4 RESEP TEMPE BACEM BUMBU PALING ENAK

837 views

Cobain yuk 4 resep tempe bacem bumbu paling enak ini. Baceman atau bacem sendiri merupakan sajian makanan khas dari daerah Jawa Tengah & Yogyakarta sebelah timur (Mataraman). Sebetulnya bacem ini merupakan cara pengolahan makanan yang awalnya berfungsi untuk mengawetkan produk, biasanya tempe dan tahu. Dibacem berarti direndam di dalam air gula atau garam agar bahan makanan menjadi awet.

Nah jika Anda suka dengan resep bacem tempe ataupun tahu bacem, tak perlu susah untuk membuatnya, karena sebenarnya cukup simple juga kok caranya. Coba saja 4 resep tempe bacem bumbu paling enak ini di rumah sendiri.

Resep Tempe Bacem Sederhana

Bacem adalah menu masakan sehari-hari yang sering dibuat orang. Apabila Anda sudah bisa membuatnya, pasti tidak akan kesulitan untuk membuat jenis bacem yang lain. Yuk cobain resep bacem tempe sederhana ini.

4 resep tempe bacem bumbu paling enak

Resep Bacem Tempe Sederhana
(Image: sajiansedap.com)

Bahan-Bahannya:

  • 10 buah tempe segitiga bungkus daun
  • 2 lembar daun salam
  • 1 lembar daun jati (disobek-sobek saja)
  • 3 cm lengkuas (dimemarkan dulu)
  • 1 ½ sendok teh garam
  • 1 sendok makan gula merah
  • 2 sendok makan margarin (untuk olesannya)
  • 500 ml air kelapa muda

Bumbu Halusnya:

  • 4 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri (disangrai)
  • 6 butir bawang merah
  • ½ sendok teh ketumbar

Cara Membuat Tempe Bacem Sederhana:

  1. Campur tempe dengan air kelapa, daun salam, daun jati, lengkuas, garam, gula merah & bumbu halusnya kemudian aduk rata.
  2. Rebuslah di atas api kecil hingga matang & bumbu meresap.
  3. Goreng sebentar dalam minyak goreng yang telah dipanaskan hingga tempe kecokelatan.
  4. Angkat & sajikan untuk 5 porsi.

Resep Tempe Bacem Aroma Jeruk

Untuk melengkapi santap siang Anda atau santap malam hari ini, cobalah membuat bacem tempe yang enak. Agar lebih aromanya lebih menggugah selara, tambahkan sedikit irisan daun jeruk. Coba saja langsung resep bacem tempe aroma jeruk ini.

Resep masakan tempe bacem

Resep masakan tempe bacem
(Image: sajiansedap.com)

Bahan-Bahannya:

  • 10 buah tempe segitiga (dikerat-kerat)
  • 2 cm lengkuas (dimemarkan)
  • 2 lembar daun salam
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 5 lembar daun jeruk (diiris halus)
  • 500 ml air kelapa
  • 60 gram gula merah (disisir halus)
  • 1 sendok teh garam
  • minyak untuk menggoreng

Bumbu Halusnya:

  • 2 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah

Cara Membuat Tempe Bacem Aroma Jeruk:

  1. Rebuslah air kelapa bersama dengan bumbu halus, lengkuas, daun salam & daun jeruknya hingga harum.
  2. Masukkan tempenya bersama kecap manis, gula merah & garam. Masaklah hingga meresap.
  3. Goreng tempenya sebentar asal kecokelatan.
  4. Angkat & sajikan untuk 5 porsi. Lihat juga: Resep Tumis Buncis Udang Rasa Pedas Manis.

Resep Tempe Bacem Bumbu Serai

Lezatnya tempe bacem akan semakin menggugah selera makan Anda jika ada aroma serai yang khas di dalamnya. Cobain yuk resep bacem tempe aroma serai ini.

Resep Membuat Tempe Bacem

Resep Membuat Tempe Bacem Wangi Serai
(Image: lidiasianturi.blogspot.com)

Bahan-Bahannya:

  • 400 gram tempe (potong ukuran 5×5 cm)
  • 100 gram gula merah (disisir)
  • 800 ml air kelapa
  • 2 sendok makan kecap manis
  • ½ sendok teh garam
  • 1 lembar daun salam 1 cm lengkuas (dimemarkan)
  • Minyak untuk menggoreng

Bumbu Halusnya:

  • 4 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • 3 batang serai (diambil putihnya)
  • ½ sendok makan ketumbar

Cara Membuat Bacem Tempe Aroma Serai:

  1. Ungkep tempenya bersama dengan air kelapa, kecap manis, gula merah, daun salam, garam, lengkuas & bumbu halusnya sampai matang serta meresap.
  2. Goreng sebentar tempenya dalam minyak yang telah dipanaskan di atas api sedang sampai berwarna kecokelatan.
  3. Angkat dan sajikan sekitar 16 buah.

Resep Tempe Tahu Bacem Bumbu Pedas Gurih

Kali ini Kita akan mencoba resep olahan tempe & tahu yang bukan cuma enak tetapi juga sangat lezat & gurih. Resep tersebut adalah resep tempe tahu bacem bumbu pedas gurih. Apa saja bahan-bahan yang diperlukan untuk membuatnya & bagaimana cara memasaknya? Berikut resep tempe tahu bacem bumbu pedas gurihnya.

Resep Tempe Tahu Bacem Bumbu Pedas Gurih

Resep Masakan Tempe Bacem & Tahu Pedas Gurih
(Image: bango.co.id)

Bahan-Bahannya:

  • 400 gram tempe (potong saja sesuai selera, boleh bentuk kotak atau segitiga)
  • 400 gram tahu (potong saja sesuai selera, boleh bentuk kotak atau segitiga)
  • 4 cm lengkuas (dimemarkan)
  • 800 ml santan kelapa (dari 1 butir kelapa)
  • 1 batang serai (dimemarkan)
  • 4 sendok makan air asam jawa (saring)
  • 5 sendok makan gula merah (sisir halus saja)
  • 3 lembar daun salam
  • Minyak goreng (secukupnya saja)
  • Garam (secukupnya saja)

Bumbu-Bumbunya:

  • 4 siung bawang putih (haluskan)
  • 10 butir bawang merah (haluskan)
  • 2 sendok teh ketumbar (haluskan)
  • 5 cabe merah besar (buang isinya & haluskan)
  • 7 cabe rawit (haluskan)
  • Garam (secukupnya)
  • Kecap manis (secukupnya)

Cara Membuat Tempe Tahu Bacem

  1. Tuangkan sedikit air ke dalam wajan setelah itu biarkan mendidih. Masukkanlah semua bumbu & bahan yang diperlukan. Aduklah hingga semua bahannya tercampur rata. Kemudian masukkan tempe & tahunya lalu rebus hingga bumbunya meresap serta kuahnya menyusut.
  2. Balik tempe & tahunya saat direbus. Hal ini bertujuan agar bumbunya bisa meresap dengan baik serta merata. Namun ingat, pastikan Anda berhati-hati saat membaliknya. Jika tidak berhati-hati, tempe & tahunya bisa hancur.
  3. Jika airnya sudah menyusut & warna tempe juga tahunya berubah jadi kecokelatan, matikan saja kompor dan angkat. Selanjutnya, Anda dapat menggoreng tempe & tahu bacemnya sebentar jika suka.
  4. Segera sajikan selagi masih hangat.

Mudah bukan resep tempe tahu bacem bumbu pedas gurihnya? Agar rasanya lebih gurih, usahakan untuk memakai santan kelapa asli alias bukan menggunakan santan instan. Apabila Anda tidak terlalu suka dengan pedas, kurangi saja jumlah cabe yang Anda gunakan di dalamnya. Lihat juga: 5 Resep Bakwan Jagung Paling Enak.

Itulah 4 resep tempe bacem bumbu paling enak yang bisa Anda coba di rumah sendiri untuk santap siang atau makan malam keluarga. Jika sudah terbiasa memasak resep bacem tempe atau tahu, Anda akan lebih mudah mengaplikasikan bumbu bacem ini pada bahan lainnya.