6 RESEP CEKER SETAN BUMBU SPESIAL, MEMBUAT LIDAH BERGOYANG

Resep ceker setan memang semakin populer saat ini. Semakin hari rasanya semakin banyak orang yang suka dengan citarasa pedas, tak heran berbagai cemilan ataupun masakan pedas dengan berbagai variasinya semakin banyak dicari. Salah satu bahan masakan yang banyak diolah dengan bumbu pedas adalah ceker atau kaki ayam.

Tekstur ceker yang khas memang memiliki sensasi rasa tersendiri saat disantap dengan bumbu pedas. Tak heran karena saking pedasnya ada yang menyebut masakan ini dengan sebutan ceker setan. Nah jika Anda termasuk yang suka dengan resep masakan pedas yang satu ini, tidak ada salahnya jika mencoba beberapa variasi resep ceker setan ini agar tidak mudah bosan. Bumbu ceker setan juga tidak sulit untuk Anda dapatkan di pasar tradisional atau supermarket di dekat rumah. Yuk Kita intip satu per satu cara membuat ceker setan yang ekstra pedas dan gurih ini.

Resep Ceker Setan Sambal Ijo

Masih suka menyantap masakan ceker pedas? Cobalah sesekali membuatnya dengan memakai sambal ijo agar lebih segar dan berbeda dari biasanya. Daripada Anda membelinya di luar, lebih baik buat sendiri saja di rumah agar rasanya sesuai dengan selera sendiri. Berikut resep dan cara membuat ceker setan sambal ijo yang enak.

Resep ceker setan sambal ijo

Source: Vemale.com

Bahan Bahannya:

  • 1 kg ceker ayam (cuci bersih dulu dan potong kuku-kukunya)

Bumbu Ceker Setan:

  • 5 siung bawang putih
  • 20 buah cabe rawit hijau
  • 5 siung bawang merah
  • 5 buah cabe hijau
  • 2 lembar daun salam
  • ½ sendok teh lada hitam
  • 1 batang serai (digeprek)
  • 1 cm lengkuas (digeprek)
  • air secukupnya
  • 1 cm jahe (digeprek)
  • gula pasir, garam & penyedap rasa (secukupnya)

Cara membuat ceker setan sambal ijo:

  1. Rebus dulu cekernya hingga matang (kurang lebih sekitar 25 menitan. Setelah itu tiriskan dulu.
  2. Haluskan semua bumbu sambal ijonya & tumis hingga harum, masukkan daun salamnya bersama serai, lengkuas & jahe. Tumis lagi sampai sambalnya matang.
  3. Masukkan ceker bersama dengan air secukupnya hingga ceker terendam sempurna. Masukkan gula serta garam secukupnya.
  4. Masak cekernya hingga kuahnya berkurang banyak & cekernya empuk serta sambalnya meresap.

Nah, ceker setan sambal ijo sudah siap sajikan untuk camilan sore hari atau untuk teman makan nasi. Nggak harus repot pergi keluar lagi kan?

Resep Ceker Setan Lapindo

Namanya memang unik karena mengingatkan Kita dengan peristwa lumpur Lapindo yang menghebohkan beberapa tahun silam. Resep dan cara membuat ceker setan lapindo ini harus Anda coba masak sendiri di rumah. Di wilayah Sidoarjo sendiri menu ceker lapindo yang pedasnya memiliki berbagai level ini sudah cukup populer, karena selain pedas, makanan ini juga memiliki rasa yang sedap.

Resep ceker lapindo

Resep ceker Lapindo pedas gurih
(Image: kaltara.prokal.co)

Resep ceker setan lapindo ini tingkat kepedasannya bisa Anda atur sendiri agar bisa ditoleransi lidah. Yuk siapkan saja ceker ayam & semua bahan yang diperlukan sebelum mulai memasaknya di rumah. Lihat disini resep selengkapnya >>

Resep Ceker Ayam Setan Bumbu Balado

Ceker ayam merupakan salah satu bagian dari ayam yang enak untuk disantap & mudah diolah. Jika Anda ingin memasak menu yang lezat berbahan ceker, maka resep & cara membuat ceker setan bumbu balado ini wajib dicoba.

resep ceker ayam balado pedas

Image: hipwee.com

Bahan-Bahannya:

  • 1 kg ceker ayam (bersihkan & potong semua kuku)
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai (dimemarkan)
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • garam & gula (secukupnya)
  • 1 buah cabe merah (diiris tipis menyerong)
  • air untuk merebus
  • minyak goreng (secukupnya)

Bumbu Ceker Setan (Haluskan):

  • 2 siung bawang putih
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 6 buah bawang merah
  • 15 buah cabe rawit
  • 2 buah cabe merah

Cara Membuat Ceker Setan Bumbu Balado:

  1. Rebus cekernya kurang lebih 10 menitan agar matang & empuk. Angkat & tiriskan.
  2. Tumis bumbu halusnya, kemudian masukkan serai, cabe merah & daun salamnya hingga harum.
  3. Masukkan semua ceker ayamnya. Masukkan juga kaldu ayam (air sisa rebusan ceker).
  4. Tambahkan garam, gula & merica secukupnya. Masak sampai bumbu meresap & kuahnya berkurang.
  5. Cek dulu rasanya, jika sudah pas tinggal angkat & sajikan.

Resep ceker setan bumbu balado ini tidak terlalu sulit bukan untuk dicoba di rumah? Anda bisa menambah atau mengurangi cabe rawitnya sesuai selera sendiri.

Resep Ceker Setan Krengsengan

Kaki ayam atau ceker tidak kalah enak dengan bagian ayam lainnya saat di masak dengan cara yang tepat. Salah satunya yaitu mengolahnya dengan cara krengsengan. Krengsengan ini sebenarnya merupakan jenis masakan khas Kota Surabaya. Masakan ini lazimnya terbuat dari daging kambing yang diolah menggunakan petis yang gurih pedas.

Resep ceker ayam setan krengsengan

Source: sajiansedap.com

Tapi kali ini Kita akan membuat masakan krengsengan tersebut dengan bahan ceker ayam serta selera ekstra pedas,. Resep & cara membuat ceker setan ini cukup simple, dan akan semakin nikmat lagi apabila setelah matang disantap bersama dengan sepiring nasi putih panas, pasti membuat Anda selalu ingin nambah. Lihat resep ceker pedas krengsengannya disini >>

Resep Ceker Setan Tulang Lunak

Suka sekali makan camilan ceker yang pedas? Buat saja sendiri di rumah, tidak sulit kok. Ceker akan lebih enak jika saat dimakan tanpa harus repot memilih-milih tulangnya. Untuk itu, Anda bisa mencoba resep & cara membuat ceker setan tulang lunak yang pedas manis ini agar semua bagian ceker tetap bisa dimakan.

Resep & cara memasak ceker ayam setan tulang lunak

Source: vemale.com

Bahan-Bahannya:

  • 300 gr ceker (atau secukupnya), potong kuku & bersihkan kulitnya
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1 batang serai (dimemarkan)
  • 2 sendok makan kecap asin
  • air secukupnya
  • 2 batang daun bawang (potong-potong sesuai selera)

Bumbu Ceker Setan (Haluskan):

  • 3 siung bawang putih
  • 15 buah cabe rawit
  • 3 siung bawang merah
  • 2 buah cabe merah
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 2 butir kemiri
  • ½ sendok teh pala bubuk
  • penyedap rasa (optional)
  • garam secukupnya

Cara Membuat Ceker Setan Tulang Lunak:

  1. Masukkan ceker ayam dalam sebuah panci presto sampai terendam. Masukkan 1 sendok teh garam & 2 siung bawang putih yang telah dimemarkan. Masaklah ceker di dalam presto kurang lebih selama 40 menitan.
  2. Tumislah bumbu halusnya hingga harum, masukkan serainya, kemudian tumis lagi hingga harum. Tuangkan sedikit air, biarkan sampai mendidih.
  3. Masukkan ceker prestonya & masaklah bersama bumbu. Masukkan kecap manisnya bersama kecap asin, garam serta gula. Masaklah hingga kuahnya berkurang juga mengental. Masukkanlah potongan daun bawangnya, tunggu sampai layu setelah itu matikan apinya.

Ceker setan tulang lunak bercitarasa pedas manis siap Anda sajikan sebagai lauk atau hanya sebagai camilan keluarga.

Resep Ceker Setan Khas Malang

Di Kota Malang ataupun sekitarnya Anda tentu dengan mudah dapat menemukan ragam sajian kuliner pedas hampir di setiap sudut Kota, dan salah satu yang semakin populer adalah ceker setan, bahkan resep ceker setan khas Malang ini cukup banyak dicari karena banyak sekali orang yang menggemarinya.

Cara memasak ceker setan

Image: thinkstockphotos

Nah jika Anda sendiri ingin mencoba resep ceker setan khas Malang ini di rumah, sebenarnya tidak sulit & bahan-bahannya sangat mudah untuk di dapatkan, baik itu di pasar tradisional ataupun di supermarket terdekat. Lihat resep ceker ayam super pedas khas Malang tersebut disini >>

Nah silahkan coba satu per satu resep ceker setan di atas yang Anda paling sukai terlebih dulu. Untuk jumlah cabe rawitnya bisa Anda tambah atau kurangi sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan ya!