15 ANEKA RESEP AYAM BAKAR BUMBU PALING ENAK

5040 views

15 Aneka Resep Ayam Bakar Bumbu Paling Enak – Siapa yang tidak suka dengan olahan ayam. Bisa dipastikan hampir tiap orang suka dengan masakan berbahan ayam. Ayam memang bisa dimasak dengan berbagai sajian yang enak dan lezat. Selain dengan cara di goreng, di masak dengan kuah, daging ayam juga sering dimasak dengan cara dibakar.

Tentu saja resep bumbu ayam bakar juga sangat banyak ragamnya, apalagi di Indonesia ini setiap daerah punya ciri khas bumbu rempah tersendiri yang membuat resep bumbu ayam bakar juga semakin banyak variasinya. Diantaranya yang paling populer adalah resep ayam bakar kecap, resep ayam bakar kalasan, resep ayam bakar bumbu rujak, resep ayam bakar taliwang dan lain-lain.

Nah kali ini Kita akan coba memberikan 15 aneka resep ayam bakar yang menurut Kami bumbunya paling enak dibandingkan dengan beberapa resep masakan ayam bakar lainnya. Yuk lihat dan coba masing-masing resep membuat ayam bakar ini di rumah sendiri.

Resep Ayam Bakar Kelapa

Ayam Bakar Bumbu Kelapa

Resep membuat ayam bakar bumbu kelapa pedas

Rasa gurih alami dari buah kelapa berpadu dengan tekstur lembut dari daging ayam serta olahan bumbu lengkap membuat sajian yang satu ini sangat disarankan untuk Anda coba di rumah. Berikut adalah berbagai bahan & bumbu yang perlu dipersiapkan untuk resep membuat ayam bakar cita rasa pedas bumbu kelapa.

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ayam (di potong jadi 4 bagian saja)
  • 50 gr kelapa parut (di sangrai & haluskan)
  • Garam (secukupnya)
  • Merica bubuk (secukupnya saja)
  • 1 buah jeruk nipis (dip eras & ambil airnya)
  • 2 lembar daun jeruk
  • 500 ml santan kelapa
  • Gula merah (secukupnya saja sekitar ½ sdt)
  • Minyak goreng (secukupnya saja)
  • 9 buah cabe rawit
  • 5 butir bawang putih
  • 3 buah cabe merah besar (buang saja isinya)
  • Gula (secukupnya)
  • 5 butir bawang merah
  • 1 cm terasi (di bakar/sangrai)

Cara Membuatnya:

  1. Pertama, bersihkan dulu ayam kemudian potong jadi 4 bagian.
  2. Lumuri daging ayam dengan garam, perasan air jeruk nipis & merica bubuk. Diamkan dulu sekitar 30 menitan agar garamnya meresap ke dalam daging ayam.
  3. Bakarlah ayam hingga warnanya kecoklatan & setengah matang.
  4. Haluskanlah bumbu lain seperti bawang merah, bawang putih, cabe merah besar & cabe rawitnya.
  5. Tumis bumbu-bumbu yang sebelumnya sudah dihaluskan dengan minyak. Tambahkan saja  garam & gula secukupnya. Jangan lupa menambahkan terasi dan daun jeruk.
  6. Masukkanlah parutan kelapa yang sudah Anda sangrai & dihaluskan.
  7. Masaklah bumbu hingga beraroma harum lalu tambahkanlah santan kelapa di dalamnya.
  8. Masukkan daging ayam yang telah dibakar setengah matang sebelumnya kemudian tunggu sampai matang sampai semua bumbu benar-benar meresap.
  9. Agar rasanya yang lebih nikmat, panggang kembali daging ayamnya.
  10. Ayam matang dan sekarang siap untuk disajikan.

Agar resep masakan ayam bakar bumbu kelapa ini semakin nikmat & memanjakan lidah Anda, taburkanlah bawang merah goreng di atasnya dan bersama dengan nasi putih hangat.

Resep Masakan Ayam Bakar Wong Solo

Ayam Bakar Wong Solo

Resep Masakan Ayam Bakar Wong Solo

Resep bumbu ayam bakar yang cukup terkenal di Indonesia karena rasanya yang enak adalah ayam bakar wong Solo. Coba yuk!

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ayam kampung, di potong-potong jadi beberapa bagian
  • 2 batang serai, dimemarkan saja
  • 500 ml air kelapa tua
  • 4 lembar daun salam
  • 4 sdm kecap manis
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan saja
  • 2 sdm air asam jawa
  • 3 sdm gula merah

Bumbu halusnya:

  • 3 cm jahe
  • 10 siung bawang merah
  • garam secukupnya
  • 6 siung bawang putih
  • 4 cm kunyit
  • ½ sdt jinten

Cara memasaknya:

  1. Tumis dulu semua bumbu halusnya. Masukkan lengkuasnya, daun salam dan juga serai. Tumislah hingga harum.
  2. Masukkan daging ayamnya ke dalam bumbu. Masukkan juga gula jawa, kecap & air asam jawa. Aduk hingga rata.
  3. Tuangkan air kelapa & campukan hinggar rata. Masaklah ayam hingga kuahnya berkurang serta ayam matang.
  4. Bakarlah ayam sambil mengoles-oleskan bumbu ayamnya hingga kecokelatan.
  5. Angkat & hidangkan.

Tak sulit bukan resep bumbu ayam bakar wong solo ini. Cara membuatnya hampir mirip dengan olahan ayam bakar lainnya, namun tak kalah dalam hal rasa.

cara membuat ayam bakar kecap

Ayam bakar kecap

Resep Ayam Bakar Kecap Gurih Pedas

Ini merupakan olahan ayam bakar paling populer dan paling banyak terdapat di rumah makan. Mungkin karena rasanya yang lezat antara perpaduan daging ayam dengan kecap manis serta bumbu lainnya. Yang harus diketahui untuk mencoba resep ayam bakar kecap yang satu ini adalah jangan kelamaan membakarnya supaya daging ayamnya tetap empuk serta tidak keras, karena ayamnya memang sudah matang sebelum dibakar. Untuk resep sambal ayam bakar kecap ini, kepedasannya bisa Anda atur sesuai selera. Lihat disini resep selengkapnya >>

Resep Ayam Bakar Kalasan

Ayam Bakar Kalasan

Resep Ayam Bakar Kalasan

Selain dengan cara di goreng, olahan ayam dengan bumbu khas Kalasan, Sleman – Jogja juga bisa dimasak dengan cara dibakar. Untuk Anda pecinta resep ayam bakar kalasan, siapkan semua bahan dan bumbu berikut ini ya:

  • 1 ekor ayam negeri (dipotong jadi 8 bagian)
  • ½ sendok teh garam
  • 2 cm lengkuas (dimemarkan dulu)
  • 2 lembar daun salam
  • 600 ml air kelapa
  • 6 siung bawang putih (dihaluskan dulu)
  • 3 sendok makan gula merah
  • ¼ sendok teh soda kue
  • 4 sendok teh sambal bajak sebagai pelengkap
  • 1 sendok teh air asam jawa (dibikin dari 1 sendok teh asam jawa lalu dilarutkan dengan 2 sdt air)

Cara Membuatnya:

  1. Rebus dulu bawang putih bersama garam, air kelapa, soda kue, daun salam, gula merah, lengkuas dan air asamnya hingga mendidih.
  2. Masukkan potongan ayam. Masak di atas api kecil sampai tampak matang & meresap. Angkat & dinginkan.
  3. Bekukan dulu di dalam freezer. Saat menyajikannya, biarkan suhu ruang.
  4. Bakar ayam hingga jadi kecokelatan. Angkat dan sajikan ayam kalasan bersama sambal.

Cukup simple bukan resep ayam bakar kalasan ini? Silahkan coba sendiri di rumah dan atur citarasa bumbunya sesuai dengan selera.

Resep Masakan Ayam Panggang Bumbu Rujak

Ayam bakar bumbu rujak

Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak

Biasanya resep ayam bakar bumbu rujak seperti ini disajikan ketika ada acara selamatan. Tetapi dalam beberapa moment tertentu juga enaknya olahan ayam bakar yang satu ini tidak jarang disajikan. Resep ayam bakar bumbu rujak memiliki cita rasa yang gurih & bumbunya yang sedikit pedas ini, di jamin mampu menggugah selera makan. Cek resep selengkapnya disini >>

Resep Ayam Bakar Taliwang Lombok

Ayam Bakar Taliwang Lombok

Resep Ayam Bakar Taliwang Lombok

Racikan masakan ayam khas daerah Sasak – Lombok ini bermula dari desa Karang Taliwang. Dulunya resep ayam bakar taliwang yang terkenal juga dengan 2 jenis sambal khas-nya ini pertama kali diperkenalkan oleh seseorang bernama H. Murad. Uniknya, jenis ayam yang dimasak adalah jenis ayam kampung yang masih sekitar 3 bulanan usianya, sehingga dagingnya masih cukup mungil, empuk dan tak berlemak.

Dalam resep ayam bakar Taliwang, ayamnya akan dibelah jadi dua bagian dengan kedua sayapnya dilipat ke arah belakang, lipatannya juga cukup khas dan unik. Seperti itulah ciri khas dalam penyajian ayam Taliwang bakar yang asli. Lihat disini selengkapnya >>

Resep ayam woku bakar

Ayam woku bakar

Resep Ayam Woku Bakar

Resep yang satu ini mungkin agak jarang yang mencobanya, namun juga patut Anda pertimbangkan. Kombinasi lezat dari daun jeruk, daun pandan serta olahan bumbu lainnya membuat hidangan ayam woku bakar ini terasa lebih maknyus. Coba saja Anda buat sendiri dan sajikan dengan sepiring nasi hangat juga bersama lalapan, pasti Anda ingin nambah lagi. Coba lihat disini resep lengkapnya >>

Resep Ayam Bakar Padang

Ayam Bakar Padang

Resep Masakan Ayam Bakar Khas Padang

Salah satu menu ayam bakar enak adalah yang berasal dari wilayah Sumatera Barat, tepatnya dari Kota padang. Ayam bakar asli Padang ini memang manjadikan ayam sebagai bahan utamanya dan tak lupa cabe untuk membuat cita rasanya menjadi pedas sebagaimana yang jadi ciri masakan Padang. Tentunya akan membuat Anda akan merasakan sensasi yang berbeda di dalam menikmati ayam bakar. Lihat resep ayam Padang bakarnya disini >>

Resep Masakan Ayam Bakar Sambal Tomat

Ayam Bakar Tomat

Resep Masakan Ayam Bakar Sambal Tomat

Membuat ayam bakar lebih lezat rasanya jika disajikan dengan sambal tomat. Namun jangan salah, ini bukan sambal tomat yang biasa Anda beli di toko atau supermarket, namun sambal tomat buatan sendiri dengan bumbu yang mantap. Perpaduan cabe merah besar, cabe merah keriting, tomat, garam, gula pasir, bawang merah, bawang putih dan terasi akan membuat ayam bakar Anda semakin istimewa. Yuk cek disini cara membuatnya >>

Resep Ayam Presto Bakar

Ayam Presto Bakar

Resep Ayam Presto Bakar

Ayam presto bukan hanya terasa lezat, tapi juga memiliki tekstur yang lembut dan juga kremesannya yang begitu gurih juga maknyus. Bahan utamanya cukup simple, hanya 1 ekor ayam, serai, daun salam, lengkuas dan air, namun selain itu masih banyak bumbu halus dan bahan olesan yang harus Anda siapkan agar hasilnya maknyus. Lihat disini resepnya >>

Resep Masakan Ayam Panggang Paniki

Ayam bakar Paniki

Resep Ayam panggang Paniki

Paniki sebenarnya adalah makanan khas daerah Sulawesi Utara yang aslinya adalah olahan daging kelelawar (paniki). Cara memasaknya adalah sebelum diolah menjadi makanan, daging kelelawarnya akan dibakar terlebih dahulu agar dapat menghilangkan bulu-bulu halusnya, kemudian dimasaknya dengan memakai bumbu santan.

Namun Anda jangan khawatir karena resep yang Kita coba kali ini tidak menggunakan kelalawar, ini adalah murni masakan berbahan ayam yang diadaptasi dari masakan paniki yang bumbunya sangat lezat. Lihat disini resep dan cara membuatnya >>

Resep Ayam Bakar Pecel Sukabumi

Ayam Bakar Pecel Sukabumi

Resep Ayam Panggang Bumbu Pecel Sukabumi

Masakan ayam pecel ini memang ada yang digoreng dan ada juga yang dipanggang, tentu keduanya sama lezat dan maknyus. Yuk Kita coba resep ayam bakar pecel khas Sukabumi ini. Aroma ayam panggangnya yang menggugah selera makan berpadu dengan bumbu pecel khas Sukabumi yang terkenal kelezatannya. Lihat resep selengkapnya disini >>

Resep ayam panggang kecap

Ayam panggang oven

Resep Ayam Pangggang Oven

Membuat ayam panggang, bagi sebagian orang, merupakan kegiatan menyenangkan. Apalagi jika Anda membuatnya bersama dengan keluarga atau teman – teman saat weekend. Namun bagi sebagian orang yang tidak mau repot dengan menyiapkan arang & alat pemanggang serta harus menunggu cukup lama juga di dekat asap, maka Anda bisa memakai oven untuk memanggang ayam. Namun jangan khawatir, karena rasanya tak kalah enak asalkan Anda menggunakan perpaduan bumbu yang tepat. Yuk cek sendiri resepnya disini >>

Resep Ayam Barbeque Bakar

Ayam Barbeque Bakar

Resep Ayam Barbeque Bakar

Membuat ayam bakar yang agak berbeda dengan bumbu barbeque sebenarnya sangat mudah lho. Anda bisa mencobanya sendiri di rumah. Yuk siapkan semua bahan & bumbunya sebelum mulai memasaknya.

Bahan-bahan:

  • 500 gram paha ayam (cuci dulu sampai bersih)
  • 4 sdm air jeruk lemon atau boleh juga jeruk nipis
  • 200 gram gula pasir
  • 100 ml air

Bumbunya:

  • 5 siung bawang putih (dihaluskan dulu)
  • Garam secukupnya
  • 4 sdm saus barbeque instan
  • Merica secukupnya
  • 2 sdm saus tiram
  • 4 sdm saus tomat

Cara Membuatnya:

  1. Lumuri dulu ayamnya dengan jeruk lemon atau boleh juga dengan jeruk nipis. Diamkan saja sebentar dan cuci bersih.
  2. Campurkan gula dan air, panaskanlah hingga jadi karamel, angkat dan kemudian sisihkan.
  3. Tumislah bawang putihnya hingga harum.
  4. Campurkan bawang putih. karamel beserta bumbu lainnya di dalam satu wadah. Aduk hingga semuanya tercampur dengan rata.
  5. Masukkan daging ayam dalam bumbu dan setelah itu aduk rata, biarkan dulu bumbunya sedikit meresap dan angkat.
  6. Pangganglah ayam dengan memakai alat pemanggang atau pembakar hingga ayamnya matang. Bolak-balik saja agar ayam tidak gosong sebelah.
  7. Sajikan ayam selagi masih hangat dengan beberapa irisan timun, tomat, sepiring nasi hangat & sambal.

 

Resep Ayam Bakar Bumbu Rempah

Ayam Bakar Bumbu Rempah

Resep Ayam Bakar Bumbu Rempah

Menikmati gurihnya daging ayam dengan cara dipanggang atau di bakar akan lebih enak dengan beberapa tambahan rempah-rempah asli Indonesia. Yuk cobain yang satu ini.

Bahan-Bahan:

  • 500 gram daging ayam
  • 2 sdm ketumbar (dihaluskan atau diulek)
  • 2 sdm bawang putih (dihaluskan)
  • 200 ml kecap manis
  • 50 cc air putih
  • 3 sdm bawang merah (dihaluskan)
  • 3 sdm saus sambal
  • garam dan gula secukupnya
  • 1 sdm mentega
  • 2 sdm jahe parut

Cara Membuat:

Bersihkan dulu daging ayamnya dan potong sesuai selera. Campurkan saja semua bahan bumbunya kecuali mentega. Setelah itu peram daging ayam tersebut dalam bahan bumbu selama 1 jam di lemari es. Kukuslah daging ayam sampai setengah matang. Angkat, kemudian olesi daging ayam tersebut dengan mentega. Bakarlah daging ayam sambil Anda olesi permukaannya dengan sisa bahan bumbu. Setelah matang, angkat dan nikmati ayam bakar bersama dengan sambal favoritmu.

Nah, silahkan coba satu per satu dari 15 aneka resep ayam bakar bumbu paling enak ini dan buktikan sendiri kelezatannya, tentu nantinya Anda akan menemukan resep yang menurut Anda paling maknyus karena selera setiap orang memang berbeda. Anda juga bisa berkreasi dengan menambahkan bumbu atau rempah lainnya, siapa tahu akan menghasilkan resep baru yang jauh lebih enak atau mungkin cukup menjual untuk dijadikan lahan bisnis.