2 RESEP OLAHAN CEKER AYAM BUMBU SPESIAL

13 views

Resep olahan ceker ayam bumbu bacem & mentega pedas manis ini patut Anda coba di rumah. Resep masakan ceker ayam memang memiliki tempat tersendiri di hati para pecinta olahan ayam. Teksturnya yang khas membuatnya  sangat lezat saat dinikmati dengan bumbu yang pas.

 

Bukan cuma itu, Di dalam ceker ayam ini terdapat kandungan kolagen, ini merupakan sejenis protein jaringan ikat. Kolagen juga yang membuat ceker ayam menjadi lengket & kental saat diolah. Kolagen dari ceker ayam ini merupakan antigen asing yang memiliki sifat imunogenik & mampu menstimulasi tubuh agar menghasilkan antibodi yang spesifik terhadap sebuah antigen, kandungan ini diyakini mampu mencegah penyakit asam urat & rematik.

 

Yuk cobain saja resep olahan ceker ayam ini agar Anda dapat mengambil manfaat sehatnya. Cara memasak ceker ayam yang praktis ini membuat Anda bisa dengan mudah menyajikannya untuk keluarga.

 

Resep Masakan Ceker Ayam Bumbu Bacem

Siap bilang cuma tempe & tahu saja yang bisa dimasak enak dengan memakai bumbu bacem, ceker ayam pun tak kalah enak kalau dimasak bacem. Belum pernah mencobanya? Ikuti resep olahan ceker ayam yang satu ini ya.

Resep olahan ceker ayam enak

Cara memasak ceker ayam bumbu bacem
(Source: Vemale)

Bahan-Bahannya:

  • 1 kg ceker ayam (siangi dulu & potong bagian ujung-ujung kukunya)
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 3 sendok makan gula merah
  • 3 lembar daun salam
  • garam dan air secukupnya
  • 2 cm lengkuas (dimemarkan)

 

Bumbu Halusnya:

  • 4 siung bawang putih
  • 1 sendok makan ketumbar
  • 8 buah bawang merah

 

Cara Memasak Ceker Ayam Bumbu Bacem:

  1. Rebus dulu ceker ayamnya hingga matang, kemudian buang airnya. Tiriskan dulu.
  2. Siapkan sebuah panci atau wadah sejenisnya, masukkan saja ceker ayamnya bersama dengan bumbu halus juga daun salam, lengkuas, garam, gula merah serta air secukupnya, hingga cekernya tampak terendam seluruhnya.
  3. Masaklah hingga mendidih, sambil Anda aduk-aduk tes dulu rasanya. Masak terus hingga kuahnya habis dan bumbu bacemnya meresap pada ceker.

 

Ceker yang empuk sekarang sudah siap sajikan begitu saja, atau Anda bisa juga menggorengnya dulu jika ingin ceker bacem yang kering. Sajikan sebagai cemilan selagi hangat & dapat dinikmati juga sebagai teman nasi. Resep masakan ceker ayam ini sangat mudah sekali bukan? Anda pasti tidak akan kesulitan saat mencobanya di rumah. Lihat juga: Resep Memasak Ceker Ayam Setan Khas Malang.

 

Resep Masakan Ceker Ayam Kecap Mentega Rasa Pedas Manis

Daripada Anda beli di luar, lebih enak apabila bisa membuat ceker pedas ini sendiri di rumah. Cukup Anda masak dengan mentega & kecap, ditambah dengan tumisan bumbu mentega, Anda sudah bisa menikmati sajian ceker mentega kecap pedas yang tidak kalah enak dengan yang biasa ditemukan di penjual camilan pinggir jalan.

Resep masakan ceker ayam kecap mentega

Olahan ceker ayam kecap mentega
(Image: cookingwithmamamiyuki.wordpress.com)

Bahan-Bahannya:

  • 1 kg ceker ayam (dibuang kulit luarnya & potong kuku-kukunya)
  • 1 cm jahe (dimemarkan)
  • 2 sendok makan mentega
  • 1 cm lengkuas (dimemarkan)
  • gula & garam secukupnya
  • 2 sendok makan kecap manis

 

Bumbu Halusnya:

  • 5 siung bawang putih
  • 5 buah cabe rawit
  • 5 siung bawang merah
  • 2 butir kemiri
  • ┬Ż sendok teh ketumbar

 

Cara Memasak Ceker Ayam Mentega Pedas Manis

  1. Rebus dulu ceker ayam yang sudah disiapkan hingga matang atau waktunya kurang lebih selama 30 menitan agar ceker menjadi lunak. Tiriskan dulu setelah ceker empuk.
  2. Lelehkan mentega & tumislah bumbu halusnya hingga harum. Masukkan lengkuas & jahe, tumis lagi sampai semua tercampur rata.
  3. Masukkan ceker ayamnya dengan air kaldu bekas rebusan ceker secukupnya. Tuangkan kecap, tambahkan gula serta garam secukupnya setelah itu masak hingga kuahnya habis atau nyemek nyemek.
  4. Angkat dan sajikan ceker kecap mentega pedas manis selagi hangat. Lihat juga: 6 Resep Ceker Setan Yang Pedasnya Juara!

 

Resep olahan ceker ayam dengan rasa manis gurih dari kecap mentega serta bercitarasa pedas sudah siap dinikmati. Anda bisa menjadikannya sebagai camilan ataupun sebagai lauk bersama dengan nasi hangat. Resep masakan ceker ayam yang satu ini bisa Anda tambah cabe rawitnya sesuai selera jika suka rasa yang lebih pedas.