7 ANEKA RESEP NASI BAKAR ENAK & SPESIAL

188 views

Resep nasi bakar enak & spesial apa yang sudah Anda coba? Nasi memang sudah menjadi makanan pokok yang tak tergantikan bagi mayoritas orang Indonesia. Belum makanan rasanya jika belum menyantap nasi, apapun lauknya. Jika Anda bosan dengan nasi biasa, nasi goreng, nasi uduk atau nasi kuning, mungkin sudah saatnya Anda mencoba menghidangkan menu masakan nasi bakar untuk keluarga di rumah.

Jangan khawatir Anda akan kesulitan membuatnya, karena sebenarnya cukup simple kok cara membuat nasi bakar ini, lauknya juga bisa dipadukan dengan bahan yang berbeda sesuai dengan selera Anda. Berikut ini adalah 7 resep nasi bakar enak & spesial yang bisa Anda hidangkan untuk makan siang keluarga.

Resep Nasi Bakar Ati Ampela

Makan nasi dengan lauk sambal goreng ati mungkin merupakan hal biasa, bagaimana jika Anda coba mengolah nasi & ati ampela ini dengan cara yang agak berbeda? Membuat menu nasi bakar ati ampela misalnya. Selain lebih sedap, resep nasi bakar spesial yang satu ini bisa juga dijadikan bekal makan siang.

Resep nasi bakar enak isi ati ampela

Resep nasi bakar enak isi ati ampela
(Image: www.sbs.com.au)

Bahan-bahannya:

  • Nasi matang yang pulen (secukupnya)
  • 300 gram ati ampela (bersihkan & potong-potong)
  • 1 ikat kemangi
  • 5 buah cabe rawit (atau sesuai selera)
  • 1 buah cabe merah (diiris tipis)
  • 2 batang serai
  • Daun pisang secukupnya (untuk membungkus)
  • 2 lembar daun salam

Bumbu halusnya:

  • 2 siung bawang putih
  • 1 cm kunyit
  • 3 siung bawang merah
  • 1 cm jahe
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 2 butir kemiri
  • garam secukupnya
  • 1 sendok teh merica

Cara Membuat Nasi Bakar Ati Ampela:

  1. Tumis semua bumbu halus, masukkan juga daun salam, serai, cabe rawit & cabe merah. Tumis hingga semua bumbunya matang serta harum.
  2. Masukkan jeroan ati ampelanya & tumis hingga tampak berubah warna. Tuangkan air secukupnya kemudian biarkan ati ampelanya matang bersama dengan bumbu. Biarkan hingga airnya habis. Ambil ati ampela, biarkan bumbunya.
  3. Masukkan nasi putih secukupnya dan campurkan dengan bumbu. Tata nasinya di atas daun pisang, isi dengan ati ampela yang sudah matang. Bungkuslah & semat dengan memakai lidi atau streples pada ujungnya.
  4. Pangganglah di atas bara api hingga daun pisangnya layu & sedap.
  5. Nasi bakar ati ampela sudah siap disajikan selagi hangat & lebih enak dengan kerupuk.

Resep Nasi Bakar Ikan Peda

Ikan peda bukan hanya enak saat digoreng atau dibakar saja lho, dijadikan isian nasi bakar juga tak kalah enak. Rasa asin alami dari ikan peda membuat cita rasa nasi bakar semakin enak dan lezat. Apalagi dipadukan dengan bumbu pedas. Hmm… para penyuka makanan pedas pasti semakin bersemangat melahapnya.

resep membuat nasi bakar yang enak

Resep nasi bakar enak isi ikan peda
(Source: sajiansedap.com)

Yuk cobain sendiri resep nasi bakar spesial yang satu ini di rumah, waktu untuk memasaknya cuma 70 menitan saja, dan jangan lupa atur sendiri kepedasannya sesuai selera dengan menambah atau mengurangi jumlah cabe rawitnya. Lihat resep membuat nasi bakar ikan pedanya disini >>

Resep Nasi Bakar Teri Yang Enak

Untuk anak-anak yang susah atau tidak suka makan, perlu coba disiasati dengan menyajikan menu olahan nasi lewat cara yang berbeda. Salah satunya adalah dengan resep nasi bakar spesial ini. Resep  nasi bakar teri ini menjadikan ikan teri dan daun kemangi sebagai lauk sekaligus penyedap rasa. Yuk cobain resep nasi bakar teri beraroma wangi kemangi berikut ini.

Resep membuat nasi bakar ikan teri

Resep membuat nasi bakar ikan teri
(Image: resepbunda.platechno.com)

Bahan-Bahannya:

  • Nasi putih (lebih baik memakai nasi putih kemarin atau yang sudah dimasak pera)
  • 5 buah cabe merah
  • 3 siung bawang merah
  • 5 buah cabe hijau
  • 2 siung bawang putih
  • Ikan teri (secukupnya saja)
  • Daun kemangi (secukupnya saja)
  • Garam (secukupnya saja)
  • Minyak goreng (secukupnya)

Cara Membuat Nasi bakar Teri:

  1. Rajang kasar dulu semua bumbunya & sisihkan dulu.
  2. Goreng ikan terinya hingga setengah matang & sisihkan dulu.
  3. Tumislah semua bumbunya dengan minyak goreng hingga setengah matang. Masukkan ikan terinya. Beri garam & bumbu penyedap sesuai selera. Setelah itu masukan daun kemanginya & matikan api.
  4. Masukan nasinya ke dalam bumbu. Campurkan hingga rata & setelah itu bungkus dengan memakai daun pisang.
  5. Bakar nasi hingga daun pisang layu dan harum serta bumbunya matang.
  6. Angkat & sajikan! Lihat juga: 3 Resep Nasi Uduk yang Enaknya Kebangetan.

Resep Nasi Bakar Kuning Ikan Peda

Sarapan di hari libur bisa Kita buat menjadi spesial dengan resep nasi bakar spesial ini. Bukan sembarang nasi bakar sebab kali ini Kita akan membuat nasi bakar kuning. Saat berpadu dengan gurihnya  ikan peda, nasi bakar kuning ini dijamin maknyus & menggugah selera setiap orang.

Resep membuat nasi bakar kuning enak

Resep membuat nasi bakar kuning enak
(Source: sajiansedap.com)

Bahan Nasinya:

  • 300 gram beras
  • 500 ml santan (dari ½ butir kelapa)
  • 25 ml air kunyit (dibuat dari 35 gram kunyit parut & 1 sdm air)
  • 1 lembar daun pandan
  • 2 batang serai (dimemarkan)
  • 1 lembar daun salam
  • 2 butir cengkeh
  • Daun pisang  secukupnya
  • 1 sendok teh garam
  • 2 sdm minyak untuk menumis
  • 8 tangkai kemangi (dipetiki)

Bahan Tumisannya:

  • 2 ekor ikan peda (digoreng & suwir kasar)
  • 1 buah tomat (dipotong dadu)
  • 8 buah petai (potong jadi 2 bagian)
  • 2 buah cabe merah besar (buang bijinya & potong serong)
  • ¼ sendok teh garam
  • 1 lembar daun salam
  • ½ sendok teh gula pasir
  • 1 batang daun bawang (diiris ½ cm)
  • 100 ml air
  • 2 sdm minyak untuk menumis
  • 8 tangkai kemangi (dipetiki)

Bumbu Halusnya:

  • 6 butir bawang merah
  • 4 buah cabe merah keriting
  • 2 siung bawang putih
  • 2 cm kencur
  • 2 buah cabe merah besar

Bahan Kuah Arehnya:

  • 100 ml santan (dari ½ butir kelapa)
  • 1/8 sendok teh garam

Cara Membuat Nasi Bakar Kuning Ikan Peda:

  1. Untuk tumisannya; tumis bumbu halusnya & juga daun salam hingga harum. Masukkan petainya bersama tomat & cabe. Aduk sampai layu.
  2. Tambahkan ikan peda dan aduk rata. Masukkan gula pasirnya, aduk rata lagi. Tuangkan air dan aduk hingga meresap. Tambahkan daun bawang & daun kemangi kemudian aduk rata.
  3. Untuk nasinya; rendam beras dengan memakai air kunyit. Kukus  menggunakan api sedang sekitar 20 menitan sampai mekar.
  4. Rebus santannya bersama daun pandan, serai, cengkeh, daun salam & garam sampai mendidih. Masukkan berasnya & aduk sampai meresap. Kukus memakai api sedang sekitar 45 menitan sampai matang. Kemudian angkat.
  5. Untuk kuah arehnya; rebus bahan kuah arehnya sambil diaduk memakai api kecil hingga mendidih & kental.
  6. Ambil nasinya. Bentuk seperti lontong. Ambil daun pisangnya, beri tumisan, kemudian siram ½ sendok makan kuah areh. Bungkuslah seperti lontong & semat dengan lidi.
  7. Bakar nasi di atas pan yang telah dipanaskan hingga harum.
  8. Angkat & sajikan untuk 9 porsi! Lihat juga: Resep Nasi Liwet Solo Original Paling Maknyus!

 

3 Resep Nasi Bakar Ayam Spesial

Ayam memang merupakan daging yang enak dan bisa dipadukan dengan berbagai masakan. Salah satunya adalah olahan nasi bakar, tekstur daging ayam yang lembut berpadu dengan nasi beraroma daun pisang yang dibakar serta ditambahkan bumbu spesial di dalamnya membuatnya disukai banyak orang.

Resep membuat nasi bakar ayam enak

Resep membuat nasi bakar ayam enak

Kami telah menyiapkan 3 resep nasi bakar ayam spesial dengan cata rasa maknyus namun cara membuatnya cukup mudah. Yang pertama adalah resep nasi bakar ayam suwir sederhana dengan bumbu yang menggoyang lidah, kemudian ada resep nasi bakar ayam bumbu kemangi dan resep nasi bakar ayam dengan bumbu rempah pedas spesial. Penasaran dengan resep dan cara membuat nasi bakar ayam yang enak ini? Lihat disini resep selengkapnya >>

Nah itulah 7 resep nasi bakar enak dan spesial dengan berbagai bahan yang berbeda. Semuanya punya keistimewaan tersendiri dari segi rasanya. Jadi silahkan coba membuatnya dari yang paling Anda sukai terlebih dulu, semoga hasilnya selezat yang dibayangkan ya!