengan bumbu pepes yang berbeda nantinya. Ini dia 7 resep pepes ayam dengan bumbu paling enak.

 

Resep Pepes Ayam Kemangi

Bosan dengan menu ayam goreng? Ayam bisa Anda olah jadi berbagai resep masakan enak apa saja lho, salah satunya adalah menu pepes ayam, apalagi pepes dengan bumbu daun kemangi yang satu ini, cara membuat pepes ayam dengan bumbu kemangi adalah salah satu yang cukup populer, perpaduannya dengan bumbu pepes lainnya membuat masakan ini semakin lezat dan tentunya tak kalah enak dibandingkan dengan menu ayam lainnya.

Resep Pepes Ayam Kemangi

Resep Ayam Kemangi
(Source: Vemale.com – Image: sajiansedap.grid.id)

 

Bahan-Bahannya:

  • 1 kg ayam potong (atau secukupnya)
  • 3 batang daun bawang (potong-potong sesuai selera)
  • 1 buah jeruk nipis
  • 1 buah tomat (potong-potong sesuai selera)
  • 2 batang serai (memarkan)
  • 3 lembar daun salam
  • 1 ikat daun kemangi
  • 1 ruas lengkuas

 

Bumbu Pepes (Haluskan):

  • 5 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 7 siung bawang merah
  • 3 buah cabai merah
  • 2 cm kunyit
  • 5 buah cabai rawit

 

Cara Membuat Pepes Ayam Kemangi:

  1. Rendam ayamnya dengan jeruk nipis & garam.
  2. Blender halus bumbunya, masukkan daun salam, lengkuas, serai, tomat serta daun bawang. Masukkan ayamnya, lalu rendam kurang lebih 20 menitan.
  3. Bungkus setiap potong ayam dengan memakai daun pisang & beri daun kemangi secukupnya, semat ujungnya & kukus hingga matang.
  4. Pepes ayam siap disajikan hangat dengan nasi hangat.

 

Gampang sekali kan cara memasak pepes ayam kemangi ini? Bumbu yang meresap berpadu dengan wangi kemangi membuat Kita ingin segera menyantapnya. Anda juga bisa menghilangkan cabe rawitnya jika tidak suka pedas.

 

Cara Memasak Pepes Ayam Tahu

Selain ikan mas yang lezat saat dibuat pepes, ternyata daging ayam pun tak kalah nikmat & lezat saat dimasak dengan cara yang sama. Salah satu bahan tambahan yang bisa dipadukan dengan ayam saat dipepes adalah tahu. gunakan tahu putih yang sebelumnya telah dihaluskan untuk mendapat hasil terbaik.

Resep Pepes Ayam Tahu

Sebelum disajikan, sebaiknya pepes dibakar dulu sebentar dengan bara api hingga wanginya tercium harum dan membuat siapapun lebih berselera. Lihat resep dan langkah membuatnya disini >>

 

Resep Pepes Ayam Bumbu Kuning

Kala musim hujan tiba, paling enak jika menyantap makanan yang hangat dan sekaligus membantu menjaga daya tahan tubuh Kita. Salah satu menu makanan lezat yang paling sehat adalah pepes daging ayam. Ingin mencobanya sendiri di rumah? Coba saja cara memasak pepes ayam dengan bumbu kuning berikut ini.

Resep Ayam Kemangi Bumbu Kuning

Resep Ayam Kemangi Bumbu Kuning
(Source: vemale.com – Image: sajiansedap.grid.id)

Bahan-Bahannya:

  • 1 ekor ayam (potong-potong jadi beberapa bagian)
  • 2 batang serai (memarkan)
  • 1 ikat daun kemangi
  • 2 lembar daun salam
  • 3 batang daun bawang (potong-potong sesuai selera)
  • 2 buah tomat (potong-potong jadi beberapa bagian)
  • Daun pisang secukupnya

 

Bumbu Pepes (Haluskan):

  • 3 siung bawang putih
  • 1 ruas kunyit
  • 8 siung bawang merah
  • 1 ruas jahe
  • 4 buah cabai merah
  • 5 butir kemiri
  • garam dan gula secukupnya

 

Cara Membuat Pepes Ayam Bumbu Kuning:

  1. Panaskan dulu daun pisangnya di atas api sampai agak layu, agar nantinya mudah dilipat serta tidak mudah sobek ketika membungkus pepes.
  2. Tumis bumbu halusnya, lalu masukkan batang serainya beserta daun salam, tomat & daun bawangnya hingga harum. Tambahkan garam & gula. Bisa juga ditambahkan cabe rawit utuh jika suka. Matikan apinya.
  3. Ambil daun pisangnya agak lebar, buat jadi dobel (dua lapis), taruh bumbunya, lalu daun kemangi, lalu daging ayam, setelah itu tutup lagi dengan bumbunya. Lipat daun pisangnya dan semat bagian ujungnya. Lakukan sampai habis.
  4. Kukus ayam hingga matang atau kurang lebih sekitar 20 menitan.
  5. Angkat dan Sajikan hangat.

 

Resep pepes ayam bumbu kuning ini cukup simple bukan untuk dicoba sendiri? Sajikan pepes dengan sepiring nasi hangat.

 

Cara Memasak Pepes Ayam Cincang Daun Singkong

Cara memasak pepes ayam yang satu ini agak berbeda karena daging ayam yang biasanya dipotong menjadi beberapa bagian sekarang Kita cincang agar langsung berpadu sempurna dengan bumbu pepesnya.

resep pepes ayam

Resep ayam kemangi daun singkong

Selain itu, tambahan pucuk daun singkong juga membuat rasa pepes semakin maknyus dan menyehatkan tentunya. Dijamin akan menjadi menu wajib bagi keluarga Anda nantinya. Lihat resep selengkapnya disini >>

 

Resep Pepes Ayam Tomat Hijau

Cara memasak pepes ayam tomat hijau ini mudah namun hasilnya sangat enak sekaligus menyegarkan. Coba saja di rumah, dijamin bisa menjadi salah satu menu makanan wajib untuk disantap bersama keluarga. Pepes ayam ini juga bisa membuktikan bahwa daging ayam bisa diolah menjadi sajian pepes yang enak dan lezat jika dipadukan dengan bumbu pepes yang tepat. Yuk ikuti cara membuat pepes ayam tomat hijau berikut ini.

Resep ayam kemangi pepes tomat hijau

Resep ayam kemangi pepes tomat hijau
(Source: sajiansedap.grid.id)

Bahan-Bahannya:

  • 1 ekor ayam (potong jadi 24 bagian)
  • 2 ½ sendok teh garam
  • 1 sendok makan air asam (dibuat dari 1 sendok teh asam jawa tambah 1 sendok makan air)
  • ½ sendok teh gula pasir
  • 100 ml santan (dibuat dari ¼ butir kelapa)
  • 1 butir telur (kocok lepas saja)
  • 2 batang serai (ambil putihnya & diiris)
  • 4 lembar daun salam (disobek-sobek)
  • 4 buah tomat hijau (dipotong-potong)
  • 10 lembar daun pisang

 

Bumbu Pepes (Haluskan):

  • 10 butir bawang merah
  • 6 buah cabe hijau besar
  • 4 siung bawang putih
  • 8 buah cabe hijau keriting
  • 2 cm jahe
  • 4 butir kemiri (disangrai dulu)
  • 2 cm kunyit (dibakar)

 

Cara Membuat Pepes Ayam Bumbu Tomat Hijau:

  1. Lumuri ayamnya dengan bumbu halus hingga rata dan juga air asam, gula pasir, garam, telur, santan, tomat, serai & daun salam. Diamkan sekitar 30 menitan.
  2. Ambil daun pisang dan masukkan campuran ayam dan bumbu tadi. Bungkus dengan daun pisang dan semat dengan lidi.
  3. Kukuslah di atas api sedang sekitar 60 menitan sampai matang.
  4. Angkat & sajikan hangat untuk 10 porsi.

 

Mudah bukan resep pepes ayam tomat hijau ini? Sensasi segar dari tomat hijau tidak hilang setelah dipepes, sehingga membuat pepes ayam yang satu ini semakin komplit rasanya saat disantap; gurih, pedas & menyegarkan!

 

Resep Pepes Usus Ayam Bumbu Spesial

Bukan cuma daging ayam saja yang bisa dibuat pepes, bagian jeroannya juga tidak kalah enak lho. Mungkin menyantap jeroan ayam apalagi berupa usus bagi sebagian orang tampak tidak begitu menyehatkan, namun apabila Kita bisa mengolah usus ayam dengan cara tepat, hasilnya tidak kalah lezat kok dengan olahan ayam yang lainnya dan tentu saja hasilnya juga tetap sehat untuk Anda konsumsi.

Resep & Cara Membuat Pepes Usus Ayam Enak Sehat

Resep ayam kemangi bagian usus

Jika Anda ingin mencoba resep pepes usus ayam yang sehat dan enak ini, Anda tidak akan repot kok. Sama mudahnya dengan membuat pepes ayam biasa. Lihat disini resep pepes ususnya >>

 

Resep Pepes Ayam Bumbu Plecing

Mungkin inovasi cara memasak pepes ayam yang satu ini agak jarang kita dengar. Namun jangan salah, resep pepes ayam bumbu plecing ini gak kalah lezat dengan pepes yang lain serta akan menggoyang lidah siapapun yang menyantapnya. Pokoknya lezat jika disajikan untuk makan siang hari ini.

Resep ayam kemangi pepes bumbu plecing

Resep ayam kemangi pepes bumbu plecing
(Source: sajiansedap.grid.id)

Bahan-Bahan:

  • 1 buah dada ayam fillet (dipotong kotak)
  • ½ ikat daun kemangi (dipetiki)
  • 100 gram jamur merang (dibelah dua)
  • 1 buah tomat (dipotong kotak saja)
  • ¾ sendok teh gula pasir
  • 1 ½ sendok teh garam
  • 8 lembar daun pisang
  • 3 lembar daun salam (dipotong 3)

 

Bumbu Pepes (Haluskan):

  • 7 buah bawang merah
  • 5 buah cabe merah keriting
  • 4 siung bawang putih
  • 2 sendok teh terasi (bakar)
  • 3 buah cabe rawit merah

 

Cara Membuat Pepes Ayam Dengan Bumbu Plecing:

  1. Panaskan minyak dulu. Tumis semua bumbu halusnya sampai harum. Tambahkan tomat, garam & gula pasir. Aduk semua sampai matang. Angkat.
  2. Campurkan ayam, jamur & daun kemangi serta tumisan bumbu tadi. Aduk rata.
  3. Ambillah selembar daun pisang. Letakkan campuran bahan dan bumbu pada langkah dua di atas. Selipkan didalamnya sepotong daun salam & bungkus. Semat pada kedua ujungnya memakai lidi. Kukus ayamnya di atas api sedang selama 30 menitan sampai matang.
  4. Bakar sampai harum.
  5. Angkat dan sajikan untuk 8 porsi. Lihat juga: 15 Variasi Bumbu Istimewa Pada Resep Ayam Bakar

 

Siap mencoba resep pepes ayam dengan bumbu plecing ini? Anda akan mendapatkan rasa pepes yang tak biasa dan berbeda dibanding bumbu pepes lainnya, kelezatannya bikin makan selalu ingin nambah lho!