5 RESEP RENDANG DAGING SAPI PALING ENAK

849 views

Resep rendang daging sapi banyak dicari orang dengan berbagai variasinya. Rendang sendiri sebenarnya adalah masakan tradisional khas daerah Minangkabau yang bukan hanya terkenal di Indonesia, tapi populer di mancanegara. Rendang ataupun disebut randang dalam bahasa setempat lebih dikenal oleh orang sebagai makanan khas daerah Padang sehingga seringkali orang menyebutnya rendang padang, bukan dengan sebutan rendang Minangkabau.

Jika Anda ingin mencoba resep masakan rendang daging yang enak dengan berbagai variasinya, maka 5 resep membuat rendang daging berikut ini jangan pernah Anda lewatkan. Yuk cek satu per satu resepnya!

Resep Rendang Daging Sapi Bumbu Pedas Gurih

Rendang memang disukai banyak orang, namun bagi mereka yang suka dengan masakan pedas, resep masakan rendang yang satu ini mungkin bisa dicoba karena akan cocok dengan lidah mereka. Tingkat kepedasannya juga bisa diatur sendiri sesuai selera, lihat resep membuat rendang sapi yang pedas gurih berikut ini.

5 resep rendang daging sapi paling enak

Resep bumbu rendang daging sapi khas Padang

Bahan-Bahannya:

  • 1 kg daging sapi (dipotong dadu)
  • 1 ruas lengkuas (dimemarkan saja)
  • 2 buah kelapa (diambil santannya)
  • 1 batang serai (dimemarkan saja)
  • 1 sendok teh garam
  • 2 lembar daun kunyit
  • 1 ½ sendok teh gula

Bumbu Halusnya:

  • 15 buah bawang merah
  • 1 sendok makan ketumbar
  • 5 buah bawang putih
  • 5 cm kunyit
  • 15 buah cabe kecil (atau sesuai selera)
  • 5 buah cabe merah ukuran besar

Cara Membuat Rendang Daging Pedas Gurih

  1. Tumis dulu bumbu halus bersama dengan lengkuas, serai & daun kunyitnya hingga harum serta kering.
  2. Masukkan potongan dagingnya dan kemudian tumis hingga dagingnya setengah matang.
  3. Masukkan santan, aduklah hingga santannya mengering & dagingnya benar-benar empuk.
  4. Angkat & sajikan rendang selagi masih hangat.

Sangat mudah bukan resep rendang daging sapi yang satu ini. Tentu saja pedasnya bisa disesuaikan dengan selera dengan cara menambah atau mengurangi cabenya. Bila Anda ingin dagingnya benar-benar empuk, sebaiknya Anda bisa membungkus sebelumnya dengan daun pepaya.

Resep Rendang Daging Sapi Susu Kedelai

Resep masakan rendang umumnya bersantan. Namun kali ini Kita ganti santannya dengan susu kedelai. Anda merasa penasaran dengan rasanya? Coba saja sendiri dengan resep membuat rendang sapi dengan susu kedelai berikut ini.

Resep membuat randang daging susu kedelai

Resep bumbu rendang daging susu kedelai
(Image: sajiansedap.com)

Bahan-Bahannya:

  • 400 gram daging sengkel (dipotong-potong)
  • 2 batang serai (ambil putihnya & dimemarkan)
  • 3 cm lengkuas (dimemarkan dulu)
  • 2 lembar daun kunyit (diiris saja)
  • 1 sendok makan garam
  • 2 cm kayu manis
  • 1.500 ml susu kedelai

Bumbu Halusnya:

  • 12 buah cabe merah keriting
  • 10 butir bawang merah
  • 5 buah cabe merah besar
  • 4 cm jahe
  • 4 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri (disangrai)
  • 3 sendok teh ketumbar
  • 1 sendok teh merica

Cara Membuat Rendang Daging Sapi Susu Kedelai

  1. Rebus dulu susu kedelai bersama lengkuas, serai, kayu manis, daun kunyit & bumbu halusnya sambil diaduk hingga mendidih.
  2. Tambahkan dagingnya. Masak sambil terus diaduk hingga berubah warna.
  3. Masukkan garam serta gula pasirnya. Aduk rata & masak hingga daging empuk serta kuahnya kental.
  4. Angkat & sajikan! Lihat juga: Resep Steak Daging Sapi Saus Barbeque.

 

Resep Rendang Kering Daging Sapi

Rendang adalah salah satu menu masakan yang kaya dengan rempah serta bercitarasa lezat yang khas. Pembuatannya memang agak lama dan butuh kesabaran untuk menghasilkan rendang yang gurih & lezat. Cobalah resep masakan rendang kering yang lezat ini.

Resep rendang kering daging sapi

Resep bumbu rendang daging kering
(Image: sajiansedap.com)

Bahan-Bahannya:

  • 1000 gram daging rendang
  • 2.000 ml santan encer (sisa dari perasan santan kental)
  • 2 cm lengkuas (dimemarkan saja)
  • 2 batang serai (ambil putihnya saja & memarkan)
  • 2 lembar daun kunyit
  • 2 buah asam kandis
  • 500 ml santan kental (dibuat dari 3 butir kelapa)
  • 1 sendok makan garam
  • 1 sendok teh gula pasir

Bumbu Halusnya:

  • 20 buah cabe merah keriting
  • 25 butir (sekitar 150 gram) bawang merah
  • 10 buah cabe merah besar
  • 8 siung bawang putih
  • 8 butir kemiri (disangrai)
  • 2 cm jahe
  • 1 sendok makan ketumbar

Cara Membuat Rendang Kering

  1. Rebuslah santan encernya bersama dengan bumbu halus, lengkuas, daun kunyit, serai & asam kandisnya sambil diaduk hingga harum.
  2. Masukkan dagingnya. Masaklah sambil sesekali diaduk memakai api kecil sampai dagingnya empuk & mengental.
  3. Tuangkan santan kentalnya. Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga berminyak dan kering.
  4. Angkat dan sajikan. Lihat juga: Resep Semur Daging Sapi Gurih & Maknyus.

Resep Rendang Daging Sapi Bola Bola Printil

Yuk, kita coba resep membuat rendang printil di rumah sendiri mengikuti resep ini untuk sajian makan keluarga. Rendang dengan bentuk bola-bola ini sangat cocok apabila Anda sajikan bersama dengan nasi hangat. Ini dia resep masakan rendang bola bola printil yang enak.

Resep rendang daging bola bola

Resep bumbu rendang bola bola
(Image: sajiansedap.com)

Bahan-Bahannya:

  • 250 gram daging giling
  • 3 butir bawang merah (diiris tipis saja)
  • ½ sendok teh garam
  • 1 lembar daun kunyit (diikat)
  • 2 tangkai serai (diambil bagian putihnya & memarkan)
  • 3 lembar daun jeruk (buang tulangnya & diiris halus)
  • 500 ml santan dari 1 ½ butir kelapa
  • ½ sendok teh garam
  • 1 buah asam kandis
  • 1 sendok makan minyak (untuk menumisnya)
  • 1 sendok makan gula merah

Bumbu Halusnya:

  • 3 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit
  • 1 cm lengkuas
  • 1 cm jahe
  • 2 buah cabe merah besar
  • 2 buah cabe merah keriting

Cara Membuat Rendang Daging Sapi Printil

  1. Aduk rata daging gilingnya dengan garam. Buatlah bola-bola & tumis sampai matang. Sisihkan dulu.
  2. Panaskan minyak goreng. Setelah itu tumis bawang merahnya bersama dengan bumbu halus, daun kunyit, serai & daun jeruknya sampai harum. Tambahkan bola-bola dagingnya. Aduk rata.
  3. Masukkan santan, gula merah, garam & asam kandisnya. Masak sampai berminyak.
  4. Angkat dan sajikan.

Resep Rendang Daging Sapi Suwir

Jika Anda sudah bosan dengan resep masakan rendang yang biasa dan belum pernah mencoba resep membuat rendang daging suwir ini, maka saatnya sekarang mencobanya sendiri di rumah. Yang harus diperhatikan adalah jangan menggoreng daging suwir ini terlalu lama agar dagingnya tidak menjadi keras.

Resep rendang suwir daging

Resep bumbu rendang suwir
(Image: rumahkelapabandung.blogspot.com)

Bahan-Bahannya:

  • 500 gram daging (dipotong besar & searah serat)
  • 2 cm jahe (dimemarkan dulu)
  • 3 lembar daun salam
  • 1 sendok teh garam garam
  • Minyak untuk menggoreng
  • 1 liter air

Bumbu-Bumbunya:

  • 1 lembar daun kunyit (diiris kasar saja)
  • 2 buah asam kandis
  • 5 lembar daun jeruk (dibuang saja tulangnya)
  • 2 batang serai (dimemarkan dulu)
  • 1 liter santan (dari 1 butir kelapa)
  • 100 gram bawang merah (diiris tipis saja)

Bumbu Halusnya:

  • 6 buah bawang putih
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm lengkuas
  • 3 buah cabe merah besar (dibuang bijinya)
  • 1 sendok teh garam
  • 2 buah cabe merah keriting
  • 1 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Rendang Daging Suwir

  1. Rebus dagingnya bersama dengan daun salam, garam & jahe sampai matang. Angkat dan suwir-suwir panjang & besar.
  2. Goreng sebentar di dalam minyak yang sebelumnya sudah dipanaskan dengan memakai api sedang. Sisihkan dulu.
  3. Rebuslah semua bahan rendang & bumbu halusnya, juga setengah bagian bawang merah irisnya serta santan sampai berminyak.
  4. Masukkanlah sisa bawang merah irisnya & juga daging suwir. Aduk sampai bumbunya kering.
  5. Angkat dan tiriskan dulu minyaknya diatas tampah yang diberi kertas merang.
  6. Sajikan rendang suwir daging untuk 6 porsi. Lihat juga: Resep Rendang Ayam Enak Tanpa Santan.

Nah silahkan Anda coba 5 resep rendang daging sapi paling enak di atas sesuai yang Anda sukai terlebih dulu. Tentu saja bumbu bumbu rendang dalam resep masakan rendang diatas bisa juga Anda aplikasikan pada beberapa bahan lainnya, seperti telur, tahu tempe, udang dan lain lain. Setelah mencoba 5 resep membuat rendang diatas Anda tidak akan kesulitan untuk mencoba olahan rendang lain nantinya.