3 RESEP NASI UDUK BETAWI SPESIAL & KOMPLIT

635 views

3 resep nasi uduk betawi spesial & komplit ini bisa Anda jadikan referensi untuk sarapan. Nasi uduk Jakarta atau yang lebih dikenal dengan Nasi uduk Betawi memang sudah terkenal sejak lama akan kelezatannya. Anda bisa saja membuatnya sendiri di rumah dengan cita rasa yang tidak kalah lezat.

Cara membuat nasi uduk ini sangat mudah, kebanyakan hanya hanya 3 atau 4 langkah saja Anda sudah bisa menyajikan nasi uduk untuk sarapan yang enak, apalagi jika membuatnya dengan lauk yang komplit serta sambal yang tingkat kepedasannya sesuai selera. Yuk caobain 3 resep nasi uduk betawi spesial & komplit ini.

Resep Membuat Nasi Uduk Sederhana

Resep nasi uduk Betawi sederhana ini memiliki rasa gurih yang menggugah selera. Meskipun bahan yang digunakan hanya sedikit saja, namun hasilnya tetap lezat kok. Siapkan semua bahan yang diperlukan sebelum mulai mencobanya ya.

3 resep nasi uduk betawi spesial & komplit

Resep nasi uduk enak sederhana

Bahan-Bahannya:

  • 400 gram beras putih
  • 1 sendok teh garam
  • 500 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 2 lembar daun pandan (cuci bersih dul & ikat simpul saja)
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai (ambil bagian putihnya saja & kemudian memarkan)

Pelengkapnya:

  • Ayam goreng
  • Bawang goreng
  • Irisan telur dadar
  • Sambal kacang
  • Kering tempe

Cara Membuat Nasi Uduk Sederhana:

  1. Rebus beras bersama dengan santan, garam, daun salam, daun pandan dan serainya. Sesekali aduklah hingga merata & sampai santan meresap, setelah itu angkat.
  2. Pindahkan beras yang sebelumnya sudah direbus dalam dandang. Kukuslah nasi selama 30 menitan atau hingga matang.
  3. Angkat nasi uduk tersebut, buang daun salam dan juga serai serta daun pandannya.
  4. Sajikan nasi uduk betawi sederhana selagi hangat bersama dengan pelengkapnya untuk 5-6 porsi.

Resep Membuat Nasi Uduk Hitam Spesial

Cobain resep nasi uduk betawi warna hitam ini di rumah yuk. Nasi uduk yang satu ini memang agak berbeda. Selain memiliki warna hitam, rasa gurihnya bukan berasal dari santan saja, tapi juga berasal dari cumi yang diblender bersama dengan santannya.

Karena cumi ini memang cukup amis, sebaiknya Anda menambahkan sepotong jahe pada saat merebusnya. Warna hitamnya juga harus nyata agar tampak lebih menarik. Penasaran dengan resep membuat nasi uduk istimewa ini? Yuk, lihat langkah langkah pembuatannya.

Resep Nasi Uduk Gurih Warna Hitam

Resep Nasi Uduk Enak & Gurih Warna Hitam

Bahan-Bahannya:

  • 300 gram beras
  • 450 ml santan (dibuat dari ½ butir kelapa)
  • 4 buah cumi cumi (yang masih ada tintanya)
  • 2 lembar daun salam
  • 3 butir cengkeh (memarkan)
  • 2 cm jahe (memarkan)
  • 2 lembar daun pandan (bersihkan & ikat simpul)
  • 2 batang daun serai (ambil putihnya saja & setelah itu memarkan)
  • ½ sendok teh garam

Pelengkapnya:

  • 5 buah dadar
  • 250 gram kering tempe
  • 250 gram bihun goreng
  • 5 sendok makan sambal kacang
  • 3 sendok makan bawang merah goreng

Cara Membuat Nasi Uduk Hitam Spesial

  1. Blender dulu cuminya hingga halus, kemudian campurkan dengan santan.
  2. Rebus campuran santan dan cumi tersebut, tambahkan daun salam, cengkeh, jahe daun pandan, daun serai dan garam sampai mendidih.
  3. Masukkan beras dan aduk sampai meresap kemudian angkat.
  4. Kukus nasi hitam yang sudah diaroni tadi selama 45 menitan atau sampai matang.
  5. Angkat dan sajikan nasi uduk hitam untuk 4-5 porsi bersama dengan pelengkapnya.
  6. Nah, mudah sekali bukan resep nasi uduk enak warna hitam ini rumah? Pastinya, resep nasi uduk spesial seperti ini akan membuat suasana sarapan Anda di rumah menjadi istimewa. Apalagi Anda yang membuatnya sendiri. Pasti keluarga semakin sayang pada Anda. Lihat juga: Resep Nasi Liwet Solo Enak & Komplit.

Resep Membuat Nasi Uduk Hijau

Resep nasi uduk Betawi yang satu ini akan membuat sarapan di rumah semakin berselera. Selain warnanya yang menarik, rasanya juga tidak enak dengan nasi usuk lainnya. Coba sendiri deh resep nasi uduk Betawi dengan warna hijaunya yang menarik ini.

Resep nasi uduk gurih warna hijau

Resep nasi uduk enak & gurih warna hijau

Bahan-Bahan Uduknya :

  • 250 gram beras
  • 2 butir cengkeh
  • 300 ml santan (terbuat dari ½ butir kelapa)
  • 100 gram daun bayam dan 50 ml air (diblender & disaring, ukur 100 ml)
  • 2 lembar daun salam
  • ½ sendok teh garam
  • 2 lembar daun pandan
  • 1 batang serai diambil putihnya & dimemarkan dulu)

Bahan Empal Suwirnya:

  • 200 gram daging topside
  • 3 lembar daun jeruk (buang saja tulang daunnya)
  • 2 lembar daun salam
  • 1 cm jahe (memarkan)
  • 100 ml santan (dari ½ butir kelapa)
  • 1 batang serai (memarkan)
  • 400 ml air
  • 1 sendok makan kecap manis

Bumbu Halusnya:

  • 4 butir bawang merah
  • 1 sendok makan gula merah
  • 2 siung bawang putih
  • ¾ sendok teh garam
  • 1 sendok teh ketumbar

Bahan Sambal Kacangnya:

  • 100 gram kacang tanah (digoreng)
  • 3 buah cabe rawit merah (direbus)
  • 2 buah cabe merah keriting (direbus)
  • ½ sendok teh garam
  • 2 siung bawang putih (direbus)
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 175 ml air panas
  • ¼ sendok teh air jeruk limau

Bahan Pelengkapnya:

  • 2 butir telur (didadar rawis saja)
  • 2 sendok makan bawang goreng (untuk taburan)

Cara Membuat Nasi Uduk Hijau

  1. Untuk empalnya: rebuslah daging sapinya bersama air, daun serai, daun salam, daun jeruk, dan jahenya sampai ¾ matang. Angkat dan kemudian potong-potong searah dengan seratnya.
  2. Masak lagi daging tadi dalam sisa air rebusannya. Tambahkan bumbu halusnya dan juga kecap manis. Masaklah sampai matang dan angkat.
  3. Suwir-suwir dagingnya. Masak lagi bersama dengan santan hingga meresap. Tambahkanlah 2 sendok makan minyak. Masak lagi sampai kecokelatan. Setelah itu angkat dan sisihkan.
  4. Untuk nasi uduknya: didihkan santan bersama air bayam, garam, cengkeh, daun salam, serai, dan juga daun pandannya. Masukkan berasnya dan aduk sampai meresap kemudian angkat.
  5. Kukus berasnya sekitar 30 menit dengan api sedang sampai matang.
  6. Untuk sambal kacangnya: haluskan sambal kacangnya kecuali air panas & juga air jeruk limau. Angkat & kemudian masukkan air panas serta air jeruk limaunya. Aduk rata.
  7. Sajikan nasi uduk hijau untuk 3-4 porsi dengan sambal kacang dan juga bahan pelengkapnya. Lihat juga: 13 Resep Membuat Nasi Goreng Paling Maknyus.

Nah itulah 3 resep nasi uduk betawi spesial & komplit yang bisa Anda coba sendiri di rumah. Cobalah resep nasi uduk gurih dan spesial di atas mulai dari yang sederhana dulu jika Anda baru pertama kali ini membuatnya, jika hasilnya lezat seperti yang dibayangkan, Anda bisa mencoba bikin nasi uduk hitam dan hijau untuk selanjutnya.