5 RESEP BUMBU RENDANG ENAK SELAIN DAGING SAPI

434 views

Suka dengan masakan rendang tapi bosan dengan daging sapi? Coba saja 5 resep bumbu rendang enak selain daging sapi ini. Dijamin Anda tidak akan cepat merasa bosan. Rasanya tentu tidak akan kalah lezat dengan rendang sapi yang populer hingga ke mancanegara. Anda dan keluarga pasti suka banget dengan sajian lezat berikut ini. Yuk siapkan semua bahan yang dibutuhkan dan  mulai coba satu per satu resepnya sesuai yang Anda lebih sukai.

Resep Membuat Rendang Tempe

Ingin mencoba hidangan atau menu masakan baru yang bahan utamanya tempe? Coba resep masakan rendang tempe ini. Selain lezat, resep bumbu rendang yang dipalikasikan pada tempe juga termasuk menu murah meriah. Selengkapnya, yuk ikuti saja resepnya di bawah ini.

5 resep bumbu rendang enak selain daging sapi

Bahan-Bahannya:

  • 6 buah cabai rawit (dirajang tipis saja)
  • 1 ½ sendok makan lengkuas parut
  • 6 butir bawang merah (dirajang halus saja)
  • 1 sendok makan jahe parut
  • ¼ sendok teh bubuk kunyit
  • 1 sendok makan serai yang sudah dirajang
  • 200 cc santan kelapa
  • 60 gram kelapa parut sangrai
  • 100 cc air
  • 1 sendok teh garam
  • 450 gram tempe (dipotong dadu saja)
  • 2 lembar daun jeruk purut
  • 2 sendok makan daun ketumbar yang telah dirajang

Cara Membuat Rendang Tempe

  1. Panaskan dulu minyak secukupnya saja dalam sebuah wajan.
  2. Tumis cabainya bersama bawang merah, lengkuas, bubuk kunyit, jahe dan serai hingga mengeluarkan aroma yang harum.
  3. Tambahkan santan kelapanya bersama dengan air, 30 gram kelapa parut, daun jeruk purut, garam dan tempe. Kecilkan apinya, lalu masak hingga sausnya tampak mengental.
  4. Masukkan 30 gram sisa dari kelapa parut & daun ketumbar yang telah dirajang.
  5. Angkat kemudian hidangkan selagi masih hangat.

Resep Membuat Rendang Telur Ayam

Salah satu masakan khas nusantara yang jadi idola banyak orang adalah rendang. Rendang memiliki rasa yang sangat kaya dengan rempah. Jika biasanya daging sapi yang dimasak menjadi rendang, kali ini Kita akan coba resep bumbu rendang dengan bahan telur rebus yang pasti rasanya akan nendang banget. Yuk cobain resep masakan rendang telur sederhana berikut ini.

Resep masakan rendang telur ayam

Resep masakan rendang telur ayam

Bahan-Bahannya:

  • 250 gram telur (direbus sampai matang & kupas dengan bersih)
  • 6 lembar daun jeruk (disobek-sobek saja)
  • 1 batang serai
  • Kaldu ayam & garam secukupnya
  • 30 ml air
  • 60 ml santan
  • minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halusnya:

  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah cabe merah
  • 1 butir kemiri (disangrai dulu)

Cara Membuat Rendang Telur Ayam:

  1. Goreng telur rebusnya sampai berwarna kecoklatan, angkat & sisihkan.
  2. Tumis bumbu halusnya berserta serai & daun jeruk hingga harum.
  3. Tambahkan air dan kemudian masukkan telur. Aduk hingga mendidih sebentar & masukkan santannya.
  4. Tambahkan kaldu dan juga garam.
  5. Aduk terus sampai bumbunya meresap & tampak berminyak.
  6. Koreksi rasanya. tambahkan apa yang dirasa kurang.
  7. Angkat & sajikan rendang telur yang sedap.

Sangat praktis bukan? Resep bumbu rendang ini akan makin lezat jika disantap saat disajikan dengan nasi putih hangat. Silahkan dicoba.

Resep Membuat Rendang Udang

Menikmati rendang memang paling enak dengan sepiring nasi hangat. Jika Anda ingin mencoba resep masakan rendang dari bahan lain selain daging sapi, Anda bisa mencoba resep bumbu rendang dengan memakai udang. Rasanya tentu tidak kalah enak dari rendang daging sapi, terutama bagi Anda pecinta udang, ini dia resep bumbu rendang yang  bisa Anda coba di rumah.

Resep Rendang Udang

Resep Membuat Rendang Udang

Bahan-Bahannya:

  • 500 gram udang berukuran sedang (dibuang bagian kepala & kulitnya)
  • 3 lembar daun jeruk purut
  • 1 batang serang (dimemarkan dulu)
  • 1 sendok teh gula merah
  • 100 ml santan (dibuat dari ½ butir kelapa)
  • ¾ sendok teh garam
  • 150 ml santan encer

Bumbu Yang Dihaluskan:

  • 5 siung bawang putih
  • 3 buah cabe merah (dibuang bijinya)
  • 6 siung bawang merah
  • 4 butir kemiri (disangrai dulu)
  • 1 cm kunyit (dibakar sebentar saja)
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1 cm jahe

Cara Membuat Rendang Udang

  1. Tumis semua bumbu halusnya bersama serai dan juga daun jeruk purutnya. Aduk-aduk hingga beraroma harum.
  2. Masukkan udangnya, aduk hingga tampak berubah warna.
  3. Tambahkan garam & juga gula merah, aduk semua hingga rata.
  4. Tuangkan santan encernya, aduk rata hingga terlihat mendidih.
  5. Tuangkan santan kentalnya, aduk agar santannya tidak pecah & masak hingga semua bahannya matang.
  6. Tunggu hingga santannya menyusut & kemudian matikan kompor.
  7. Angkat dan sajikan rendang udang selagi hangat.

Resep Rendang Daging Ayam Tanpa Santan

Resep masakan rendang yang satu ini tentunya lebih sehat sebab memakai susu kedelai dalam mengolahnya, susu kedelai digunakan untuk mengganti santan. Cukup tidak biasa bukan, Anda tetap bisa makan rendang yang enak namun juga tetap sehat. Penasaran dengan resep bumbu rendang ayam tanpa santan ini? Lihat resep selengkapnya  disini >>

Resep Rendang Ayam

Resep Masakan Rendang Ayam

Resep Rendang Spaghetti

Jika Anda penggemar pasta dan juga suka dengan rendang, maka resep bumbu rendang yang dipadukan dengan spaghetti dari chef Yuda Bastara yang dilansir laman Vemale berikut ini wajib dicoba. Mungkin Anda bertanya-tanya seperti apa ya rasanya bila spaghetti ini dicampur dengan bumbu rendang. Nah, silahkan coba saja resep masakan rendang spaghetti yang lezat ini. Resep membuat rendang spaghetti ini simple saja kok, hanya butuh sekitar 15 menitan saja untuk memasak satu porsinya.

Resep Membuat Rendang Spaghetti

Resep Membuat Rendang Spaghetti

Bahan-Bahannya:

  • 400 gram spaghetti
  • ¼ gelas peterseli
  • 6 bawang putih iris tipis
  • ½ gelas minyak rendang (sisa memasak rendang atau bisa meggunakan minyak rendang yang dijual di supermarket)
  • Keju parmesan parut (secukupnya saja)
  • Cabe kering (secukupnya saja)
  • Sun dried tomato (secukupnya saja)
  • Jamur (secukupnya saja)
  • Kismis (secukupnya saja)

Cara Membuat Rendang Spaghetti

  1. Rebus pastanya.
  2. Iris bawang putih, kemudian masak dengan rendang oil, gunakan api kecil saat memasak bawang putih sampai meresap ke dalam minyak, siram sedikit air apabila pasta mulai gosong, setelah itu matikan apinya dan masukan sundried tomato serta kismisnya.
  3. Tiriskan pasta dan tambahkan sedikit garam, merica serta cabe kering, kemudian masukkan keju parmesan, peterseli dan juga minyak rendangnya, aduk hingga tercampur rata dengan pasta.
  4. Sajikan rendang spaghetti dengan keju parmesan (banyaknya keju bisa sesuai selera).

Cukup mudah bukan resep masakan rendang yang unik ini? Jika Anda suka, bisa juga ditambah rendang lagi, rasanya tetap enak kok. Jika Anda lebih suka pasta yang pedas pakai cabai cincang saja, jangan memakai saus karena bisa merusak rasanya. Lihat juga: 5  Variasi Unik Dari Resep Rendang Daging Sapi.

Nah silahkan dicoba 5 resep bumbu rendang enak selain daging sapi di atas. Resep masakan rendang ini bisa juga Anda coba dengan memakai bahan lain yang masih memungkinkan, silahkan saja uji kreatifitas Anda sendiri ya. Dengan banyaknya resep membuat rendang yang Anda kuasai, semakin beragam pula menu makan keluarga Anda di rumah.